贵州
导语：简单不翻车，6道空气炸锅美食，有手就能做，一道比一道解馋好吃
空气炸锅是近几年来非常流行的一种厨房小家电，它是利用热空气循环来烹饪食物，达到类似油炸的效果，集炒锅，烤箱一体，方便易操作，但又比传统油炸更健康、更省油、更方便。
许多人跟风的买的空气炸锅却在家里闲置了，今天就给大家分享6道空气炸锅美食，有手就能做，一道比一道解馋好吃，一起学起来，别再让家里的空气炸锅闲置了！
一、烤红薯
【材料】：红薯5个
【做法】：红薯清洗干净，把两头去掉，放入空气炸锅，200度烤20分钟，取出把红薯过下凉水，再放回炸锅继续烤20分钟左右至红薯软烂即可，具体时间可根据红薯个头调整。
二、空气炸牙签肉
【材料】：鸡胸肉1块，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，料酒1勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，老姜1小块，葱1段，油适量，牙签适量
【做法】：1、鸡胸肉洗净沥干水分，切成小丁，加入生抽，蚝油，料酒，姜片抓匀后腌制30分钟，牙签用开水浸泡一下。
2、腌制好的鸡胸肉用牙签穿好，码在空气炸锅的炸蓝中，190度烤8分钟，放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻拌匀，再继续烤5分钟即可。
三、烤豆腐
【材料】：老豆腐1块，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，辣椒酱1勺，白砂糖适量，小米辣1勺，蒜末1勺，白芝麻1勺，香菜适量，热油适量，清水2勺
【做法】：1、豆腐用清水冲洗干净后放入淡盐水中浸泡30分钟，沥干水，用厨房纸吸干后切成大小均匀的小块。
2、把豆腐码入空气炸锅的炸蓝中，放的时候豆腐和豆腐之间要留点空隙，防止烤的时候豆腐膨胀而粘连，豆腐的表面刷一层油，放入炸锅中，180度烤15分钟，时间到后翻面再烤15分钟，至表面呈金黄色，膨胀就可以了。
4、再调好一碗料汁，碗中加入1勺蒜末，1勺辣椒酱，1勺白芝麻淋入热油激出香味后加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，适量糖，2勺清水搅拌均匀，撒上香菜碎拌匀。
5、烤好的豆腐取出，码入盘中，把准备好的料汁淋在上面就可以了。
四、脆皮鲜奶
【材料】：牛奶500克，玉米淀粉60克，白砂糖50克，鸡蛋1个，面包糠适量，油乏碱量
【做法】：1、牛奶倒入锅中加入玉米淀粉和白砂糖，搅拌均匀，小火加热至浓稠，倒入容器中，放冰箱冷藏2小时以上至奶糊凝固。
2、把凝固的牛奶取出切成小长条，把牛奶条先裹一层玉米淀粉，再放入蛋液中滚一圈，最后再沾上一层面包糠。
3、全部处理好，码入空气炸锅，表面喷些油，180度，烤10分钟左右即可。
五、孜然烤虾
【材料】：大虾10个，盐适量，料酒1勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，五香粉1勺，油适量
【做法】：1、大虾剪去虾脚虾须，去掉虾线，清洗干净后沥干水分，加入调料腌制1小时。
2、把腌制好的大虾码入空气炸锅的炸蓝中，表面涮上一层油，180度，烧烤10-15分钟，中间取出翻面，烤至表面呈金黄色即可。
六、烤茄子
【材料】：茄子2个，生抽2勺，蚝油1勺，孜然粉1小勺，辣椒粉少许，白芝麻1小勺，大蒜半个，花椒粉少许，油适量，小米椒2个
【做法】：1、准备好材料，茄子表面清洗干净，擦干水分，表皮涮一层油，用锡纸包裹好，放入空气炸锅，180度，烤15分钟。
2、再准备好料汁，碗中加入蒜末，小米椒，孜然粉，辣椒粉，白芝麻，淋入热油，加入生抽，蚝油搅拌均匀。
3、把烤好的茄子取出，从中间切开，把料汁铺在茄子肉上，再放回空气炸锅，烤5分钟左右，取出后撒上葱花即可。
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