政府搭台，媒体助力，惠州柏塘山茶准备这样“突围”

惠州拥有丰富的自然资源和悠久的茶叶种植历史。近年来，随着消费者对健康饮食和地方特色农产品的持续关注，惠州茶叶产业面临前所未有的发展机遇。然而，如何突破小作坊模式，实现现代化、规模化发展，成为惠州茶叶产业亟待解决的问题。

近期，南方都市报联合惠州市农业农村局组成的惠州茶叶种植产业调研团队，将深入惠州主要茶叶产区，调研惠州茶叶种植产业的现状、问题与发展趋势，为政府决策和企业发展提供参考，促进产业可持续发展，助力乡村振兴。

12月10日，调研团来到惠州市最大的山茶种植镇——博罗县柏塘镇，与当地茶叶种植户、企业负责人、行业专家等进行深入交流，了解当地茶园建设、茶叶加工企业及市场销售等情况。

走进柏塘，映入眼帘的是连绵起伏的茶山、郁郁葱葱的茶园，茶香芬芳四溢。作为全国“一村一品”（茶产业）示范村镇和“广东省十大茶乡”，目前柏塘镇拥有山茶专业合作社及企业共60家，种植农户达6000多户，茶产业产值达6亿多元。

柏塘山茶历史悠久。据文献资料记载，罗浮茶起于晋，兴于唐、盛于宋，距今已有一千多年的历史。柏塘山茶作为罗浮茶的代表，早在宋朝时期就被列为名茶，现已受被评为“国家地理标志保护产品”与“全国名特优新农产品”。

因为生长在灵气十足的罗浮山下，受岭南道教文化影响，柏塘山茶还被赋予了罗浮道茶的美誉。近年来，当地结合茶文化旅游、文旅民俗等活动，加强对茶文化宣传和推广，多次举办柏塘山茶文化节、茶艺职业技能竞赛，通过茶艺表演、民间斗茶等极具代表性的柏塘山茶文化展示，吸引众多游客。

据了解，柏塘镇在成功创建惠州市茶叶现代农业产业园的基础上，以创建省级茶叶现代农业产业园为契机，推动建设投资3.66亿元的省重点项目粤港澳大湾区首家茶文旅大型综合体，并持续深化“互联网+茶产业”模式，以抖音直播、线上跨境电商、线下展会等方式推动柏塘山茶走向全国、走出国门。当前，柏塘镇已与美国、加拿大、新加坡等国家经销商对接，并已成功将春茶销往海外。

柏塘镇共有36个行政村，村村都种植山茶。目前，该镇已有13个村获评为省级“一村品”茶叶专业村，拥有涉茶类省级农业龙头企业1家，市县级农业龙头企业8家。同时，培育的“博罗福波生态茶园专业合作社”获评为“国家农民合作社示范社”，“博罗县柏塘镇三棵松高山茶专业合作社”、“博罗福波生态茶园专业合作社”和惠州市柏塘镇山茶王茶叶专业合作社生产的茶叶，先后入选由省农业农村厅组织评选的“粤字号”农业品牌目录。

柏塘山茶作为惠州特色农产品，随着质量和品牌不断提升，柏塘山茶特别是高端茶供不应求，价格也逐年攀升。2023年，毛茶均价200元/斤，中等柏塘山茶价格在500元/斤。此外，柏塘稀有品种小叶紫芽茶因口感、品质兼优而受茶友追捧，高端的小叶种紫芽茶每斤售价均在千元以上。

近年来，当地政府高度重视柏塘山茶产业发展，以特色产业为导向全链条发力，制定了育苗、种植、加工等统一标准，有效提升茶青产量，并引导茶企、茶农进行茶产品研发，陆续生产了茶叶面、茶叶饼、茶叶粄、茶叶腊肉、茶果冻、茶叶抱枕等茶衍生产品，特别是新式饮品定制柏山源品口味袋泡茶广受市场青睐。其中，茶香腊味、茶叶月饼、茶香牛肉丸、茶味凉果等茶衍生品产值超2700万元。

“好山出好水，好水出好茶，柏塘山茶被公认为罗浮茶的代表，早在宋朝时期就被列为名茶。罗浮山水孕育出来的柏塘茶，茶汤具有香、甘、滑等特点，常饮可延年益寿。”博罗县茶叶行业协会会长、博罗福波生态茶园专业合作社社长卢天福在座谈会上说，希望政府能组织南方都市报等新闻媒体，强化柏塘山茶文化宣传和推广，该协会将全力支持、开展深入合作，一起把柏塘山茶故事讲好，提升柏塘山茶品牌知名度和美誉度，带动茶文旅产业深度融合发展。

惠州市农业农村局副局长陈洪等人表示，从调研情况看，尽管种植柏塘山茶有得天独厚的生态资源优势和地理优势，但当地茶产业发展仍面临品牌建设不足、产业链条短等短板。目前柏塘山茶产业链集中在茶叶种植、粗加工、贸易等初级环节上，产业下游精深加工产品开发、专业经纪服务、文旅融合发展等环节较为欠缺，导致产业综合效益低。茶叶销售渠道偏传统，以线下实体店、朋友圈等途径批发零售为主，熟练运用电商平台、直播等新兴手段销售的不多。以淘宝为例，在平台内搜索“柏塘山茶”，跳出的相关产品不多，且月销量在几十到几百单之间，与西湖龙井、武夷山大红袍等国内知名茶叶动辄几千单的月销量相差甚远。

“接下来，我局将与南方都市报合作，推出‘茶情惠州’手信产品，希望柏塘茶企愿意参与、建言献策、保证品质，一起推动柏塘茶产业兴旺发展，给当地茶农带来更多的收益。”陈洪在座谈会上透露。

据介绍，“茶情惠州”是以惠州特色茶为原料精心打造的茶叶礼盒产品。产品设计以茶文化和茶叶创始人故事为主线，凸显卓越的品质和深厚的文化内涵，除了满足消费者对于高品质茶叶的需求，还能让消费者在品茶的过程中加深对惠州茶文化、茶叶种植和品牌创始人故事的了解和认知。产品目标旨在助力乡村振兴工作取得高质量发展，将惠州市茶产业品牌向全省、全国，乃至全球范围内推广和展示。通过创新性的茶叶文创产品，实现惠州茶业的国际化传播，促进当地农民的收益增长，同时将茶文化的独特魅力传递给更广泛的受众。

采写/摄影：南都记者黄海林 通讯员刘冠年