自带“阿司匹林”的4种菜，至少3天吃1次，身体少生病，温暖过冬

2023年已经来到了尾声，又到了气温骤降，江河冰冻的时候，每年的这个时节人们都喜欢吃一些大鱼大肉，以及味道重一些的食物，来帮助身体增加热量，以便能够抵御越来越冷的天气。

随着人们生活水平的提高，日常饮食中大鱼大肉的高热量食物食用很多，因此也很有可能给身体造成一些堵塞，或者给身体造成一些负担，这个时候适当吃一些蔬菜也变得很有必要。
天气寒冷的冬季，人们吃得多运动少，这个时候可以适当吃点含有“天然阿司匹林”的蔬菜，不仅可以帮助身体清理肠胃，也能起到一定的防护作用，这4种自带“阿司匹林”的蔬菜，至少3天吃一次，身体少生病，平安过寒冬。
1、花菜
花菜中含有多种维生素成分，并且还含有类黄酮等物质，花菜的叶酸含量也很高，可以帮助身体清理血管，以及滋润肠胃，寒冷的冬季里也是各种花菜大量上市的时候，经常吃点花菜对于身体是非常有好处的。
推荐菜谱：海米烧宝塔花菜

1.宝塔花菜放入淡盐水中浸泡一会，捞出来清洗干净，海米用清水泡发。

2.洗净的花菜用小刀把花朵一瓣瓣割下来，去除老根。（老根可以去皮焯烫后凉拌食用）

3.锅中烧水，水中加入盐和几滴食用油，水开后把洗净的花菜入锅，焯烫至变色后捞出过凉。

4.锅中入油下入花椒粒小火炸香，捞出花椒粒后入蒜末爆出香味，下入泡好的海米用小火煎香，把焯烫好的花菜入锅翻炒均匀，烹入料酒后加入盐和蚝油调味后即可出锅享用。

小贴士：冬季里上市的花菜品种很多，各种花菜都有不同的口感和味道，不过烹制花菜前记得用淡盐水泡一会，这样可以把花菜中的虫卵泡出来。
2、芹菜
芹菜富含铁元素和粗纤维，叶绿素的含量也很高，寒冷的冬季也正是芹菜上市的季节，这个时候可以经常吃一些，尤其是中老年人和肥胖的人群。
推荐菜谱：西芹木耳炒百合

1.西芹摘洗干净去除根部，斜刀把西芹切成菱形片，木耳用清水泡发后摘去老根，摘去老根的木耳撕成小朵，干百合用清水泡发，腰果入油锅炸香捞出控油。

2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入西芹和木耳，焯烫至西芹变色后捞出过凉。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入沥干水分的西芹和木耳翻炒均匀，加入几个小红肠炒匀，烹入料酒。

4.锅中撒入炸好的腰果和泡好的百合，翻炒均匀后加入盐、胡椒粉和蚝油调味，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油即可出锅享用。

小贴士：芹菜的叶子也是非常不错的好食材，不过要选择上面没有白斑的食用，因为带有白斑的芹菜也可能已经被潜叶蝇侵扰过。
3、西红柿
西红柿是常见的既可以当水果，又可以当菜的蔬菜品种，西红柿富含番茄红素和多种微量元素，寒冷的冬季里适当吃点西红柿，对于补充水分和开胃消食都很有好处。
推荐菜谱：茄汁鱼段

1.无头鳕鱼清洗干净，剪去上面的鱼鳍，抠去腹内残留的黑膜清洗干净，尖椒和西红柿分别清洗干净。

2.把洗净的鳕鱼剖开，去除主刺和腹刺后切成拇指大小的段，加入料酒、胡椒粉、生抽、盐和水淀粉抓匀上浆，尖椒切成段，西红柿去除根蒂后切成小块。

3.锅中入油，油温四成热时把浆好的鱼段逐个入锅，炸至鱼段金黄浮起后捞出控油，待油温再次升高以后入锅复炸一遍至外焦里嫩后捞出控油。

4.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入尖椒和剁碎的西红柿块翻炒均匀，烹入料酒后加入少许白糖，把西红柿炒至粘稠状，加入少许番茄酱炒出红油。

5.把炸好的鱼段入锅，翻炒均匀后使鱼段均匀的裹满番茄汁，加入盐和白醋调味，淋入水淀粉勾个薄芡即可出锅享用。

小贴士：这个季节购买西红柿，尽量选择摸上去硬实的，没有疤痕和烂点的购买。
4、下锅烂
每年元旦新年前后，沿海的礁石上就会生长出如头发丝般的海菜，因为极其容易熟烂和滋味鲜美，并且还有清热润肠的作用。这种学名叫做“礁膜”海藻也被称作“下锅烂”，海边就有“蚬子鲜嘴，海蛎子鲜胃，下锅烂鲜到脚后跟”的俗语。
推荐菜谱：海蛎子豆腐下锅烂汤

1.新鲜的下锅烂用筷子夹着一缕缕的在清水中涮洗干净，海蛎子捡去碎壳洗净，豆腐切成小丁备用。

2.锅中入油爆香葱姜丝，烹入料酒后添汤，大火烧开后撇净浮沫转小火，把切好的豆腐丁入锅。

3.把涮洗干净的下锅烂用筷子夹着入锅，加入盐和胡椒粉调味，把洗净的海蛎子也入锅。

4.锅中分次淋入水淀粉，把汤汁勾调至浓稠状，撒入葱花香菜，滴几滴香油即可出锅享用。

小贴士：下锅烂极其鲜美，这是天气寒冷的季节才有的时令海藻，遇到了可不要错过。
寒冷的冬季里，正是养护身体和预防疾病的时候，自带“阿司匹林”的4种菜，至少3天吃1次，养护好身体，舒服过寒冬。