中国大闸蟹“攻占”欧洲？百年前入侵德国，现在“逼疯”英国人？

中国大闸蟹“攻占”英国泰晤士河，结果英国人一个都不敢吃，只敢发文章怒骂？

最近英国媒体发布了一则痛斥大闸蟹的报道，在这篇文章里，大闸蟹被描述成了“泰晤士河里的恶魔”。

英国人认为，大闸蟹是一种入侵物种，严重破坏了当地的水质环境，“肆意虐杀”当地的水生动物，甚至还爬到地面上、草丛里吓唬人，英国人每每看到大闸蟹都会吓的跳脚。

这是一件非常有意思的事情，在我们看来，大闸蟹是一种让人人垂涎欲滴的美食，每到了八九十月份，谁家不买点大闸蟹解解馋啊，那满膏的黄澄澄的大闸蟹，要是进入我的嘴，别提我有多开心了。

要是像英国那样大闸蟹泛滥的话，保准每个人都会准备个大网兜和钳子，到处去抓大闸蟹了。

在我们眼里是美味的大闸蟹，为什么到了英国人眼里却成了“恶魔”呢？大闸蟹又是如何在英国泛滥的呢？

英国泛滥的大闸蟹

大闸蟹又叫“毛蟹”，有一对非常粗壮的大钳子，也就是“螯足”，上面长满了密密麻麻的绒毛，非常的孔武有力，如果你要是靠近它，它会立马举起自己的大钳子作保护状，随时准备夹你。

正是因为这样，在英国人的眼里，大闸蟹实在太可怕了，谁都不想被那坚硬粗壮的大钳子给夹到，所以英国人看到大闸蟹就会远远的躲开。

在英国的社交平台上，有无数人发帖表示自己看到了大闸蟹：

一位网友出门遛狗的时候，自家狗首先看到了大闸蟹，汪汪叫吸引了他的注意，他这才看到了大闸蟹，并表示很“惊讶”！

还有英国网友看到大闸蟹横穿马路，觉得“太诡异了”！

被妖魔化的大闸蟹确实给英国民众带来了困扰，因为大闸蟹确实不是他们的本土物种，虽然大闸蟹早已经“入侵”他们的国家，但是像近期这样频繁且大规模的入侵还是比较少见的。

大闸蟹如何“攻占”英国？

至于大闸蟹是如何到英国本土的，有这么两种说法，一种是意外，一种则是有意为之。

首先来看看“意外说”，这一说法的大概时间是在20世纪初。欧洲国家首次出现对于大闸蟹的报道是在1912年，德国首次发出了官方报道，声称在他们的国家发现了本属于中国的大闸蟹。

德国的科学家在调查之后发声说，大闸蟹大概率是通过航运到达德国的。

来往于中德两国的贸易商船，为了保持船舱的平衡，会在船里注入压舱水，这些大闸蟹很可能就是通过压舱水到达德国的。

这些压舱水在船只靠岸之后就会被排出船体，大闸蟹就这么跟他们本土的水源有了接触，开始在德国盛行。据统计，德国现在大概有超过15亿只大闸蟹，分布在德国的各个水域。

欧洲水系发达，互联互通，大闸蟹既然能到达德国，也必然会通过航运到达欧洲各国，英国自然也就不例外，英国的母亲河泰晤士河自然最适合大闸蟹的生存。

其次再来看看“有意为之说”，这种说法是欧洲人自己引入的大闸蟹，也是在20世纪初，欧洲人为了改善自己的水质，从中国引进了大闸蟹。

这本来是一件好事，但是！他们自己管理不当，让大闸蟹从被试验水域逃出，最终导致泛滥。

大闸蟹泛滥的原因

无论是意外还是有意为之，归根结底的原因还是大闸蟹的生存能力太强了，在任何水质中都能生存的很好。这主要还是得益于大闸蟹那张什么都吃的嘴。

大闸蟹是一种杂食性动物，吃的食物范围非常广，像生活在河底的螺类、贝类等底栖动物，各种小型的鱼类虾类，各种软体动物还有海藻等水底植物，都是大闸蟹的食物。

如果是碰到小青蛙和小蛇的话，大闸蟹也是能与之战斗一二并且吃掉它们的。

还有人说大闸蟹是食腐动物，可以以任何腐烂的水生动物尸体为食，一些植物的碎片它们也会捡起来吃，甚至为了找东西吃，能进行长途跋涉的迁徙，从一个水域走到另一个水域，只为了找东西吃。

除了能吃之外，大闸蟹之所以在欧洲国家泛滥，还因为大闸蟹强大的繁殖能力。

大闸蟹通常在4到10月份之间进行繁殖，繁殖高峰期是在6-8月之间，越大的雌蟹，抱卵的数量就越多，即使是最瘦小的雌蟹，也大概能产出20万粒卵，更别说那些体型稍微大一点的雌蟹了，产一次卵大概能达到70万只。

按照这个产卵的数量来说，如果是在中国，其实也并不算多，因为我们会吃大闸蟹，有时候大闸蟹的数量还不够我们吃的。但是在英国可就不这样了，英国人不吃大闸蟹，所以大闸蟹才会泛滥。

英国人为何不吃大闸蟹

至于英国人为何不吃大闸蟹，又有三个原因。

第一个就是认知原因。

螃蟹的种类非常多，对于有着博大精深文化的我们来说，我们自然可以给螃蟹起各种各样的名字，什么大闸蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等等。

但是英文和中文不一样，他们没有那么多的字母，组不出来多种多样的单词，对于螃蟹来说，很多不同种类的蟹在他们的语言里那都是一样的，就比如说华溪蟹和大闸蟹。

在很久以前，大闸蟹和华溪蟹的英文是一样的，所以英国人认为这两种是同一种螃蟹，而华溪蟹身带病毒，是肺吸虫病的寄生体，吃了华溪蟹很容易感染上肺病。

所以在英国人的认知里面，华溪蟹和大闸蟹没啥两样，害怕大闸蟹也和华溪蟹一样身带病毒，吃了影响身体健康，所以一般不会去吃。

第二个原因就是“懒”。

英国人很怕麻烦，所以他们的饮食文化非常简单，没有我们煎炒烹炸这些复杂的烹饪方式，买食物喜欢买现成的，面包片、沙拉酱、鸡胸肉、鱼片都喜欢买已经处理好了的。

像大闸蟹这种吃起来非常复杂的东西，他们压根就不感兴趣。吃一只大闸蟹要耗费不短的时间，要把各种不能吃的部分剔除出去，同时把能吃的用工具剔出来，吃一只大闸蟹的功夫，可能英国人都吃完好几顿饭了。

第三个原因就是水质污染。

说到英国的泰晤士河，很多人都会觉得，太干净了，太漂亮了，但泰晤士河的污染程度堪比印度恒河，甚至恒河在泰晤士河面前都要叫一声“大哥”。

泰晤士河有污染这是英国人人都知道的事情，生长在泰晤士河里的大闸蟹肯定也被污染了，他们是铁定不会吃的。

这还得从英国工业革命时期说起，那时候英国大力发展工业，那时候环境污染很严重，英国人只顾发展经济，忘记了还有环境治理这一回事。

大量的工业用废水被排到了泰晤士河里，泰晤士河成了一滩黑黢黢的死水。

19世纪50年代，泰晤士河的水质变得特别差，大量死亡的鱼虾漂浮在河面上，就连泰晤士河最有名的鲑鱼也都消失的无影无踪。据统计，在1857年前后，泰晤士河每天基本要承受250吨左右污染物的排放。

到了19世纪，因为水污染造成霍乱大肆在英国传播，死伤无数，英国人这才意识到环境保护的重要性，于是开始治理泰晤士河的污染。

英国政府在20世纪50年代颁布了一系列的法律，涉及到供水、截排污、废水处理、生态修复、水质改良等方方面面，并且取缔了大部分建在泰晤士河流域沿岸的工厂，从源头上禁止往泰晤士河排污。

英国政府还制定了每五年检测一次水质情况的规定，设立水务署专门对泰晤士河的流域进行检测，将整个泰晤士河流域进行区域划分，明确不同水务署负责的区域，哪一块出现问题，就对哪一个水务署进行处罚。

通过一系列的措施，泰晤士河的污染得到了有效治理，生态也恢复如初。

但即使这样，英国人也压根不会吃生活在泰晤士河的大闸蟹，因为大闸蟹是底栖生物，也就是生活在水底的生物。

泰晤士河的环境虽然得到了有效治理，但是水底的泥沙可没有被全部换掉，往下深挖几米甚至是几十米，还会挖到当初被污染的泥沙。

大闸蟹擅长在水底的泥沙里挖洞找东西吃，谁能保证大闸蟹没有接触到被污染的泥沙呢，所以英国人干脆不吃大闸蟹。

结语

所谓一方水土养一方人，大闸蟹在我们国家那是美味，但是在英国就如同毒药一样。这不单单是文化差异的原因，我们再喜欢吃大闸蟹，也不会吃被污染过的大闸蟹，在这点上和英国人是一样的。

所以英国人的顾虑也是我们的顾虑，如果换成我们那肯定也不会吃这些大闸蟹的。