都说它是“垃圾食品”，没想到还能这么吃！奶香浓郁汤底润

本来是想用手抓饼偷个懒的，但没想到误打误撞的还让我找到了这么一个宝藏吃法！

下面就给你们隆重介绍一下，我儿子连吃两天都没吃够的，脆皮奶油蘑菇汤。

脆皮的说法很好理解了，除了手抓饼，很难有其他食材还能扛得起这样的评价。

而这个大家觉得有点陌生的奶油蘑菇汤，你跟着我做一回，下次闭着眼睛都能成功。

锅中融化好的黄油，加面粉搅成团团，再倒入清水，小火熬成浓稠细腻的奶白色汤底。

提味的关键上场，品质好的动物淡奶油，和面粉糊完全搅匀，还不等你把食材加进去，香味就已经很浓郁了。

口蘑、虾仁、午餐肉（火腿）这都是比较经典的搭配。

你们在这个基础上，还可以再加点自己和孩子爱吃的东西，像是扇贝、鱿鱼、玉米粒，怎么做怎么香！

虽然是热量炸弹吧，但这股诱人的香味，足以让我暂时忘掉保持身材的目标，痛痛快快地吃一回！

- 脆皮奶油蘑菇汤 -

· 参考月龄 ·

18个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

手抓饼1张 / 口蘑3朵

洋葱40克 / 黄油20克 / 虾仁7只

午餐肉1块 / 中筋面粉25克 / 奶油70克

辅料：欧芹碎

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

第1步，先来准备我们需要的食材。口蘑切片，洋葱也切成小块，同时给午餐肉切小薄片，放到一边备用。

*除了这些，你们还可以加上孩子爱吃的其他食材，味道不冲突的就可以。

02

接着往不粘锅中扔入一小块黄油，开小火融化，倒入洋葱翻炒出香味。

03

之前准备好的这些配菜，口蘑、虾仁、午餐肉也都放入锅中，翻炒均匀再盛出来。

*提前预热食材，一个是为了更好熟透，再就是为了提香，所以这一步不建议你们省略了。

04

接着来做汤底，这块儿你们要看仔细了。另外起锅小火融化黄油，倒入面粉，翻炒到没有粉末的状态。

05

这时候把清水加进去，不断搅拌到汤底浓稠，变成那种乳白色的糊糊就好。全程都是小火来做，这个过程稍微会有点慢，需要一些耐心。

06

家里常吃的品质好的动物淡奶油，往锅里倒进去，搅匀了。

07

下入炒好的食材，小火煮到汤底都开始咕嘟了，这时候就能吃了。但我们如果想要得有创意一些，还得再多做2步。

08

将蘑菇汤倒入烤碗，放上软化好的手抓饼，将边缘压紧后就可以放入空气炸锅或者烤箱里了。

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空气炸锅做，还是180度15分钟，烤箱做的话，温度也是一样，烤18分钟左右。

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因为食材都是提前处理好的，所以等到手抓饼变得金黄酥脆的时候，就能取出来上桌了。家里有欧芹碎的，一定记得给奶油蘑菇汤点缀一下，颜值、风味都能再上一层楼。

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看完这个做法，是不是感觉自己和西餐大厨的距离一下子就拉进了。

奶油香很能激发食欲，汤底浓香醇厚又丝滑，提味的海鲜更是灵魂所在，马上就变得精致了起来。