麦瓶草，也叫面条菜、米瓦罐，有3大作用，价值高，农民要了解！

在农村很多植物的命名和它的生长特征以及它的作用有很大的关系，例如夏枯草，顾名思义就是夏季之后就开始枯萎，故名夏枯草。再如金樱子，因其果实成熟后金黄色，故名金樱子。而在这最多的植物当中，有一种植物它的名字更贴切，它就是麦瓶草。麦瓶草这种植物喜欢生长在麦田中，它萼筒在结果的时候基部膨大，呈卵形，而上部分则狭缩如瓶，酷似瓶子，所以当地老百姓给它起码麦瓶草、米瓦罐、净瓶。

麦瓶草，在有的地方也叫面条棵、面条菜，因其叶片细长，形似面条而得名。麦瓶草在农村可以说是一种非常常见的草本植物了，特别是在长江以北种植小麦的地区，它可以说是麦田中最主要杂草了。每年春季的时候农民朋友就会去农田采摘这种植物的嫩苗来食用，不管是炒食还是凉拌亦或者是用来制作粑粑都是非常好的食材。

特别是在山东省菏泽市巨野县蒸面条菜可以说是春季非常有名的一道时令家常美食，非常受当地农民朋友的欢迎，甚至在菜市场一斤能卖到5-10块钱。

麦瓶草，它是石竹科蝇子草属的一年生草本植物。这种植物全株有很浓密的腺毛，其茎直立，叶为对生，基部叶匙形，上部叶披针形。它的花期在4月份，花呈紫色，小小的一朵。最有特点的要数它的萼筒了，非常像瓶子，它的名字就是根据它萼筒特征得来的，因此麦瓶草在花果期的时候辨识度非常高。目前这种植物主要分布在北方，常见于麦田或者荒地。

事实上正是因为麦瓶草喜欢生长在麦田中，所以严格来讲麦瓶草是有一定危害性的。不过万物都具有两面性，虽然麦瓶草是麦田中的杂草、害草，但是它的价值确实非常高的，它主要有3大作用。

第一、麦瓶草是非常优质的极品野菜

每年春季3-4月份的时候，麦瓶草嫩苗刚刚生长出来。这个时候采摘麦瓶草吃是最佳的时候，可以说在农村少有什么野菜能和它媲美了，是一种非常优质的极品野菜。麦瓶草的嫩叶和幼茎味甜鲜美，吃法众多，不管是凉拌还是炒鸡蛋亦或者是用来做馅都是非常好的选择。特别是将麦瓶草裹了面粉放入蒸箱中蒸熟在吃，那味道真的是一绝，不知道大家吃过没有。

第二、麦瓶草有非常高的营养价值

人们为什么如此热衷野菜，其实和它丰富的营养价值分不开。就以麦瓶草为例，它富含丰富的维生素、氨基酸以及多种微量元素，都是咱们人体所需要的。

第三、麦瓶草有药用价值

麦瓶草药食同源，不仅是农民朋友喜欢优质野菜，它还具有非常高的药用价值，是一种农村天然的草药。有养阴、清热，止血、调经之功，在《陕西中草药》中就有记载：麦瓶草可止血，调经活血。特别是女性朋友每个月有几天不舒服，就可以适当的采摘这种野菜来食用，可以起到很不错的作用。

当然在农村懂这种植物价值的老人，如果在生活中遇到出血的情况，也会采摘这种植物的嫩叶捣碎来用。农民朋友了解了吗？下次在看到这种植物可不要错过了，将它采回家洗干净炒熟就是一道非常美味的菜了。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于麦瓶草了解了吗？大家吃过麦瓶草吗？在你的家乡有这种植物吗？大家还知道它有哪些作用呢？欢迎大家在下方评论区留言，大家一起参与讨论。