吃麻辣烫，这6样可以多拿些，新鲜好吃还“不压秤”，能省不少钱

麻辣烫是起源于四川地区的一种小吃，如今已经风靡全国乃至海外。在各地的大街上，都能够看到大大小小麻辣烫店铺，而且一到吃饭的点，往往会挤满了人。如今的麻辣烫大多是以自选的形式来制作，想吃什么，自己选，所以对于食客们来说，吃什么可以自己决定，全凭喜好，让人心中油然而生一种满足感。

如今天气冷了，在吃饭的时候都想来点热乎的，那么麻辣烫成为不错的选择。它也是为数不多可以现吃现做的食物，自己选好的食材，等待片刻后，便被热气腾腾地端上来，让人食欲大开，吃起来更是暖和，解馋，痛快。

不过麻辣烫虽然好吃，但是它的价格其实并不低，现在往往都是以称重的形式来计算价格，一般单价都是在二十八块钱左右，所以如果稍不注意，那么吃上一顿麻辣烫就要大几十了。所以有的人喜欢吃，也不舍得经常吃。前段时间还看到热搜，有大学生在麻辣烫店里狂甩盆子里的水，为的就是能少占一些分量，省一些钱。

其实吃麻辣烫也是有技巧的，有些食材不仅新鲜好吃，而且本身的分量还比较轻，放到盆子里也就不怎么“压秤”，在吃麻辣烫的时候，可以多取一些这类食材，那么吃上一顿的话，就能省不少钱了。下面就来跟大家分享6种，有荤有素，下次吃麻辣烫的时候，可以放心多拿些。

1、菌菇类

在麻辣烫的店里，都会摆放着几样菌类。菌类食材口香滑，鲜嫩美味，更是营养满满。另外菌类是否新鲜，我们通过观察以及闻味道都能够轻松分辨出来，所以麻辣烫店里的菌菇类一般都会比较新鲜。而菌类本身也是很轻的，像金针菇，香菇，蘑菇，木耳等，我们可以每样都来点，几乎不占什么分量。

2、豆类制品

冻豆腐，豆腐皮，油豆泡，油豆皮，腐竹……在麻辣烫的摊位上，豆类制品也是一个大类，这些食物我们通过闻味道也能够判断其本身的新鲜度。豆类制品营养丰富，而且每一种都独具口感，滋味鲜美，尤其是在吸满了汤汁之后，吃起来特别过瘾。而豆类制品也是“不压秤”的一类食物，我们在挑选食材的时候，可以多选上一些，解馋又解饱。

3、叶菜类

生菜，菠菜，油麦菜，茼蒿，苦菊……麻辣烫店里的叶菜类往往也是很丰富的，个个都新鲜翠绿的，让人眼前一亮。而且麻辣烫是以水煮的形式来将其烹熟，吃起来也比较健康。绿叶菜本身也是很轻的，多拿上一些，也撑不出什么重量，我们不妨多捡一些，好吃又健康。

4、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋可以说是麻辣烫的标配了，很多人都喜欢吃。鹌鹑蛋作为蛋类的一种，营养价值很高。其中富含蛋白质，卵磷脂，核黄素，钙，铁，磷等成分，可以为我们提供多种营养成分，有助于补充脑力，增强体质等。而鹌鹑蛋本身也是不怎么占分量的，我们可以趁着吃麻辣烫的时候多选一些，煮着吃也更健康。

5、牛百叶

牛百叶被称为“牛中三杰”，其拥有着独特的口感，而且含有多种有益于人体健康的成分，蛋白质，钙，铁，尼克酸，维生素B族等，有助于补益气血，强健体质，补脾养胃等。在麻辣烫的店里，牛百叶往往会被放到角落里，它的成本是比较高的，不过在出售的时候却是与蔬菜一起称重的，而且其本身也不占重量，所以我们一定别忘了在选麻辣烫的时候取一些。

6、主食类

主食为我们提供碳水，在吃麻辣烫的时候也是少不了要选上一些主食的。而麻辣烫店里可选的主食也是比较多的，各种粉，面，还有烧饼，油条等。相比之下，粉丝，干面更为合适，一方面这类食物在吸收了汤汁后会非常入味好吃，同时这些食物也“不压秤”，美味解饱又划算。

很多人在冬天都喜欢吃麻辣烫，今天跟大家分享了6种“不压秤”的食材，而且相对来说比较新鲜营养，今后再吃麻辣烫的时候，不妨多取一些。希望对您有所启示，当然还是要以自己的喜好为主，自己吃得开心最重要。

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