宁夏隆德：岁暮天寒忆乡愁 千人共品暖锅宴

中新网银川12月7日电 (记者 李佩珊)岁暮之际，冷空气席卷北方多地，也带旺了“温暖经济”的发展。12月7日，六盘山下的宁夏固原市隆德县老巷子古村落民俗文化旅游区分外热闹，一口口径2米、高2米的特大暖锅和50余个暖锅现身于此，热气腾腾的美食引来千人共品共鉴。

超大暖锅格外吸睛。 隆德县委宣传部供图

当天，隆德暖锅品鉴会暨2023年冬季旅游季活动正式启动，千年古县隆德在现场发出邀请，欢迎八方来客吃暖锅、喝罐罐茶、听秦腔、住民宿，登银装素裹六盘山，看万物肃穆古村落，悟匠心非遗文化，感受不一样的诗和远方。

千人共品暖锅宴。隆德县委宣传部供图

“冬天和家人、朋友聚在一起吃暖锅很有氛围，这么大的暖锅我是第一次见，但品尝后发现味道没有变化，依旧是那么好吃，每一口都是满满的乡愁。”现场游客张雯表示。

民俗表演将现场氛围推向高潮。隆德县委宣传部供图

以五花肉、白菜、粉条、土豆、大豆、豆芽等为主要原料的特色美食暖锅流行于甘肃静宁、庄浪和宁夏隆德一带，是当地过年习俗中的一道“硬菜”，吃暖锅是当地人永远的“光阴故事”。近年来，隆德县不遗余力呵护和推动“隆德暖锅”向品牌化、规范化的方向发展，暖锅不仅是隆德的非遗文化，也逐渐成为一张特色名片。

“为做好土特产文章，我们前期正式申请注册了‘隆德暖锅’集体商标，经宁夏标准化协会评审、认定后，今天现场发布了《隆德暖锅》《新式隆德暖锅》《隆德暖锅质量管理规范》三项标准。”隆德县副县长柳春梅说，“我们希望通过隆德暖锅标准化、品牌化建设，进一步推动隆德暖锅向产业化、区域品牌化方向迈进。”

活动现场，除了暖锅“流水宴”，当地所产土豆粉、中药材、手工醋、土方油、石磨面粉、健康枕头、生态禽蛋、窑洞土蜂蜜等农特产品也吸引了现场游客的眼球，引大家争相抢“拍”。

据了解，即日起至2024年3月3日，隆德县将陆续举办“同‘粥’共济悦启新章”腊八民俗节、“赏六盘晴雪 品冬韵隆德”冬季摄影大赛、“过大年 唱大戏”秦腔展演、“攀登六盘山·奋进新征程”登山活动、“闹元宵晒名片”社火巡演、“冬季垂钓滑雪·冰雪嘉年华”等形式多样的系列大型冬季文旅推介活动，力争用“心”让游客领略美味与自然生态、人文情怀的完美结合，进一步打造乡村振兴引擎四季畅游的靓度，提质增效文化旅游产业。(完)

（中国新闻网）