今日大雪，再忙也要记得“吃3样，1果”，御寒暖身，牢记老传统！

时光如梭，转眼间迎来了大雪节气，大雪节气是二十四节气之一，随着大雪节气的到来，天气也会越来越冷雨雪增多。北方更是有千里冰封万里雪飘的景色，在这样的节气里，各地都会有各地的风俗和食俗。在所有的食俗中，大雪节气主要以保暖御寒为主，让我们的身体更加健壮不怕冷。今日大雪，再忙也要记得吃这3样食材，1种水果，御寒保暖寓意好，牢记老传统，温暖健康度寒冬！

一：羊肉

羊肉是我们冬季常吃的肉类，在大雪节气吃一些可以御寒保暖，寓意着洋洋得意，健康长寿。大雪节气再忙也要记得吃！

推荐：羊排炖莲藕萝卜

羊排炖莲藕萝卜的做法：食材：羊排少许，料酒少许，当归少许，黄芪少许，莲藕少许，胡萝卜少许，盐少许，姜片少许，胡椒粉少许。

1，把黄芪和当古称重备用，大约各5克就可以，放入这两样炖羊排，不要放萝卜，要放胡萝卜。

2，羊排放入料酒焯水以后，捞出放入砂锅中，加入适量的开水，放入当归和黄芪以及姜片，大火烧开，改成小火。

3，大约炖40分钟，加入胡萝卜块和莲藕块继续炖大约15分钟，汤浓肉烂就可以加入少许胡椒粉和盐调味，上桌即成。

二：鸡肉

俗话说：“大雪一只鸡，寒冬不怕冷”在大雪节气吃鸡是很多地方的一种进补食俗，鸡的营养很高，做法很多，营养易吸收。今日大雪记得吃。

推荐：菌菇鸡汤

菌菇鸡汤的做法：食材：散养鸡半只，茶树菇少许，蘑菇少许，杏鲍菇少许，虫草花少许，红枣，枸杞，盐少许，姜片少许。

1，把茶树菇少许，蘑菇少许，杏鲍菇少许，虫草花少许，红枣，枸杞，盐少许，姜片少许备用，放到水中洗净泡开。

2，散养鸡半只，剁成小块浸泡出血水放入砂锅中放入料酒烧开焯水，在放入砂锅中，加入适量的清水，放入各种配料，大火烧开。

3，改成小火慢慢炖大约40分钟，加入少许盐调味，继续炖大约10分钟，鸡肉软烂汤汁浓郁，就可以关火，加入枸杞，直接端上桌即成。

三：年糕

在大雪节气很多地方有吃年糕的食俗，年糕又叫做“消寒糕”也就是消除寒冷的意思，年糕寓意步步高升，大雪节气记得吃。

推荐：南瓜红枣年糕

南瓜红枣年糕的做法：食材：南瓜，糯米粉，红枣。

1，南瓜洗净，切成块放到微波炉中大火10分钟蒸熟拿出，放入破壁机中搅打成细腻的南瓜糊。

2，南瓜糊放入盆里，加入适量的糯米粉，用硅胶铲拌匀，称为稀一些的糯米粉南瓜面糊。

3，把南瓜糯米粉面糊倒入大盘中，均匀的摊开，红枣洗净均匀的按到南瓜糯米糊中上锅大火蒸15分钟，年糕熟透拿出晾一下脱模，切块上桌。

大雪节气吃1果：苹果

苹果是很好的水果，有“水果之王”之称，也是冬季最好吃的水果，营养很丰富，寓意着平平安安，滋润又补充维生素，老人孩子都喜欢吃，在大雪节气记得吃。

峰儿话语：

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