广西农业产业商会走访广西烹饪餐饮行业协会

为进一步整合行业资源，延伸会员企业产业链，促进商会会员企业外部经济循环，推动会员企业高质量发展，11月24日上午，广西农业产业商会会长、广西富丰集团有限公司董事长陈继志带领力源宝科技、四野牧业、五一粮油、皇氏集团、富凤农牧、穗片农业、旺维食品、凤翔集团、兴农生态农业、融格祥林业、祥浩事务所、仙池茶业、易非花园、福江食品、农利来食品、微鲜科技等会员单位到广西烹饪餐饮行业协会走访交流。

自治区商务厅流通处一级调研员杨庆廷，广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文、秘书长吴东栋、副秘书长宁伟芳等人热情接待了商会一行并开展了座谈，双方就深化合作、共谋发展进行了交流探讨。

广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文向商会一行介绍了餐饮协会的基本情况、组织架构和所开展活动，表示广西烹饪餐饮行业协会是由自治区商务厅主管的全区餐饮行业的一级行业社团，是全区性跨部门、跨所有制的行业组织，协会下设供应商专业委员会、团餐专业委员会等机构，着力打通食材供应渠道，为培育餐饮市场、打造餐饮品牌、促进经济发展作出了贡献。曾会长还表示，餐饮的核心是菜品，菜品的核心是食材，而目前会员企业中餐饮业居多、农业行业少，希望以本次座谈会为契机，加深与农牧产品种养业企业的交流合作，打破信息不对称的局面，共同助力餐饮行业和农业产业高质量发展。

广西农业产业商会会长陈继志首先肯定了餐饮协会在促进地方餐饮企业和经济发展的重要作用，认为餐饮业作为拉动内需的重要产业，无论行业如何洗牌，只要消费者有需求，餐饮业就有机会。随后，陈会长向大家介绍了会员企业的基本情况，表示将充分发挥商会职能，延伸交流合作触角，在打通内循环的同时扩大外循环，推动企业发展和行业发展。希望通过餐饮协会平台，及时了解餐饮行业趋势和市场需求，整合优质资源，进一步延伸产业链，拓宽企业农牧产品的产销渠道，共同打造广西餐饮品牌。

广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋对餐饮协会即将举办的“第十一届广西民族地方特色美食大赛”作了说明，大赛现场设置展位和推介展示，与国家级企业现场对接和签约，并邀请各企业到场见证盛况；另外，协会计划举办“桂菜走进大湾区”“桂菜走进北京”“桂菜品鉴会”等系列活动也请各企业多多关注。吴秘书长还表示协会将在北京成立分会，作为广西特色美食宣传阵地；同时，协会每年会挖掘5-6个县市的特色食材进行补给，联系下沉到乡镇一级，实现各层次全覆盖，希望能与各企业加强合作，共同见证广西餐饮业烟火气的提升和经济复苏。

四野牧业董事长伍关宗对公司的肉牛产业进行了介绍，表示四野牧业可提供热鲜牛肉高端食材供应，可在四小时内配送到位，最大程度保障牛肉的品质和口感，希望通过餐饮协会这个平台拓展业务市场，寻找与大型连锁餐饮企业和酒店的合作机会。

皇氏集团总裁办主任宋星波介绍了公司的水牛乳产业，表示正着手将水牛乳打造成为继螺蛳粉之后的又一广西名片，希望通过餐饮协会与餐饮企业开展深度合作，将水牛乳产品打造包装得更加琳琅满目，引起自治区领导和市领导的关注和重视，进而全面布局水牛乳产业助推乡村振兴战略。

力源宝科技经理杨经勇表示公司主营生态系统碳资源循环全产业链投资和运营业务，希望通过餐饮协会链接餐饮企业，将有机肥料和数字化的管控系统运用到餐饮链条内，共同定义和打造绿色产品；同时，力源宝还能为餐饮企业提供有机废弃物协同处理终端“全能王子”，实现餐厨垃圾等有机废物“1+N”协同处理，既能推动餐饮行业绿色发展，又能促进农业环境改善和提质增效。

仙池茶业副总经理黄微介绍了公司的山茶油产品的生产工艺和作用功效，表示优质美食需要优质食材搭配，希望能通过餐饮协会，拓宽山茶油产品的流通渠道，将特色山茶油运用到特色桂菜中，促进餐饮产业和农业行业携手并进、协调发展。

微鲜科技副总经理李龙兴介绍了公司的食材源头专业低温快速冷冻技术设备，该项技术可使水产、肉类、果蔬类食材在保持新鲜品质的同时不破坏其营养价值，具有食品安全度高、储存期长等优势，希望通过餐饮协会链接餐饮企业，建立合作，为其产品的安全优质生产保驾护航。

其余与会企业家也纷纷发言，就各自企业的基本情况和合作需求进行了说明，希望餐饮协会能够拓展企业间交流合作渠道，为供需双方企业牵线搭桥。

商务厅流通处一级调研员杨庆廷表示本次座谈交流成效卓越，进一步加强了餐饮协会和农商会之间的资源信息对接，为后续开启全方位战略合作奠定了基础，希望日后双方充分发挥各自优势，加强联系、互通有无，共同推动双方多层次、多领域合作，实现互惠共赢。

广西烹饪餐饮行业协会副会长兼名厨专业委员会主席闭思维、职业技能鉴定中心主任刘平、信息宣传部部长农晨晨，广西农业产业商会执行秘书长武云也参加了本次座谈。