羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹”,是陕西乃至整个西北一带最具有代表性的美食之一,秋冬来一碗羊肉泡馍暖胃又暖心。
记得第一次吃泡馍时的场景还是会不自觉的笑,爷爷说:天冷了,我带你去吃个好吃的。我的脑袋里立马把我能想到的“美食”都想了一遍,会不会是辣条、会不会是薯片、会不会是······走了一路我想了一路,当走到饭店门口时我就打起了退堂鼓,不就是吃饭嘛,跟我想的好吃的差太远啦,不过还是被带进店里。店里热气腾腾的,每张餐桌上都有吃饭的人,大家聊着家常吃着美食。闻了一下,“好香啊”不自觉的咽了咽口水,坐在座位上等美味上桌。
当一碗热气腾腾的泡馍端上桌子的时候,那诱人的香气早已扑鼻而来,先夹起一片软烂浓香的牛羊肉吃进嘴里,那让人舌尖无限满足和享受的感觉一下子就窜了上来。于是,赶紧拿起筷子就开始暴风般地吸入!一小碟糖蒜、一小碟辣酱,吃羊肉泡馍一定少不了的搭配,放一点红色的辣椒在泡馍里拌着一起吃,泡馍就又多了一层不一样的味道。吃着泡馍的时候,再吃上几瓣糖蒜,那浓郁的肉味瞬间就更加美妙了!那浓浓的汤底里,除了软烂的牛羊肉外,还有一根根白晶透亮的粉丝早已经被浓汤浸泡的特别有味儿,一口气吸上大大的一口粉丝,那感觉真的是太满足的!
天气凉啦,带家人吃碗泡馍那就真的~撩咋咧~,向众多美食爱好者推荐。羊肉泡馍、水盆、炒馍等陕西的风味美食。料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,吃过后总是让人回味无穷。尤其是在这寒冷的冬天里,吃上一碗热气腾腾的泡馍真的是让人从嘴上暖到了心里!
文中图片来源自拍
原创:胖瘦食安圈
2023年:第227期
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