湖南
农村老人常言：“农村无杂草，会用的皆是宝”。农村地域辽阔，资源丰富，孕育了无数奇奇怪怪的植物，这些植物各有各的的价值各有各的用处。而在这众多的植物当中，有这样一种植物，它浑身散发着鸡屎的味道，农村老人称它为鸡屎藤。鸡屎藤这种植物在农村很常见，特别是在道路两旁时常可以发现它的身影。
鸡屎藤，它的中文学名叫鸡矢藤，因植株有类似鸡屎的味道而得名。鸡屎藤也叫臭藤、臭屁藤、狗屁藤、土参、斑鸠饭、女青，它是茜草科、鸡屎藤属的多年生草制藤状灌木植物，喜欢攀附在别的植物身上。这种植物的茎无毛，叶为对生，卵形或披针形，摸起来有点纸质的感觉，用手搓一搓就能闻到一股鸡屎的味道。李时珍在著写的《本草纲目拾遗》中记载：“搓其叶嗅之，有臭气，未知正名何物，人因其臭，故名为臭藤”，讲的就是鸡屎藤这种植物。
鸡屎藤开花的时候在夏季，花呈紫色，看起来就像红薯的花一样，像个小喇叭。鸡屎藤果期在秋季或冬季，果实球形，成熟时为金黄色。用手一捏爆就能闻到一股非常浓郁的鸡屎味道，比叶片更加的浓郁。目前这种植物主要分布在长江以南地区，常见于林下或者路旁的灌木丛中。在东南亚多个国家均有这种植物的分布，鸡屎藤虽然臭，但是它的价值却非常的高，它主要有3大作用。
第一、鸡屎藤的嫩叶可以食用
三月三，鸡矢藤，每年3月份的时候在南方很多地方都会去野外采摘鸡屎藤的嫩叶才当野菜吃。开始一烫，加上葱姜蒜，味道清脆爽口，而且没有丝毫的异味，非常的好吃。当然大部分的地方还是喜欢采摘鸡屎藤的嫩叶，拿回去将它打碎和面制作鸡屎藤粑粑或者制成鸡屎藤汤圆以及鸡屎藤粉条等等。当然除此之外鸡屎藤还可以用来煮鸡蛋会在煲汤煮粥都是可以的。它到底有多受老百姓的喜爱，在菜市场鸡屎藤的嫩叶在旺季的时候甚至可以卖到25块钱一斤，由此可见这种植物的受欢迎程度。
第二、鸡屎藤有很高的药用价值
鸡屎藤药食同源，它的嫩叶是一种优质的野菜，它还有极高的药用价值，其根部是可以拿来入药，是民间一种非常常见的中草药。特别是在农村如果有农民朋友遇到消化不良的时候，懂这种植物价值的人就会去野外采摘它的嫩叶来用。《生草药性备要》中就有记载：“鸡屎藤煲肉食，补虚益肾，除火补血，洗疮止痛，消热散毒。其叶擂米加糖食，止痢”。中医认为鸡屎藤味苦、甘、微寒，入药的话有消食健胃、化痰止咳、清热解毒、止痛的用处。
第三、鸡屎藤可以用来泡茶喝
鸡屎藤药食兼用，价值极高，不仅是可口的野菜，也是常见的中草药。除此之外鸡屎藤的叶子还可以用来泡茶，夏季的时候采摘鸡屎藤的嫩叶，洗干净之后用开水泡。再加上适量的白糖调味，茶凉之后饮用，味道清香甘甜。在夏季的时候喝上一杯，不仅消暑还能消热散毒，小的时候在炎热的夏季外公外婆每天出门干活的时候都会凉上一壶鸡屎藤茶，干完活回来喝上一杯。农民朋友了解了吗？大家出门如果遇到这种植物，可不要错过了，采摘些回去不管是做野菜吃还是用来泡茶喝都是非常不错的选择。
好了，今天的文章就写到这里了，大家对于鸡屎藤了解了吗？大家有没有吃过鸡屎藤做的食物呢？鸡屎藤在你们当地又是怎么称呼的呢？大家有什么想说的可以在下方评论区留言，大家一起参与讨论。
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