湖南
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前些天晚上看别人赶海。
妈耶，被那肥嫩的鲍鱼给馋疯咯。
图源网络
所以呢？
嘿嘿，鲍鱼我买回来了
我要在家做一道做鲍鱼煨猪手。
猪皮胶质感满满，鲍鱼肥嫩鲜美，这一锅上桌，谁看了不迷糊啊！
冬天就要多吃这种炖菜，幸福感直接飙升。
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
猪手2个，鲍鱼10个
冰糖，香叶，八角，干辣椒，1勺红腐乳
2勺生抽，1勺红烧酱油，半碗黄酒，清水
15一斤的猪蹄冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇掉浮末后捞出来清洗干净。
再放进砂锅，加上左手边的干料，调料只需要加生抽，红烧酱油，半碗黄酒，清水没过猪蹄，最后再来块红腐乳，大火煮开之后转小火慢炖40分钟。
鲍鱼用热水烫1分钟，这样就可以轻松的壳肉分离了。
去掉内脏和牙齿，改上花刀，像这样就可以了。
时间到后把料渣去掉，放鲍鱼继续焖煮20分钟，最后大火收汁。
猪蹄软糯弹牙，混着鲍鱼的香气，满满的胶原蛋白，一定不能错过，喜欢吃猪蹄的，转发给家里做饭的那个人吧！
饭饭同款锅具来了
喜欢做炖菜的可以备上
耐高温陶瓷砂锅
好用又便宜
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