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冬季寒冷多喝汤,教你做桂花陈皮炖梨,滋补好吃,暖心暖胃

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进入冬季的南方,早晚温差越来越大,空气也愈加干燥。干燥的气候总是让人感到很不适,身边的人又接二连三的咳嗽、嗓子疼,仿佛咳的这秋景都已黯淡无光。

梨,清甜多汁,被誉为“百果之宗”,号称“天然矿泉水”,是最适合秋冬的水果。《本草纲目》记载,“梨味甘,有清热润肺,生津化痰,解毒之功”。



秋冬时节,除了日常当作水果直接食用,笋笋也经常会炖上一锅梨汤,加入不同的食材,以达到不同的效果。

据传,魏征的母亲久患咳疾,却不肯服药,但却酷爱吃梨。略通医理的魏征便“以梨汁与百草为伍,煮之,味纯润肺”,用来给母亲服用。

煮熟的梨凉性变低,不仅入口温暖,也更适合肠胃功能不健全的人食用。

寒冷的冬季,炖上一锅温暖的梨汤,好喝又滋润,暖心暖胃。





食材

雪梨1个、冰糖适量、桂花适量、陈皮2g



步骤

梨子去皮根据喜好切成合适的大小。



锅中加入清水,放入冰糖和桂花。





开大火煮。



煮开后转中火盖锅盖煮10分钟。



把桂花香和颜色煮出来。



捞出桂花。



汤汁黄色的,桂花精华都在里面。



放入雪梨块和陈皮。



大火煮开。



转小火焖煮10分钟。



把桂花的香气和味道煮进梨子里。



关火。



桂花炖梨完成。



撒上桂花,清香扑鼻。



桂花和梨都有润肺止咳效果,陈皮的加入除了可以增加甜汤风味,还有理气化痰的效果,可以换成其他食材,不加也可以。



梨子别再直接吃了,把它煮成梨汤,简单食材吃出好味道。



桂花炖梨,只用三种食材就能做的冬季暖心甜汤,大人小孩都爱喝。



咬上一口,软糯好吃,越喝越好喝。



冬季寒冷干燥,喝上一碗梨汤,营养健康,清甜滋润,冬天也可以很滋润。



图文:呵呵笋

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