福建
进入冬季的南方，早晚温差越来越大，空气也愈加干燥。干燥的气候总是让人感到很不适，身边的人又接二连三的咳嗽、嗓子疼，仿佛咳的这秋景都已黯淡无光。
梨，清甜多汁，被誉为“百果之宗”，号称“天然矿泉水”，是最适合秋冬的水果。《本草纲目》记载，“梨味甘，有清热润肺，生津化痰，解毒之功”。
秋冬时节，除了日常当作水果直接食用，笋笋也经常会炖上一锅梨汤，加入不同的食材，以达到不同的效果。
据传，魏征的母亲久患咳疾，却不肯服药，但却酷爱吃梨。略通医理的魏征便“以梨汁与百草为伍，煮之，味纯润肺”，用来给母亲服用。
煮熟的梨凉性变低，不仅入口温暖，也更适合肠胃功能不健全的人食用。
寒冷的冬季，炖上一锅温暖的梨汤，好喝又滋润，暖心暖胃。
食材
雪梨1个、冰糖适量、桂花适量、陈皮2g
步骤
梨子去皮根据喜好切成合适的大小。
锅中加入清水，放入冰糖和桂花。
开大火煮。
煮开后转中火盖锅盖煮10分钟。
把桂花香和颜色煮出来。
捞出桂花。
汤汁黄色的，桂花精华都在里面。
放入雪梨块和陈皮。
大火煮开。
转小火焖煮10分钟。
把桂花的香气和味道煮进梨子里。
关火。
桂花炖梨完成。
撒上桂花，清香扑鼻。
桂花和梨都有润肺止咳效果，陈皮的加入除了可以增加甜汤风味，还有理气化痰的效果，可以换成其他食材，不加也可以。
梨子别再直接吃了，把它煮成梨汤，简单食材吃出好味道。
桂花炖梨，只用三种食材就能做的冬季暖心甜汤，大人小孩都爱喝。
咬上一口，软糯好吃，越喝越好喝。
冬季寒冷干燥，喝上一碗梨汤，营养健康，清甜滋润，冬天也可以很滋润。
图文：呵呵笋
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