曾经是农民的“充饥粮”，如今亩产值超20000元，为何无人种植？

你还记得小时候吃过的“充饥粮”吗？那些在饥荒年代救了无数人性命的粗粮，如玉米、高粱、小米、薯类等，曾经是农民的主食和救命稻草。如今，随着社会的发展和人们生活水平的提高，这些“充饥粮”已经逐渐退出了人们的餐桌，成为了饲料或者工业原料。

但是你知道吗？有一种“充饥粮”，它不仅营养丰富，而且亩产值超过20000元，却没有多少人愿意种植。它就是——藜麦。为什么藜麦这么有价值，却没有人种呢？

藜麦是什么？它有什么价值？

藜麦是一种属于藜科的植物，原产于南美洲的安第斯山脉，是当地人的主要粮食之一。藜麦的种子可以食用，也可以加工成面粉、油、酒等产品。藜麦的营养价值非常高，被誉为“超级食物”。

它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，而且不含麸质，适合各种人群食用。藜麦的蛋白质含量高达16%，比大米、小麦、玉米等传统粮食都要高出很多，而且蛋白质的氨基酸组成比较完整，是一种优质的植物性蛋白质来源。

藜麦还含有丰富的抗氧化物质，可以抵抗自由基的损伤，预防衰老和慢性病。藜麦还有降血糖、降血压、降血脂、抗癌等多种保健功效，被称为“神奇的粮食”。

藜麦为什么亩产值高？它有什么市场前景？

藜麦的亩产值之所以高，主要有两个方面的原因：一是藜麦的单产高，二是藜麦的价格高。藜麦的单产可以达到1000公斤左右，比小麦、玉米等传统粮食都要高出一倍以上。而且，藜麦的种植成本低，不需要施肥、打药，耐旱、耐盐、耐寒，适应性强，可以在贫瘠、干旱、高寒的地区生长。

藜麦的价格也比传统粮食高出很多，目前市场上的藜麦价格在每公斤20元左右，比小麦、玉米等高出10倍以上。因此藜麦的亩产值可以达到20000元以上，是一种非常有利可图的作物。

藜麦的市场前景也非常广阔，随着人们对健康饮食的重视和对新鲜事物的好奇，藜麦的消费需求不断增加，尤其是在欧美等发达国家，藜麦被视为一种高端的保健食品，受到了广泛的欢迎和追捧。

据统计，全球藜麦的消费量在2012年至2021年间增长了近10倍，达到了20万吨，而且还有很大的增长空间。我国也是藜麦的重要消费国之一，目前我国的藜麦消费量约为2万吨，占全球的10%，而且还有很大的增长潜力。

藜麦为什么没有人种？它面临着什么困境和挑战？

藜麦虽然有着很高的价值和前景，但是在我国的种植面积却很少，目前只有几个省份的部分地区有少量的种植，总面积不到10万亩，远远不能满足市场的需求。藜麦之所以没有人种，主要是因为以下几个方面的原因：一是藜麦的认知度低，很多农民和消费者对藜麦不了解，不知道它的营养价值和市场潜力，也不知道如何种植和加工。

二是藜麦的技术支持不足，目前我国对藜麦的研究和推广还很不充分，缺乏适合我国各地区的优良品种、种植技术、加工技术和质量标准，也缺乏专业的技术人员和培训机构，导致农民种植和加工的难度和风险较大。

三是藜麦的市场体系不完善，目前我国对藜麦的生产、流通、消费等环节还没有形成一个有效的市场体系，缺乏统一的市场信息、价格信号、质量认证和品牌建设，也缺乏稳定的供需关系和合作机制，导致农民种植和销售的收益不稳定和不可预期。

结语

藜麦是一种有着极高价值和前景的“充饥粮”，它不仅可以满足人们对健康饮食的需求，还可以为农民增收致富，为农业发展和乡村振兴提供新的动力和机遇。

然而藜麦在我国的种植面积却很少，面临着认知度低、技术支持不足、市场体系不完善等困境和挑战。为了推动藜麦的发展，需要各方面的共同努力，政府要加大对藜麦的研究和推广，提供优惠的政策和资金支持，培育优良的品种和技术，建立完善的质量标准和监管机制。