四川
在乐山，要想吃到地道的柴火鸡
这个地方一定不要错过
老乐山的院坝+土灶鸡，那就一个惬意
传统的土灶+大铁锅烧鸡，朴实的烟火气儿
铁锅、土灶、土鸡、院坝……
现场翻炒，豆瓣香气瞬间勾起食欲……
朴实的味道、燃烧的火焰、贴近自然
这才是记忆中淳朴的味道
咕噜作响，香气四溢，满满诱惑
◐ 吃鸡新方式：宽敞的私房柴火鸡
◐ 足足7斤左右跑山鸡，肉质紧实口口销魂
◐ 冬季打卡美食，热腾腾的大铁锅！
◐ 无论团建！聚会！游乐！统统都能满足你！
香又香土灶鸡
188元抢门市价483元的
香又香土灶鸡大餐
/套餐内容/
· 农家柴火鸡一份 298元
（5斤左右）
· 锅边馍10个 20元
· 魔芋1份 8元
· 木耳1份 8元
· 莴笋1份 8元
· 土豆1份 8元
· 四季豆1份 8元
· 洋丝瓜1份 8元
· 胡萝卜1份 8元
· 芋头1份 8元
· 酥肉1份 28元
· 凉拌萝卜条1份 18元
· 时蔬汤1份 15元
· 餐位+米饭8份 40元
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<请仔细阅读套餐内容及购买须知>
土锅土灶，一口大铁锅，砖垒土灶，点火，这样淳朴的菜肴，勾起了一代人的回忆。
一口大铁锅装得下5斤左右的跑山鸡，还有土豆、胡萝卜、魔芋等配菜，砖垒土灶，这样烧出来的菜，可以一直保持温度，大冬天吃十分温暖。
鸡选得好，柴火鸡才能做得好。农场散养的跑山鸡，只只都是健美达人，体型健硕，肉质紧实，妥妥的标准身材。
杀好了鸡便是仔细地清洗食材，直到露出白嫩又泛着血光的小鸡肉块时，就准备下天然的菜籽油了。
火烧的差不多，菜籽油倒进大铁锅，嗞啦一声，把豆瓣酱、大蒜等佐料炒香，爆出香味，顿时弥漫了整条巷子。
待滋味爆香出来后，便可倒下新鲜跑山鸡进行翻炒，用柴火的猛火力，炒出记忆中的香味。
爆炒后的跑山鸡呈淡淡的暗金色，再下各种时蔬炖在一起熬出浓浓的汤汁，在土灶的加热下盖上锅盖，焖出香气扑鼻的柴火鸡。
夹了一块鸡肉，先炒后焖的做法让鸡肉一夹就骨肉分离。外表香辣鲜脆、里面软嫩可口，很有层次感，多嚼几次就产生令人愉快的味蕾愉悦，吃多几块也不腻。
除了一锅鲜美咸香的柴火鸡外，在锅边还会黏上一个个巴掌大的玉米馍馍，柔软有韧性却不粘牙，渗透进了柴火鸡的香醇滋味，又拥有着别致的玉米清香和粗粮的口感。
一锅的柴火鸡喷香迷人，玉米馍馍饱满香甜。收了汁的细嫩鸡肉既弹牙，且不失韧性，外貌香辣咸鲜，内里绵软可口，入口很有层次感，鸡肉的鲜香和汤汁浓香回味悠长，令人久久难忘。
炸的又脆又香的小酥肉，一块一块停不下来。肥瘦均匀，撒点海椒面花椒面 ，来一口简直能下三碗饭，两瓶酒。
老房子，深巷子，藏在赛公桥这个绿树环绕处的香又香土灶鸡。不知不觉已将根扎于老乐山的时光，勾起了无数的回忆。
店子里的环境舒适，整个两层楼的私家小楼，50多张桌子可以容纳几百个人！十分宽敞，二楼还可以打麻将，家族游玩，朋友出行，公司团建统统没问题！
结庐在人境，而无车马喧。酒香不怕巷子深，没想到在这么安逸的地方，还有一家土灶鸡，浓浓的田园气息。
喷香四溢的柴火鸡，满足各种需求的用餐环境
冬季季，当然要来一顿过瘾的柴火鸡
才会让众多好吃嘴们不留遗憾！
商家信息
营业时间
· 09:30-22:30
联系电话
· 13320928278
详细地址
· 乐山市市中区赛公桥斑竹湾幼儿园前行200米
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