中国筷子对世界环保造成严重危害？美国网民的质问，激怒了无数人

Quora是美国一个月活跃量用户三亿的知识问答平台，可以将其视为美国版知乎。而在最近一位外国网友在平台上提出的问题引起了外网的激烈讨论，这个问题为：为什么中国人不使用钢制筷子，这将拯救很多树木。

其实不止这位网友有这样的疑问，就连著名的瑞典环保少女格蕾塔·通贝里也曾发表过此类看法。对于这种无知的言论，就连很多外国网友都无法坐视不理，纷纷对其展开激烈的言辞抨击。

我们暂且不去叙述中国环保行动近些年来为世界绿化所做出的贡献，提问者对于筷子的悠久文化和便捷实用也是一无所知，让我们来简要浏览下网友们对于这个问题的回复，以及探究下中国筷子究竟会不会对树木造成危害。

筷子引发的热议

Gordon Hsu是一位美国空军预备役前成员，他在问题下面回答道：看来你对中国筷子一概不知，中国筷子绝大多数都不是木制，而是竹制。

竹子实际上生长速度非常快，并且如果不及时砍伐就会大面积死亡，砍伐竹子实际上就是保护竹林，中国竹筷也因此具备极强的可持续性。钢铁制造过程也并不环保，如果你执意对中国筷子有看法，那你首先应该去质问日本，那才是全球一次性筷子使用最广泛的国家！

一位网名为Ping Leo的网友辩解道：中国家庭的筷子都是重复使用，并且竹筷才是中国筷子的主流，钢制筷子并不能节省材料和起到环保作用。

网友Sean Landy回应道：中国人为了节省金属来使用木筷，你想让他们倒退回去吗？你为什么不让他们直接回到史前时代，再次重拾刀叉当做餐具呢？要知道刀叉也是起源于中国。

这位网友此言不假，在我国浙江河姆渡遗址上，曾发掘过距今7000余年的骨制餐具刀，当时新石器时代的人们还在过着茹毛饮血的原始生活，对于肉类最好的工具自然就是刀叉。只不过在后来的商周时期，中国饮食进化到文明时期，工序的进步让我们舍弃掉刀叉逐步使用筷子。

而筷子在漫长的历史中，也产生了独有的文化底蕴，比如筷形所对应的天圆地方，代表者中国对世界的基本原则理解。亦或者使用筷子时，正确姿势为拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，寓意天地人三才之象，是中国对人和世界彼此关系的理解。

因此这些外国人站在制高点，怀揣着莫名其妙的优越感对中国餐具妄加指责的行为，实则是十分跳梁小丑般的拙劣表演，要知道刀叉可是我们几千年前就淘汰的餐具，筷子才是先进文明所选择的主流。

那么为什么我们至今依然广泛使用木筷，而不是钢制筷子呢？

第一就是不同材质的导热性，与木筷相比，钢筷的导热性太强，在享用火锅等美食时，热度传递的过快，会让使用者产生灼烧感，国人选择用瓷碗也是一样的道理。

第二就是质感，金属制成的筷子会产生令人反感的摩擦声，并且在入口时会带来令人不适的冰凉触感，木筷则都可以完美规避这些问题。再者钢筷的制造过程较为复杂，要经历拉丝、冲压成型等一系列流程。无论是考虑成本还是环保，木筷都是更佳的选择。

有人可能会说韩国就大量使用钢筷，这还是饮食习惯的不同，韩国人食物以烧烤、汤类、腌制类为主，木筷并不适用还容易串味。而且韩国绿化面积匮乏，为了节省木材才选择使用钢筷。

再来看看外国人普遍诟病的中国爱使用一次性筷子所造成的环保问题，首先日本一次性筷年消耗量为257亿双，人均200双上下，高居全球第一，他们才是世界上最爱使用一次性筷子的国家。

其次，中国目前早已不爱使用一次性筷子。早在上世纪九十年代，一次性筷子从日本传入中国时，被加上了安全、干净的滤镜标签，因此饭店将其视为服务的提升，人民将其视为食品安全的保障。

但现在随着国人环保意识的提升，大家早已意识到一次性筷子所带来的浪费问题，因此纷纷投向可循坏筷子的怀抱，筷子消毒器等食品安全工具也相继涌现。

况且就算中国大量使用一次性筷子，也不会对环境造成恶劣的问题和影响，在此我们用数据体现。

一次性筷子的主要原材料有竹子或者桦木、杨木等速生树种，我国目前一次性筷子每年所消耗的木材为166万立方米，一颗五年的速生杨树能提供0.3立方米的木材，一亩地能种30颗杨树，一年就能提供1.8立方米木材。因此166万立方米的木材消耗大约要92万亩土地，算上一系列未知因素的干扰损耗，将这个数量翻倍也不过184万亩林地。

184万亩林地，乍一听是个大数目，但我国目前杨树总面积足足有1.51亿亩，单是江苏一个小县城的成片林就60多万亩，所以既是将中国的一次性筷子全部平摊在树木上，也不过是九牛一毛上的毛尖尖。

中国环保贡献

新中国成立之初，国内环境污染问题频发迫在眉睫，而在今天我们已经迈出了全面建设生态文明的步伐，其中的环境保护取得了前所未有的长足进步，也为世界环保做出了不可忽视的贡献。

1972年联合国首次召开人类环境会议，在周总理的支持下，国内派出代表团参会，并开始深刻自省国内环保问题，回国第二年便开展了一系列环保工作的行动与法建。2013年政府将生态文明建设列在治国理政的重要位置，进行国内一系列环保绿化改造。

从东北到华北、西北，三北防护林体系建设工程如同绿色长城守卫着我国我国北疆生态安全，这是我国三北地区的政府和人民呕心沥血四十一年所造就的奇迹，是现代人民用心血汗水所打造的绿色长城！

沿海防护林、长江流域防护林、国家储备林...这一系列林业生态建设为中国点缀了生机盎然的绿色新篇章，截止2022年我国适龄公民累计175亿人次参加义务植树行动，总植树781亿颗，是全球参加人数最多、成就最显著的群体绿化行动。

于是在这些年来，我们看到荒山野岭变绿洲、黄土高原披绿装。十三五期间，国家造林共计5.45亿亩，森林覆盖率提升至23.04%，人工造林面积扩大至11.9亿亩，是全球森林资源增长最迅猛和人工造林面积最广阔的国家。

美国航天局亲手拍摄的卫星显示，全球自2000年~2017年的新增绿化面积中，有25%来自于中国，贡献比例冠绝全球，而我国的新增绿地又有42%来自于人工植物造林，这就是中国人的魄力和决心！

反观美国呢？今年八月刚刚发布了对氟化碳化物等污染物的处理倡议，其中提到油气设施、填埋场的甲烷排放与全氟和多氟烷基物质的使用将造成数万吨的非法温室气体和污染物排放。并且全氟和多氟烷基物质作为致癌物，对人体将会造成严重健康危害，目前这种物质已经对全美的3186个地点社区形成污染。

而美国目前还在面临煤炭燃烧残留物、工厂有害污染物排放等恶劣环保问题，所以当他们还在对中国筷子提出莫须有的污染罪名时，我们应该给予强硬回应，中国在近些年为全球环保做出的贡献有目共睹，可你们呢？