留学生零距离感悟中国乡村文化，体验菊花茶制作工艺

极目新闻记者 国倩

通讯员 胡北 李玲玲

11月23日，伴随着福白菊、胎菊进入采摘旺季，武汉轻工大学人文与传媒学院的8名俄罗斯研修生，在学院老师的带领下，来到该校的驻点帮扶村——湖北省麻城市黄土岗镇堰头垸村，体验了菊花茶制作工艺，聆听村子发展情况介绍，感悟中国乡村文化。

在堰头垸村的菊花种植基地，朵朵小白菊或亭亭玉立、或含苞待放，长势喜人，村民们正在忙碌地采摘菊花。俄罗斯研修生们被这一场景所吸引，纷纷进入采摘田，热火朝天地采摘了起来。在村民们的示范下，俄罗斯姑娘小伙们用拇指和食指捻住菊花的杆，只一掐，一朵朵鲜艳娇嫩的菊花便被成功摘下。不一会儿，大家就摘了满满一筐。

“几乎家家户户都种植菊花，菊花不仅可以制成菊花茶、还是一味中药材，甚至可以做成美味菜肴，不愁卖！”采摘间隙，王大娘兴致勃勃地介绍。人文与传媒学院汉语言文学系的李蔚老师还告诉研修生们，麻城市被誉为“中国保健菊花之乡”，有近1500年的菊花种植历史。近些年，武汉轻工大学通过科技赋能加硒，让堰头垸村菊花的保健效果得以进一步提升，让菊花茶的品牌打得更响了。

菊花种植基地旁便是村里的菊花茶加工厂。还未走近，浓郁的菊花香气便扑面而来。极目新闻记者看到，村里的大娘们有的将刚摘下的菊花摊在竹帘内晾晒，有的在蒸晾晒后的菊花，还有的在烘焙菊花饼。该校驻村工作队队长饶国军介绍，菊花车间加工过程通常需要经过严格的若干道工序，首先需要严格分级筛选、剔除杂质，然后上生产线进行杀青脱毒处理，接着进行两次高温烘焙处理，第一次烘焙主要是将外层的菊花烘干，然后冷却，再进行第二次烘焙。这样做是为了确保菊花品质和食用安全。经过这里的初步加工，菊花初成品便会被送往本市的菊花茶加工厂，进行进一步的消毒杀菌、分装、贴标等程序，最后包装好的商品又会通过村里的网红直播间进行售卖。

在村里的直播中心——网红之家，俄罗斯留学生通过观看纪录片了解了堰头垸村是如何通过数字技术和电商平台推动农村经济的发展和转型。他们也进一步了解到，乡亲们不仅可以售卖菊花茶，还可以售卖自己种的新鲜蔬菜、蜂蜜等农副产品及手工艺品等，由于产品新鲜、品质优良而广受消费者好评。

“中国以茶闻名，我也很喜欢茶。今天的经历让我看到了中国茶是如何制作出来的，对中国茶文化有了更多了解，感觉很欣喜。”俄罗斯学生吴美玉说。

俄罗斯学生卫卡佳表示：“在我家乡的村子里，游客可以在村民们的带领下了解奶酪制作工艺，品尝奶酪，还可以买到当地的特色商品。这里和我的家乡十分相似，让我感到很亲切。村子还可以通过直播卖货也让我感到很先进。”

该校人文与传媒学院负责人表示，此次活动是学院为俄罗斯研修生打造的中华文化系列课程之一，旨在让俄罗斯研修生们通过了解堰头垸村特色产业，加深对中国乡村振兴战略及中国式农业农村现代化的认知。

（来源：极目新闻）