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注意!接下来内江菜市场的豌豆颠儿千万不要买来吃!因为...

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注意!注意!

内江人千万不要吃豌豆颠

因为会越吃越上瘾

根本停不下来



只要天气变冷,豌豆颠就重出江湖

成为内江人饭桌上的宠儿,是必不可少的上乘蔬菜

大千妹儿也是它的狂热粉丝,一上市就几乎顿顿不离

我怀疑自己上辈子就是个豌豆颠!


在菜市场发现,大大小小的摊位上

几乎都都已经有了鲜嫩的豌豆颠儿

“豌豆颠好多钱一斤?”“这豌豆颠咋个卖?”


大千妹儿也问了几个摊贩老板,豌豆颠的价格

基本上在6-8元一斤不等

相比前两年的“天价”豌豆颠

今年的价格是比较缓和的



无论什么菜肴,只要加入了豌豆颠

那就是点睛之笔。整个菜仿佛得到升华

吃起来都格外的香些


秋冬季节不吃豌豆颠

总觉得少了点什么

豌豆颠儿,内江人的心尖尖儿!


它得豆之清香,生得纤细柔嫩

口感软滑清爽

明明生长在寒冷的冬天

细细一把捏在手里

却仿佛捏住了春天的鲜与嫩


内江人对豌豆颠儿的喜欢

就像男娃娃对女娃娃说的情话

我对你的喜欢就像豌豆颠儿

发了掐,掐了又发


老手去菜市场买菜

都要掐两根试试嫩不嫩

嫩的拿回家不用摘

清炒、煮汤、下面都好吃

有种绿菜独特的新鲜甜味


豌豆颠儿在内江的地位

蔬菜界说第二,莫得哪个敢说第一?

被豌豆颠儿统治的内江人

每一个都是它的狂热粉丝!



虽然99%的内江人

都知道豌豆颠儿怎么吃

但在内江,吃豌豆颠儿也是有鄙视链的

最低端的:买来就吃!


最高端的:

买来只要最尖尖的,

留一两片叶子的那种!



挑剔的内江人

是最讨厌那种老杆杆都不择

须须都不掐,直接丢锅里的行为

吃起来硬绑绑的没有一点叶子的清香

简直是对豌豆颠儿的糟蹋


在内江一家再小的面馆

如果能把豌豆颠儿择得很嫩

烫得刚刚好就是一家值得尊敬的馆子


对于“只吃尖尖行为是浪费的说法”

这种人可能完全懂不起内江人对生活的理解

这是嫩气,这不是穷讲究!

真的不是我们浪费

是豌豆颠儿的嫩,豌豆杆杆懂不起啊!


鸳鸯锅烫豌豆颠儿、清炒豌豆颠儿、

豌豆颠下面、豌豆颠煮汤......

内江人对豌豆颠儿的热爱

几乎可以用无数种做法来说明!

· 羊肉汤烫豌豆颠儿 ·

现在正是吃羊肉汤的季节

羊肉炖的软烂,蘸上小米辣蘸碟

一口下去让全身都暖起来了


中午羊肉吃得差不多了

晚上掐一把新鲜的豌豆颠儿

丢进剩下的汤里烫几秒

吃起来那叫一个脆嫩清香

· 清炒/炝炒豌豆颠儿 ·

一口袋新鲜的豌豆颠儿,什么配料都不需要

在锅里大火翻炒几秒

就能得到一盘清香十足的清炒豌豆颠儿

如果喜欢吃辣,还可以加上干辣椒和花椒

立马又变身炝炒,吃起来也相当带感!


· 豌豆颠儿酥肉/丸子/蛋汤 ·

用豌豆颠儿煮汤,是内江人最完美的发明

不管是酥肉还是丸子,或者直接简单打个蛋

豌豆颠儿总能发挥组cp的好本领

把味道全部融合恰好


· 豌豆颠儿下面 ·

说真的,就算是再普通的面

只要加了几根豌豆颠儿

立马就能变得巴适得板!


豌豆颠儿对内江人来说

不止是一种蔬菜,更是家乡的味道

不论是置身北京还是东京,上海还是纽约

你问他冬天唯一的菜叶子之王是啥子

他的手指最终总是会自动指向豌豆颠儿


现在一想到北方的朋友不能吃豌豆颠儿

就算他们有暖气,我也不羡慕了...

最后给大家分享一个人生建议:

生活中80%的不如意

都可以靠一盘豌豆颠儿解决

如果不行,那就两盘

如果还不行,那你是真的没救了哈~



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