贵州
导语：都是生鱼片，“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同？区别很大，看仔细
说起生鱼片，大家想到的大多都是三文鱼，三文鱼又称大西洋鲑鱼，这种鱼是日本非常常见的一种鱼，三文鱼分为冰鲜和急冻两种，冰鲜的三文鱼的口感相对更加肥美，层次更加丰富，而急冻的就比较柴，吃起来并没有高级感。
自从20世纪70年代，科学家发现生活在格陵兰岛的爱斯基摩人多以鱼类为主食，这样的饮食习惯让他们很少患心血管疾病，对OMEGA-3脂肪酸研究开始逐步深入后发现这种物质对健康有许多益处，而正常一次进餐三文鱼就可提供人体1周所需的omega-3脂肪酸量。
三文鱼不仅口感好，而且营养物质也很高，但它的价格确实很高，一份优质的三文鱼，就4-5片，可以卖的268元。但有些不良商家用虹鳟顶替三文鱼，两者价格相差不止一大半，然而用优惠的价格告诉你，在这里可以实现“三文鱼自由”，如果你吃多了，真的会拉。今天就来说说“三文鱼”和“虹鳟鱼”都有何不同？
水域不同
这两者最大的区别就是在水域不同，虹鳟鱼生活在内陆的河流中，并非如三文鱼一般嬉戏于深蓝的大海里，而且对于淡水鱼来说，虹鳟体内的寄生虫对人类是有致命性伤害的！但是深海鱼相比较淡水鱼而言寄生虫较少，（海洋温度比淡水温度低很多，有些寄生虫无法生存）如果生吃“仿冒”的三文鱼，后果不堪设想！
体型不同
虹鳟鱼是养殖鱼，体型相对比较胖短，鱼侧面中间有条明显的红黑线，黑色斑点均匀分布，每条重量一般为4-7斤，8斤左右的虹鳟称之为三倍体虹鳟鱼。
三文鱼是深海鱼，体型比较大整体修长，上半身纹路斑点密集，腹部全是银白色，三文鱼一般重量都在11斤以上。
肉质不同
虹鳟鱼肉质偏红色，鱼肉之间脂肪纹路比较细，肉质比较硬没有弹性，淡水鱼的寄生虫比较多，不建议生吃，只能煎煮烤着吃。
三文鱼通体呈橙红色，鱼肉之间的脂肪纹路比较宽，纹路清晰，肉质比较细腻紧致，可以说是入口即化，真正的三文鱼是适合冷冻后，切片生吃。
上：虹鳟，下：三文鱼
价格不同
可以查到这两种鱼的进货价格，不过还是要以当地进货价格为准，众所周知，一斤就是0.0005吨，所以经走访虹鳟鱼市场价每斤30-50，三文鱼每斤80-180，价格相差3倍左右。
看了以上的4个不同，难改不良商家会偷龙转凤了。怎么样？不知道有没有讲清楚“三文鱼”和“虹鳟鱼”的不同，对你以后在吃三文鱼的时候，会不会带来一些参考，我们下方评论区见吧！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
