记者 陈扬 虞金辉
本报讯 素食禅心，最能修身养性。昨天（20号），作为2023雪窦山弥勒文化节的重头戏之一，“舌尖上的雪窦山”弥勒素食文化周在弥勒圣坛如约“开宴”，“雪窦十二斋”素食同步亮相展出，一场淡然素雅的素食盛宴“上线”之余，还解锁了奉化绿色可持续的素食文化生活新场景。
此次弥勒素食文化周巧妙融合雪窦山特有的素食文化、地域文化、弥勒文化，用最直接、直观的素食菜肴激活唤醒“舌尖上的味蕾”，素食文化与弥勒精神碰撞相融，进一步夯实雪窦名山地域文化内涵，推进奉化文旅和康养产业蓬勃发展。
据介绍，当天展出的“雪窦十二斋”特色素斋套餐，由雪窦山佛协、奉化餐饮协会、区文联、美食博主、食客等组成的评委团经过多方面严格评审“脱颖而出”，最终确定由四道冷菜、六道热菜、一道点心、一道主食构成，涵盖各类净素食品、植物性食品、素食点心等。
精巧丰富的摆盘、创意搭配的色彩、细致入微的雕工……翡翠洒玉、花落玉阶、剡溪金玉、松径遇归等一道道与奉化地方特色深度融合的素食菜肴为奉化素食文化代言，不禁令人心生欢喜。现场，游客漫步弥勒圣坛，一股浓浓的素食禅意扑面而来，大家组团相约品味素食文化的“清与净”。
素食是大自然赋予生机的食材，“干净”不一定寡淡，“本味”不一定无味。“所有素食菜点均不使用动物性原料与葱蒜调料，回归食材本身，展现食物的原汁原味。”弥勒文化节执委会工作人员李星雨表示，透过素食文化周这扇窗口，让广大市民沉浸式共享自然纯净的素餐美食，体验科学健康的素食理念，传递低碳绿色环保的生活文化，助力奉化素食文化“出圈”。
本次弥勒素食文化周由雪窦山弥勒文化节执委会主办，区商务局、区融媒体中心承办，活动将持续至11月25日。整场活动在弘扬素食文化的同时，还将持续擦亮奉化素食文化品牌，引领奉城素食文化新潮流、新时尚。
（来源：宁波市奉化区人民政府网站）
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