建议中老年人：不要太节俭，这3样要常吃，保护眼睛，常吃精神好

陈先生，今年67岁，他一生都非常节俭，总是在饮食上节省开销。陈先生为了省钱，很少吃新鲜的蔬菜和肉类，而是更倾向于吃一些廉价的加工食品和快餐。

随着年龄的增长，他开始感到眼睛干涩、视物模糊，秉着节俭的原则，陈先生安慰自己这可能是因为衰老，而导致的自然的视力下降，就像大部分老年人都会患的老花眼一样。

640px * 394px png

但陈先生的家人不这样认为，因为陈先生有时候还会把直线看成曲线，甚至颜色的辨别能力也在逐渐减弱，颜色需要饱和度很高才可认清。在家人的再三要求下，陈先生来到医院做了全面的眼睛检查。

医生通过检查发现陈先生的视力有所下降，阿姆斯勒（Amsler）方格表检查是一种用于检测黄斑变性的简单检查方法，在进行该检查时，陈先生感觉到中心视野周围的方格都出现扭曲变形了，眼底扫描还发现他的黄斑厚度变薄。

640px * 360px png

结合检查结果，医生为陈先生诊断为黄斑变性，由于该疾病是不可逆的，陈先生处于疾病的早期，医生为他开了一些口服药和眼药水用于减缓疾病的进展，并叮嘱他要定期复查。同时医生还强调了食物对于保护眼睛健康的重要性，希望陈先生能够多吃一些鱼、蛋、胡萝卜等食物，注重饮食均衡，减缓疾病发展的速度。

回到家后，陈先生决心改变自己的饮食习惯，开始在日常生活中增加上述食物的摄入量，也有按时用药，还提醒身边的中老年朋友不要过分节俭，要多吃这几种食物，以预防眼部疾病。经过一段时间的调整，陈先生的症状虽不算痊愈，但也有好转，他来到医院复查，可幸的是黄斑也没有持续病变下去。

640px * 377px png

眼睛是心灵的窗户，年轻人由于长期看手机或是电脑，经常会出现一些眼部疾病，这些大部分都是可以通过药物或医疗技术治疗的。而中老年人的眼部疾病大多都是由于衰老而导致的不可逆的损害，且这类人群很多都秉承着节俭原则，并不会在吃上花金钱和花心思。殊不知，饮食也可以预防或减缓眼部疾病的发生。

一、这3样要常吃，保护眼睛，常吃精神好

1.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素，这些营养物质有助于保护眼睛和视觉系统的健康。维生素A是视网膜的重要组成部分，它有助于维持视网膜的正常功能和适应暗光环境。β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，能够保护眼睛免受自由基的损害，有助于预防老年性黄斑变性和其他眼部疾病。

此外，胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要搭配脂肪才能更好地促进吸收。因此，在食用胡萝卜时，可以搭配富含脂肪的食物一起食用，如肉类、有烹调油的炒菜等，以提高胡萝卜素的吸收率。

640px * 404px png

2.鱼

鱼肉中含有丰富的Omega-3脂肪酸，尤其是DHA（二十二碳六烯酸），这对眼睛健康非常有益。二十二碳六烯酸是视网膜中的重要成分，有助于维持视网膜细胞的结构和功能，从而有助于保持视力健康。此外，Omega-3脂肪酸也具有抗炎和抗氧化的作用，有助于预防眼睛疾病的发生，比如年龄相关性黄斑变性和干眼症等。

除了鱼类食物，还有亚麻籽油、紫苏油、核桃等植物油中也富含Omega-3脂肪酸，因此，不妨在日常饮食中适量增加这些食物，以维护良好的视力和眼睛健康。

640px * 346px png

3.蛋黄

多吃蛋黄对眼睛好的原因在于它含有丰富的营养成分，特别是与眼睛健康相关的营养素。蛋黄中富含的维生素A、维生素 D 和锌等元素，对眼睛的健康至关重要。

蛋黄中的维生素A以及其中的胡萝卜素类物质（如叶黄素和玉米黄质）有助于维持视觉功能，促进视网膜的健康，保护眼睛免受光线伤害。此外，维生素A也有助于保持眼睛的适当湿润，防止干眼症的发生。

蛋黄中的维生素 D 和锌与眼睛健康密切相关。维生素 D具有抗炎和抗氧化的作用，可以减少眼睛疾病的风险；而锌对于维持视觉功能、促进视网膜的正常结构和功能也非常重要。

640px * 443px png

因此，适量食用蛋黄可以为眼睛提供必要的营养支持，有助于维持眼睛健康。但是，蛋黄中胆固醇含量较高，若是患有高脂血症或高胆固醇的患者，还是要避免食用蛋黄，可选择胡萝卜和鱼肉来作为替代。

综上所述，胡萝卜、鱼和鸡蛋都是十分有益于眼睛的食物。当下时代经济发展迅速，以上食材的价格并不算昂贵，因此，尤其是中老年人，不妨多摄入一些对眼睛有益的食物。同时，也要注意均衡饮食，多样化摄入各类营养素，保持良好的生活习惯和定期眼部检查，这样才能更好地保护视力和眼睛健康。

我们可以从饮食方面来摄取一些对眼睛有好处的物质，但这对于维护眼睛健康是远远不够的。如果一个人一边在频繁做着伤害眼睛的行为，一边又想着多吃一些胡萝卜、鱼类食物进行弥补，那么食物中的那些营养物质对于眼睛已经承受的伤害来说，毫无疑问是杯水车薪。因此，我们不仅需要食补，在平时生活中还要注重眼睛的保护。

二、如何保护眼睛？

1）避免视觉疲劳

长时间盯着屏幕、书本或其他近距离物体可能会导致眼睛肌肉过度疲劳和不适感，可能会引起眼睛干涩、灼热、视力模糊或头痛等症状。此外，过度用眼也可能导致眼肌疲劳和眼肌功能不良，从而影响眼球的正常运动，甚至导致斜视等眼部疾病。

因此，避免眼部疲劳对于保护眼睛健康至关重要。在长时间观看时建议每隔20分钟远离屏幕休息，调整工作环境以减少强光的刺激，保持一定的观看距离，必要时佩戴合适的防蓝光眼镜，以上措施可以减少眼部疲劳对眼睛的不良影响，维护良好的视力和眼部健康。

2）避免过度紫外线暴露

过度暴露在紫外线下，特别是在阳光强烈的环境中，可能会导致角膜炎，表现为眼睛红、灼热和异物感。还可能出现结膜细胞异常增长，翼状片膜覆盖眼珠，甚至水晶体出现白浊进而患上白内障[1]，而白内障便是老年人最常见的病因性失明。不仅如此，紫外线照射还易导致结膜炎和其他眼部感染，长期暴露还会增加黄斑变性和其他眼病的风险。

因此，为了避免这些不良影响，建议尽量避免在阳光下长时间暴露，使用防紫外线太阳镜，并在户外活动时佩戴宽檐帽，以减少紫外线对眼睛的伤害。

需要注意的是，尽管冬天的阳光看起来没有夏天那么刺眼，但紫外线的危害不容忽视。在冬季，由于臭氧层出现季节性薄弱，大气离子层的浓度稀薄，紫外线反而会增强[2]。因此，冬季防御紫外线也是非常有必要的。

640px * 394px png

3）定期眼部检查

定期进行眼睛检查对于保持良好的视力和眼睛健康至关重要。通过定期检查，可以及早发现并治疗任何潜在的眼睛问题，这有助于预防疾病的发展，并且可以保持眼睛的健康状态。

眼睛检查还可以帮助诊断和监测糖尿病、高血压和其他健康问题，根据个人情况，眼睛检查的频率可能会有所不同，但通常成年人建议每一到两年进行一次眼睛检查。定期检查也有助于确保配戴眼镜或隐形眼镜的人保持适当的视力矫正。

640px * 426px png

尤其是中老年人，随着年龄的增长，眼睛的健康状态会出现一些变化和问题，如白内障、青光眼、老花眼等眼部疾病。及时的眼睛检查可以帮助发现这些问题并及早采取治疗措施，从而保护视力并预防进一步的视力损害。

三 中老年人应该进行哪些眼睛疾病检查？

（1）老花眼

老花眼是一种随着年龄增长而普遍出现的视力问题，通常在40岁左右开始出现，随着时间的推移逐渐加重。这种常见的眼睛问题是由于眼睛中的晶状体变硬、弹性减弱造成的，导致难以清晰看到近距离的事物[3]。

定期进行老花眼检查可以帮助确定是否罹患老花眼，以及确保老花眼的视力矫正处方是否适合。此外，若是突然觉得老花眼的程度减轻，那可不是自愈的征兆，而是有可能患上白内障的信号。因为白内障会导致近视或者近视度数加深，因此会出现老花眼好转的错觉。

640px * 421px png

（2）白内障

该疾病是随着年龄增长而普遍出现的眼睛问题，是眼睛中的晶状体逐渐浑浊，导致视力模糊和光线敏感，这种情况可能会逐渐恶化，严重影响视力和生活质量。

定期进行白内障检查有助于及早发现白内障的症状和迹象，以便在需要时采取治疗措施。早期发现并及时进行手术治疗可以帮助避免白内障对视力造成严重影响。此外，白内障检查也可以帮助排除其他潜在的眼睛问题，并确保及时采取适当的治疗措施。

640px * 525px png

（3）青光眼

青光眼是中老年人群众一种常见的眼睛疾病，它可能在没有明显症状的情况下逐渐损害视力。该疾病通常与眼内压力升高有关，这可能会对视神经造成损害并最终导致永久性视力丧失。

定期进行青光眼检查有助于及早发现并监测眼内压力的变化，以及检测青光眼的早期迹象。及早发现青光眼可以帮助采取治疗措施，如眼压调节药物或手术治疗，以防止进一步损害视神经。因为青光眼通常并不具有明显的症状，定期检查对于诊断和管理这种疾病非常重要。

640px * 453px png

因此，中老年人至少每年进行一次全面的眼部检查，并确保眼压、视力以及眼部疾病的检测得到充分关注。如果合并有高血压、糖尿病等疾病，最好缩短检查时间，以预防眼部疾病发生和进一步发展。

陈先生人到中年，节俭的习惯使他不舍得买鱼、鸡蛋和新鲜的蔬菜水果食用，虽然他患上黄斑变性并不完全与这一习惯有关，但营养元素缺乏也是导致该疾病发生的诱因之一。

大家不要同陈先生一样，应该做到有舍有得，虽然花费了少量金钱购买新鲜蔬菜、鱼肉或者鸡蛋等食材，但是获得得却是对眼睛大有裨益的营养物质。节俭是美德，但应用在该节俭的地方，在身体健康这一问题上可节俭不得，否则，在患病之后，所付出的医药费和健康的损失已完全大于平时所节俭下来的了。

参考文献：

[1]夏季防紫外线，眼睛也要防晒[J].中国眼镜科技杂志,2017,(14):146-147.

[2]冬天,需要变色镜吗?[J].中国眼镜科技杂志,2016,(02): 166-167.

[3]俞莹.得了近视眼还会得老花眼吗?[J].中医健康养生,2023,9(01):47.