【家门口的小店】在外滩，找寻到了久违的“咸酸饭”

人间烟火气，最抚凡人心。

在上海，小店经济已经成为城市不可或缺的烟火气。一家家街头巷尾的小店，构成了经济发展的“毛细血管”，串联起一段段平凡且鲜活的故事。在社区生活中，生意之外，这些小店也同时是热心的邻居、闲聊的场域，甚至还可以是社区活动的主会场……

外滩街道通过推出“家门口小店”系列报道，走进街角巷陌的小店，邂逅外滩生活之美。

本期主角

一碗盏·本帮菜饭浇头面

寻找|家门口小店

小 店×时 光

小时候“咸酸饭”的味道

立冬后，气温逐渐下降，不少地方的露天青菜都已打霜，这也是一年中青菜最好吃的时候。每到这时，很多上海人的餐桌上少不了这道传统美味——菜饭。

正午时分，河南中路上一家窄窄的小店，飘出上海菜饭的香气。别看它门面小，里面别有洞天，竟有两层，楼上面积较大，靠窗的位置可以看到街面风景。

小店的老板和员工都是上海人，用上海话招呼着每一位顾客， “阿拉菜饭，是老上海的味道，值得尝一尝！”店员介绍道，菜饭选用五常大米作为原料，咸肉则选择腌制腊肉“刀板香”，再加上灵魂猪油和新鲜的上海青，呈现出菜饭最好的味道。

菜饭米粒晶莹，油光锃亮，蔬菜黄绿，芳香清新。当猪油香弥漫口中，再喝上一口清爽的骨头汤，瞬间打消了一天的疲惫。

食客梅梅是一位上海小囡，也是这家店的常客，对这里的菜饭情有独钟。 “不得不说这家菜饭太让人怀旧了，是小时候‘咸酸饭’的味道，菜叶子焖得黄黄的，鲜肉厚实大块，香肠选的也很好，不是淀粉肠。一口吃下去，就是小时候家里煮出来的味道！”

除了菜饭，老板娘还会热心地推荐炸猪排、红烧狮子头、红烧肉拌面，都是店内热卖的单品。“位置靠近南京路步行街，接待的游客也比较多，我们要把上海的味道做好，让游客喜欢，让上海人怀念！”

众口难调，也会有顾客觉得饭菜太咸、排骨年糕太甜.....这时老板娘总会耐心解释，或者给出优惠，让顾客有更好的就餐体验。

和生煎、小笼一样，菜饭也是上海人喜爱国民美食。 它的味道未必有多么惊艳，但每次吃都能让人瞬间回忆起青春岁月。或许，怀念的是那时心境、回不去的曾经......

一碗盏·本帮菜饭浇头面

地址：河南中路368号

营业时间： 10:00-22:00

转自“新闻晨报·周到上海”