茶文化之茶具与茶叶的搭配细节(一)

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中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩!自古以来就有“器为茶之父”的说法，不同的茶类要选用不同的茶具。根据茶叶的品种，结合茶叶的特点来选配茶具，能最大限度地表现出茶的独特气质和文化内涵！

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名优绿茶，一般搭配无色透明的玻璃杯，这样可以欣赏绿茶汤色及芽叶变化的过程，

红茶，一般搭配内壁施白釉的紫砂茶具，白瓷,红釉瓷 的瓷壶,盖碗,盖杯等，这样可以更好地烘托出红茶如玛瑙般的茶色，

乌龙茶，一般搭配紫砂质地的茶具或白瓷质地的壶,盖 碗,盖杯等，这样可以衬托茶汤颜色,聚拢茶香！

普洱茶，一般搭配紫砂壶,白瓷杯具或飘逸杯等茶具，这样可以衬托茶汤颜色,避免茶汤过浓，

安化黑茶，一般搭配厚壁紫砂壶,陶壶,大盖碗或如意杯等这种粗犷,大气的茶具可，避免茶汤过浓，

花茶，一般搭配青瓷,青花瓷,粉彩瓷器的瓷壶,盖 碗、盖杯等，因为花茶需要闷泡,盖子可使香气聚拢， 揭盖闻香，最好地体现出花茶的品质，

白茶，一般搭配白瓷壶及杯具,或反差很大的内壁施黑 釉的黑瓷茶具，这样可以衬托出茶的白毫，

黄茶，一般搭配奶白瓷,黄釉瓷器和以黄,橙为主色的五彩瓷壶,杯具,盖碗,盖杯等，这样能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。

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选用硬度较高的瓷质茶具或透明玻璃杯。比方说，冲泡西湖龙井、洞庭碧螺 春、黄山毛峰、庐山云雾茶等细嫩名优茶，最好选用透明玻璃杯或白瓷盖 碗，并且杯子宜小不宜大，大则水量大，热量大，易使茶芽泡熟，茶汤变色。

重滋味

选用硬度较低的陶壶、紫砂壶，像乌龙茶、云南普洱茶等，茶汤浓度高， 使用陶壶和紫砂壶方能泡出高品质的茶汤！

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