家长多给孩子吃这菜，益智补脑，提高记忆力，上桌一盘都不够吃

在当今社会，家长们对于孩子的营养健康越来越重视。那么，有没有一种食材能够助力孩子的智力发育呢？答案是有的。白玉菇这一食材，不仅口感鲜美，营养价值也非常高，特别是对于孩子们的健康成长具有诸多益处。

首先，我们来了解一下白玉菇。白玉菇是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其中，蛋白质是构成人体细胞组织的重要组成部分，对于孩子们的生长发育非常重要。

此外，白玉菇还富含多种氨基酸，特别是赖氨酸、精氨酸等人体必需氨基酸，对提高孩子的学习能力和记忆力具有显著作用。白玉菇中的维生素和矿物质也是孩子们健康成长所必需的营养元素。

例如，维生素D可以促进钙的吸收，有助于孩子们的骨骼发育；维生素B群则有助于提高孩子的免疫功能；而锌、硒等矿物质则对孩子的智力发育有着重要作用。

那么，如何让孩子多吃白玉菇呢？下面给大家推荐几道白玉菇菜谱，供大家参考，一起来看看吧：

推荐菜谱一【小炒白玉菇】

准备食材：白玉菇、青红辣椒、葱、姜、蒜、食盐、鸡精、生抽酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、水淀粉

做法步骤：

1、 白玉菇剪掉根部后清洗干净，青红辣椒切成小段，葱姜蒜少许备用。

2、 碗中加入生抽、蚝油、鸡精、食盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，水淀粉半碗备用。

3、 锅中放油，葱姜蒜煸香，下入白玉菇爆炒，加入调好的酱汁和青红椒段，淋入水淀粉，翻炒至汤汁粘稠，即可关火出锅。

推荐菜谱二【白玉菇炒肉】

准备食材：五花肉、白玉菇、生姜、青椒和红椒、豆瓣酱、生抽和老抽、白糖、食盐、鸡精、料酒、食用油

做法步骤：

1、 准备一块五花肉，洗净以后切成薄片，准备一些白玉菇洗净后切成段，生姜和青红椒切丝备用。

2、 热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味，然后加入五花肉煸炒至变色，再加入豆瓣酱翻炒均匀，接着加入白玉菇翻炒均匀。

3、 再加入青红椒丝翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、白糖、食盐和鸡精调味，最后加入料酒翻炒均匀即可出锅装盘。

推荐菜谱三【干炸白玉菇】

准备食材：白玉菇、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、五香粉

做法步骤：

1、 准备一小把白玉菇洗净后去根，沾上干淀粉，鸡蛋打散，加入盐和五香粉调味，搅拌均匀后加入适量的面粉和淀粉，搅成稠面糊。

2、 往锅中倒入适量食用油，待油温热后将白玉菇沾上面糊，放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆。

3、 把炸好的白玉菇捞出来放在吸油纸上吸一下油，就可以装盘上桌享用了。

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