广东菜市场到底有多离谱，东北姑娘说说大实话，10个事实来讲明白

东北姑娘首次来广州，大城市果然不一样，人生首次出远门，看啥都好奇，开心得像个孩子，一直生活在北方城市的我，充满着对岭南文化的向往，之前也听过朋友分享的南方故事，当时是略微吃惊。

初次来到广东，心中一度认为是生活习惯也差不多，应该全国统一的吧，殊不知，仅仅在菜市场的服务这件事上，差异会那么大。

趁着假期，跟着我的广州同事来到了广东，才住了一周，便领略到真实的广东生活。

我来说说大实话，用10个事实说说广东菜市场的服务到底有多离谱，他们是真的愿意给顾客扒蒜、削皮、切丝，甚至连一根小葱也能卖。

跟着朋友逛了小区周边的菜市场，惊奇地发现广东的菜市场真的是精致。

摊位上摆设的肉菜瓜果非常整齐，卖相良好，并且摊主的服务态度热情，随便满满挑，哪怕就要一两个都可以。这里菜农都提前帮你把菜处理过，烂叶子之类的摘得干干净净，基本上是拿回家随便洗洗就可以炒了吃。

在广东菜市场，买菜的服务就是好，要是你想买这种菜，要是不会做，你问下档主，怎么做，做怎样好吃，他们都会告诉你的。

哪怕你想买几两瘦肉煲老火汤，你没看错，是几两！一根胡萝卜，半截长山药档主都是给削好皮的，菜档档主帮你切好称好，看得我目瞪口呆，还会很用心地教你用什么材料搭配下去煲才好喝更健康。

要知道咱们家乡买肉都是整板买的，排骨是一扇一扇的购买，有时候一顿吃不完，也可以冻着慢慢吃。咱们买菜等论公斤的，水果得一箱箱买，如果你要是只买一两个，或者只买五毛的大葱，别人以为你在搞事情，哪敢还敢让档主帮忙削皮、切片呢...

更特别的是这里的鱼，还可以分段买，鱼头、鱼腩、鱼尾、鱼骨都可以分开购买，各取所需，价钱不同。而且这里的葱蒜香芹香菜等是不用买的，都是买了其他菜免费搭的。

想起在家乡，我和妹妹去买卤鸡胗，让档主切一下鸡胗，跟妹妹一人一半，人家说，我又不是厨子，回家自己切。这其实相对语气算好的，如果遇上暴脾气的，买2个土豆还要送棵葱，档主不削你才怪呢。

在这里，你告诉档主晚上煮酸菜鱼，档主帮你把鱼切成片，土豆档主帮你切成丝，丝瓜档主可以帮你削好皮，哪怕你买一根大葱，他也帮你称，就差没有煮熟，服务是真的好到家了。

想不到的是，就算买牛肉都愿意帮你切片，刀工真的很好，薄薄的一片像纸一般，还给牛肉加小许食用苏打粉，以前我都是回家自己切片的，但是没有他们切得薄啊！

在广东的菜市场买多买少都可以的，你要怎么处理，档主基本有求必。而且无论是男女老少，和你熟不熟悉 ，都会和你搭话问候，怎么刚下班啊 ，买这些怎么煮啊 ，整个市场的生意人都是这种态度，热情得我都不知道该如何接话，反正感觉就是棒极了。

不得不提的是，就连购买水果也可以享受到满意的服务，我朋友要吃沙拉，在香蕉档口，老板问我买几条？把我问懵了。香蕉还能按一条一条卖？正好一个阿姨带着女儿来买水果，说要3条香蕉，人家真的剪掉3根上称了！

还有一次，在一个小超市，一位本地老太太买肉馅，绞肉机坏了，老太太要走，超市的靓仔说阿姨别走，我立刻给你剁，马上就好。这服务态度，真的没话可说。

首次接触到广东文化，一幕幕的情景让我深深的震撼到的。

面对我的惊讶，我广州的朋友淡定地说到，照顾生意的都是熟人，也是他们的米饭班主，按我们本地人的说法，这些在广东菜市场中是最起码的服务，毕竟大小都是生意，十行九档竞争激烈，熟客即衣食父母，越细心代表着细水长流长做长有，不要小看街坊生意，虽无大富大贵，却能令人三代无忧。

确实是这样，广东人饮食是以新鲜为先，一般都买一顿饭的菜，不像我的家乡那边，一次买几天的菜，同时广东服务从来都是顾客至上，童叟无欺。

更令人不可思议的是，我朋友说除了广州的菜市场，广东其他的菜市场基本都是这样服务的。

这不仅仅是和气生财，更是服务生财。对初来乍到的客人，厨房工具少者，是大大的体贴方便，减少了很多不必要的支出以及麻烦，真的很贴心。

我觉得比较特别的是，在广东穿拖鞋的都挺多的，穿拖鞋加袜子的更多，他们的生活都很自由自在，这让我很不可思议。

还有这里不得不提，这里终于吃上了我心念念的牛肉鸡蛋肠粉，这里一份才18，鼓油和辣椒还是随便加的，太划算了，前年在北京上海旅游，那可要32的，呜呜呜呜。。

有一点我想至今想不通，广东人吃饭点菜好像从不在乎价格，上百上千一道菜随便点，但对于一包纸巾或一个打包盒要收费，就马上和你较真，去商场消费几百的东西，但3毛钱的塑料袋怎么也不舍得，实在令人费解。

让我比较喜欢的是，广州的红包文化挺好的，过年发红包发没什么压力，都是五块十块的，不像我家乡！一百几百的，亲戚多了，真是一笔不小的开支！

以我的观察，一方水土，养一方人，广州人的人性情，决定一切，服务态度好生意自然好，“开放、包容、团结、拼搏、求实、创新”是广东的文化底蕴。

短短的一周我就喜欢上这里了，希望有更多的北方老乡来广东感受一下岭南文化，感受一下这里的生活，去探索不同的地域故事吧，也想看看你们的大实话！