首提“播酒振兴”、重点发展鸭溪产区！播州发力了？

文 | 岳治中

编 | 鱼非子

全域染酱的遵义，如今又多了一个新的发力点。

近日，微酒从有关部门获悉，《遵义市播州区白酒全产业链中长期发展规划（2023-2035）》已于日前公布（以下简称：规划）。

实际上，作为酱酒的主要原料供应地，播州有着较为悠久的酿造历史。作为遵义市白酒产业的重点产区，在此前编制的相关文件中，播州区就是白酒产业“四区多点”布局的“四区”之一。

此次规划的出台，表明继仁怀、习水、赤水和汇川之后，播州的产区建设之路也正式开启。

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打造酱酒产区

播州潜力几何？

作为一个新兴产区，播州到底实力如何？我们可以在规划中看见答案。

据了解，截至2022年，播州区共有白酒生产企业4家，其中规模以上企业2家；白酒产能2.5万千升，其中，浓香型白酒生产能力0.8万千升，酱香型白酒生产能力1.7万千升，全年完成产值8.87亿元。

需要注意的是，虽然白酒生产规模与成熟产区还有较大差距，但播州自身的其他配套产业却已经比较成熟。

在原料方面，2022年，播州区高粱种植面积达20.12万亩，产量6.04万吨，产值5.26亿元；其中，茅台酒酿造用有机高粱认证面积16.16万亩（2023年3月增加至24.31万亩），轮种5.7万亩，产量1.33万吨，产值1.49亿元。

包装方面，播州区按照“大集约、小分散”原则，全力做优包装配套产业。重点依托遵义市同力包装印刷文化产业园、苟江（和平）经开区孵化产业园以及艺森源、臻容玻璃、华富天等重点企业共同发力，推进白酒包装配套产业提质发展，逐渐培育起一批为白酒产业配套的纸箱、印刷、玻璃瓶、酒瓶盖、泡沫包装等生产企业，实现了区内全配套生产。

截至2022年，全区白酒包装配套企业达30家，规模以上企业11家，实现规模以上工业总产值7.34亿元、增加值1.44亿元。

同时，播州区还按照高端化、绿色化、集约化的目标，大力推进茅台循环经济产业园建设，打造以“酒、气、肥、饲料”为主的生态循环经济产业链。截至2022年，播州区酒糟全部实现消纳处置；全区收集秸秆资源量达37.06万吨，综合处置量达33.48万吨，综合处置率达90.34%。

此外，依托交通优势，播州还聚集并引进了华盛等一批白酒储存灌装项目和数十家酒用原粮仓储企业，交易量达上百万吨，形成了黔北酒用原粮仓储物流集散中心。

不难看出，相较于其他新兴产区，播州的优势更为明显。

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推进“播酒振兴”

播州定下哪些目标？

从上述内容不难看出，播州区虽然拥有深厚的白酒酿造历史，但是产业发展基础相对薄弱，白酒企业数量少且规模小，缺乏品牌知名度，难以在众多的白酒产品中脱颖而出。

为了解决上述问题，在规划中首次提出了“播酒振兴”的口号，明确了坚持“酱浓并举”，大力实施白酒振兴，构建特色鲜明、链条完整的“四区一中心”白酒全产业链发展格局。

具体说来就是建设赤水河流域白酒产业播州特色产区、全市白酒红粱供给核心区、全市白酒现代包装产业集聚区、全市白酒资源综合利用示范区和全市白酒仓储物流集散中心，奋力打造遵义白酒播州特色全产业链集聚区，加快推进“播酒振兴”。

基于此，播州定下了如下发展目标：

一是到2025年，以白酒为核心的全产业链综合产值突破100亿元，白酒产能达10万千升，产量达8万千升，产值达80亿元；2030年，全区以白酒为核心的全产业链综合产值突破200亿元，白酒产能达15万千升，产量达13万千升，产值达160亿元；2035年，全区以白酒为核心的全产业链综合产值突破300亿元。

二是到2025年，全区以白酒为核心的全产业链规模以上企业达20户（白酒4户、包材13户、酒糟利用1户、商贸物流2户）；酒用高粱种植常年种植面积稳定在20万亩，产量达6万吨左右；配套企业实现总产值20亿元；2030年，酒及酒配套规模以上企业超40户（白酒8户、酒糟利用2户、商贸物流8户、包材22户）；高粱常年种植面积稳定提升至23万亩左右，产量稳定保持7万吨以上，配套企业实现总产值40亿元；2035年，白酒酿造、红粱种植、仓储物流、包装配套、资源利用得以有机整合，产业整体规模进一步扩大，产业链供应链生态加速改善，形成一体化协同发展态势。

三是到2025年，打造1个行业知名的白酒品牌，播州白酒知名度逐步提升；2030年，鸭溪窖酒和枫香窖酒等老牌名酒品牌效益逐步凸显，打造3个行业知名的白酒品牌；2035年，初步打造具有较强影响力的白酒产区品牌。

四是到2025年，酒糟综合利用率达到90%以上，秸秆资源化利用率达95%；2030年白酒资源综合利用能力持续增强，保持全市领先水平；2035年，白酒资源综合利用产业技术创新及模式创新形成引领，建成全省白酒资源综合利用示范区，资源综合利用产业成为全区经济发展新的增长点。

以上四个方面，基本覆盖了白酒的全产业链，从顶层设计上规划好了播州产区未来12年的发展方向。

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推动“播酒振兴”

播州会出哪些硬招？

目标已定，剩下的就是落实，那么播州具体又将如何实现上述目标呢？

首当其冲的就是扩产能。据悉，播州将重点支持鸭溪酒业、尊朋酒业等重点企业，结合市场需求适度扩大生产规模，重点实施技改扩能提质工程，增强优质白酒生产能力，具体扩产规划见下图：

在提升品牌方面，播州计划依托鸭溪窖酒“贵州十大名酒”、“中华老字号”品牌优势，以及尊朋酒业与茅台集团合作的优势，深入实施鸭溪窖酒品牌振兴行动和尊朋酒业品牌培育行动，积极申请鸭溪窖酒地理标志运用，深挖枫榕窖酒历史文化内涵，组织专业团队开展品牌包装，瞄准重点市场与潜力市场，扩大特色品牌宣传推广力度，着力提升播州白酒品牌附加值。

未来，播州还计划积极组织鸭溪窖酒、华盛酒业、艺森源等白酒及配套企业参加成都糖酒会，鸭溪酒业将在成都开展“未来可期·炫彩鸭溪”新品发布会等。

同时播州还计划重点开发鸭溪酒业、华盛、茅泉酒业酒旅精品路线，着力辐射衔接周边县（市、区）景区景点，着重打造集原料种植观光、酿酒工艺展示、陶坛储酒、美酒品鉴、民宿康养于一体的旅游精品，拓展播州白酒产业发展空间。

而在配套产业方面，除了继续强化红粱供应，播州计划提高白酒包装配套行业准入门槛，原则上新引进项目亩均投资强度不低于300万元，并引导企业采用高新技术改造传统工艺，应用新材料、新技术、新工艺开发新产品，推动包装产业由价值链中低端向中高端迈进，避免同质化竞争。

另外，播州还计划引进一批酒糟综合利用项目落地鸭溪，大力推进酒糟生产复槽酒、生产燃气、有机肥、蛋白饲料、饲料添加剂、微生物制剂、食用菌培养基，创新酒糟生产食醋和酒糟、秸秆发电等技术，多领域最大化提升酒糟资源利用水平，并开展其他循环经济项目。

综合来看，本次发布的规划为播州白酒产业制定了较为详细的发展目标，特别是包装、原粮、物流方面的规划更是最大程度的发挥了播州自身的优势。但由于目前行业已经进入新一轮的调整期，上述规划能否如期实现还充满了不确定，从这方面来看播州产区的未来建设依然任重道远。