“霜降见一鲜，一年病不沾”！霜降后别忘吃这“1鲜”，错过亏了

霜降已至，天气逐渐转寒，此时，我们不仅要关注衣物添衣，更要重视饮食健康。因为在这个季节里，人体抵抗力容易下降，易受疾病侵袭。

所以，今天我要为大家介绍一种霜降过后不能错过的蔬菜之一——白菜，它不仅能够提供丰富的营养，还具有多种保健功能，助你健康一整年。

白菜是我们日常生活中最为常见的蔬菜之一，它含有丰富的维生素和纤维素，能够满足人体所需的营养。然而，在霜降时节，白菜更是有着独特的保健功效。

首先，白菜中的维生素K能够帮助我们强化骨骼，预防贫血。此外，它还具有清热解毒、养胃生津的功效，对于缓解秋燥引起的咽喉不适、皮肤干燥等问题具有很好的效果。

在这个季节里，吃白菜不仅可以满足味蕾，更能为我们的身体健康保驾护航。那么，我们呢该如何享受白菜这一美食呢？接下来，我就来为大家分享几种简单易做的白菜佳肴，我们一起来看看吧。

推荐菜谱一：白菜炖豆腐

1、 准备一棵白菜，切掉老根，把白菜一片片掰散，白菜梆先切掉，再切成小块，放一边备用，准备一块老豆腐，切成厚片装入碗中。

2、 准备一块五花肉，切成薄片，用清水浸泡备用。准备几瓣大蒜，切成薄片，生姜切姜片，一把小葱，切成葱花，葱叶切碎。

3、 盘中准备适量八角、干辣椒、桂皮、花椒。往碗中加入一小勺食盐、鸡精、味精、五香粉、料酒，半勺生抽，一点老抽、蚝油，一大勺清水，搅匀备用。

4、 锅中油热，下入豆腐小火煎至八面金黄，再起锅，油热下入肉片炒出油脂，倒入准备好的大料和葱姜蒜，炒香以后下入白菜梆。

5、 转小火把白菜梆炒软，再下入白菜叶炒至断生，全部倒进砂锅里，下入煎好的豆腐、泡好的粉条和调好的料汁，盖上锅盖，大火烧开后转中火，慢炖五分钟。

6、 时间到了以后打开锅盖，撒上葱花点缀一下就可以开吃了。这样做出来的白菜炖豆腐，吃起来又香又入味儿，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。

推荐菜谱二：乾隆白菜

1、 把白菜叶一个一个的掰下来，再把白菜叶撕成小块，用水清洗一下，然后放一边控水备用。准备一个大碗，往里面倒入一大勺芝麻酱、一小勺花生酱、一勺食盐、味精、香醋搅拌均匀。

2、 再加入适量白糖、一勺香醋，搅拌均匀，再倒入一勺蜂蜜，搅拌均匀就可以了。准备一个大盆，把芝麻酱倒入盆中，再倒入所有的白菜叶，戴上一次性手套，翻拌均匀。

3、 让每一块白菜叶均匀裹上一层芝麻香，最后撒上熟芝麻点缀增香，这样一道酸甜爽口的乾隆白菜就做好了。

4、 家里买了白菜不知道怎么吃？你就像我这样做，学会以后全家都爱吃，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。

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