赏秋之味，就在眉州东坡“藕”遇吧！

好事发生在秋日，眉州东坡又有大事记！今年赏秋寻鲜之旅再度启程，终点站湖北洪湖，跟着“苏东坡”一起，探索秋塘藕的“一生”。

在湖北洪湖，秋塘藕们的“住宿条件”可谓优越，地势低、大量水生植物沉积的条件，使得藕们都在含有微量元素的泥土中生长，外在“体态”饱满而光滑，内含淀粉更加丰富！

想吃鲜嫩的秋塘藕，挖藕也是大有讲究，藕农们深入泥潭采挖时，要确保每一支藕的完整性，禁止藕断丝连的情况出现，保留洪湖秋塘藕的天然味道。

各位喜欢吃藕的小伙伴，不难发现藕的头端、中段和尾端口感是有差别的，头端鲜嫩，中段更糯，眉州东坡此次赏秋季只取藕的中段制作，极大程度让藕的粉糯清香散发，为每道菜系增色添彩。

好藕才能成就好味道，一锅秋塘藕炖精气神黑猪大骨正应季，浓郁汤汁中放入莲子、黑猪大骨和秋塘藕慢炖2小时而成，从骨头到藕都十分入味，入口瞬间融化。

刚掀开盖时，闻到的不止有肉香和藕的清新，更能看见这一锅由猪肉膏腴熬制的汤汁，裹着一段段黏糯的秋塘藕，香气直扑鼻。

经过烹煮的藕，筷子轻轻一夹即软烂，刚放入口中咀嚼时，一股清香伴着丝丝甜味萦绕在唇齿间，丰富的口感那叫一个妙！

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，一片藕的美味不止其自身的软糯香甜，更是深受食客们喜爱的滋养之味，一年四季都皆宜。

Hold on！吃藕时不妨再猛嘬一口汤，微咸的口感与秋塘藕的清甜结合，热乎乎的，暖心暖胃，十月渐凉的天气盛上一碗，这滋味谁能不爱。

人生最惬意的“食”光，是在追寻东坡先生美食理念的路上，用川菜24味型与食材制作，带给食客每一口新鲜和温润的味道，如回到家一般，有味蕾上的“亲切感”。

秋塘藕的孔内塞满生糯米，待自然煮制藕变成红色，甜的拉丝，糯米飘香再洒上桂花酱，内外皆软糯，香甜每一刻。

饭后时刻，茶余休憩品一品桂花莲藕的甜蜜，味道浑厚而犹存风韵，让秋日不仅有这桂花香，还有让人恋恋不忘的甜藕在味蕾盛放。

眉州东坡赏秋季的鲜，绝不止这“亿”点点菜系，桌桌必点的荷香八宝箜饭，以荷叶为底，咸鲜糯米饭铺底，混着蟹黄蟹肉，鸡肉、腊肉，就爱这一口糯叽叽的感觉！

再点个有着浓厚“葱香味”的香椿苗拌豆腐皮、新鲜采摘嫩绿的炝炒四川红薯尖，清新爽口，越吃越上头，每一次在眉州东坡享受美味，都要带上256G的胃。

秋吃藕，走一走，约上好友来眉州东坡尝尝鲜，让味觉和嗅觉满足感达到顶峰，好吃到直接原地swing！