上海
肇 庆
肇庆具有2200多年的悠久历史， 积淀了丰富的非物质文化遗产。 为了让非遗与时俱进， 不少传统技艺开始结合时下流行， 通过传承创新，保持活力。
肇庆裹蒸制作技艺
△图源 | 肇庆市端州区文化馆
裹蒸以传统包裹方式及独特风味， 闻名于粤、港澳和海外， 外界曾有“不吃裹蒸等于没来 肇庆”一说。 而裹蒸制作工艺， 也被列入市级首批非物质文化遗产。
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历史渊源
秦代《南齐·蝗帝史》记载：“太官进御食，有裹蒸。”据载，秦汉两代，西江两岸居民已有春节包裹蒸的习俗，是百姓春节探亲拜年必备的礼品，寓意丰衣足食和来年好运。
△图为裹蒸制备原材料 | 图源 多彩肇庆
△图源 多彩肇庆
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创新传承
肇庆裹蒸制作技艺非遗工坊开展“老肇庆·真传承”亲子研学双模式活动，通过非遗+文旅、非遗+家庭亲子等新模式，将非遗与现代文旅融合，在保持与传承中创新裹蒸制作技艺。
△图为由肇庆市肥仔伟食品有限公司所打造的肇庆裹蒸制作技艺非遗工坊 | 图源 肇庆市端州区文化馆
德庆黄瓜腌制技艺
△图源 | 德庆发布
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历史渊源
据史载，自秦始皇开始，历代皇帝都有敕封德庆悦城龙母。传说当地淳朴的老百姓就用当地新鲜的小黄瓜、黄瓜榨等龙母斋菜以谢圣恩。《德庆县志》记载：“新圩历麻黄瓜爽脆可口，除煮食外，还可腌酸菜。”
△图源 | 德庆发布
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创新传承
德庆各镇依托德庆腌制技艺非遗工坊相继成立了小黄瓜专业合作社，创新“基地+加工企业+合作社+农户”的运营模式，还打造了德庆县龙母斋菜系列产品、德庆有礼产品等。通过不断深化腌制产业链，孵化各种不同产品，带动当地的农户和乡村产业振兴，使古老的腌制技艺焕发新的生命力。
△德庆县在官圩镇金林村举办“2023年德庆县首届小黄瓜采摘节”，以“小黄瓜·大产业”为主题，图为采摘的小黄瓜 | 图源 德庆发布
广宁竹编编织技艺
△图为新桥镇骑楼街竹编手艺人编织的各类造型精美的竹编制品 | 图源 中国青年网
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历史渊源
广宁竹编史至少要追溯到战国时期，在官步铜鼓岗战国时期的墓葬群中发掘和清理出新石器时代晚期至战国时期的器物与青铜器300多件。用放大镜观察，能清楚看出紧贴青铜盘底部的是一些由人工编织的已经碳化的竹蔑残片，呈现六角眼形状的编织物轮廓。
△图为竹编制作过程和竹编手工制品 | 图源 广宁发布
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创新传承
竹编非遗通过新媒体平台的力量，不断呈现出新的生命力。举办竹产业创新发展峰会，邀请外国友人体验广宁竹编的制作技艺；以竹为媒的广宁竹博园，通过博览馆的方式传播竹文化；通过与茶饮品牌跨界合作，推出一款“竹笼入水”的轻乳茶饮品......不断推陈出新，结合现代生活方式，传播好竹编的现代非遗声音。
△竹博园 | 图源 广宁发布
来源：肇庆发布
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