原创 ｜ 职业院校技能大赛已发生根本性变化，这三点将成为决定比赛结果的关键因素！

注：本文中的“竞赛”是指全国/省级职业院校技能大赛酒店服务赛项（高职组）

“国赛”刚刚结束，很多学校已经开始紧张的准备“省赛”了。从今年大赛的成绩中我们看到，虽然传统强队依然表现不凡，但第一阵营与往年相比已经有所变化；而第二、第三阵营中，都出现了许多新的面孔。如何在新赛规下取得更理想的成绩？这显然是所有参赛院校最为关心的问题。LEON@3A在场内近距离的观察了今年的“国赛”，经过对选手表现、执裁标准和比赛形式等方面的观察，LEON@3A认为，职业技能大赛已经发生3个根本性的变化，并将对各队的比赛成绩产生重大影响：

一、“表演型”比赛谢幕，“应用型”比赛登场

外行看热闹，内行看门道。新赛规带来的，不仅仅是新增了前厅接待模块。我们应该敏锐的意识到，实施多年的表演型的比赛即将成为历史，取而代之的将是应用型比赛。这种变化在前厅接待模块表现的最为直接。本次国赛首次纳入前厅接待模块就使用了真实的PMS系统，更重要的是，赛题中首次提供了酒店背景信息，考察选手对信息的应用能力。LEON@3A之所以告诉大家“表演型”比赛已经谢幕，原因在于，比赛内容从“封闭”走向“开放”，已经从比赛规则层面告别了表演型的比赛。在这一点上，大家一定要由清晰的认识，新赛规对选手的要求已经上升了一个维度。

在LEON@3A 看来，2023年的国赛就是一道分水岭，它代表着大赛向实战化转变正式落地。如果想在未来的国赛或省赛中取得优异的成绩，必须要从“应用”的维度去理解裁判的评分标准。应用就要有被应用的对象，像以前一样关起门来训练肌肉记忆肯定是不行的，必须要有真实的客人作为训练的对象，才能不断从客人那里获得真实的反馈，不断校准自己的服务表现，形成真实自然的服务风格。

有些聪明的学校已经迅速意识到，中国酒店集团前60强中，超过半数使用的是本次国赛使用的iHotel系统，对于使用ihotel参赛的院校，请绿云就近帮忙对接一家使用ihotel系统的酒店为选手提供实训的机会应该不是问题。真实的场景不仅可以让选手娴熟的操作ihotel系统，更可以通过反复的客服务经验，积累人际交往的心理适应性，让选手展现出从容自信的气质。

二、英语能力悄然成为关键因素

在新赛规中，是否具备英语对话能力决定了参赛选手是否可以顺利完成3项比赛中的2项。根据LEON@3A在比赛现场的观察，所有获得一等奖的参赛队都在英语对话能力方面表现出十分明显的优势。在大赛评分体系中的重要性大幅提升，意味着大赛对参赛选手的综合素质比以往有了更高的要求。目前看来，英语和其他技能比较起来并不“卷”，因为参赛选手的英语水平普遍较弱，所以只要在参赛选手的英语表现稍有提升，就很容易脱颖而出。

值得注意的是，目前很多学校教的所谓“酒店英语”实际上是“语言学”；而比赛中要求的英语，事实上考察的是“服务”。这就意味着，选手的能力结构中必须有跨文化意识、语言技能、产品知、服务和销售技巧作为支撑，才能在服务过程中表达为自然流畅的英语沟通。

酒店英语是一项复杂的应用技能，熟练掌握并不简单。为了解决这个难题，3A酒店英语将于10月21日起，连续6周，为参赛院校提供专门针对国赛题型设计的酒店英语线上公开课。3A酒店英语的创始人James Morris亲自授课。请大家关注3A英语公众号，报名通知会在近期发布。

三、软性服务技能成为评量的重点

服务的本质是塑造感受。而软性技能在塑造感受方面发挥着远超出硬性技能的作用。这就是为何近年来的酒店服务技能大赛，无一不在尝试增加软性服务技能的评量权重的原因。与传统的摆台、端盘、斟酒等以物品为工作对象的硬性技能相比，软性技能是以人为工作对象的复杂服务技能。由于应用对象是人，因此软性技能更加复杂，量化评量较为困难。大赛评分表里对于软性技能项目的评分标准也是将语言艺术发挥的淋漓尽致，每个字都写的清清楚楚，但是你就是看不懂它到底在说什么。

难道软性服务技能真的无法被量化的总结并进行针对性的训练吗？并非如此。2023年3月在杭州举行的“全国职业院校酒店数字化运营技能精英邀请赛”中，一种被称为STEAK模型的软性服务技能评量方法首次展现在大众面前。STEAK分别代表Speech, Timing, Engagement, Attitude，Knowledge。STEAK模型结构化的解释了构成服务感受的要素，并将每一种要素与每一个服务阶段相对应， 形成了一套专门针对软性服务技能的科学化的评估与训练体系。STEAK模型不仅可以明显提高大赛选手的表现，更可以应用于实操教学。

STEAK评估模型的创造者，时李铭先生历任美国饭店协会教育学院大中华区总经理，是国内极少集国际酒店运营、酒店规划筹开、酒店教育管理、酒店教育资源研发等经历于一身的实战派专家。STEAK服务训练模型的培训班将在11月举行，由时李铭先生将亲自授课。请关注3A英语公众号，第一时间获悉培训通知。

新赛规给职业技能大赛带来的一系列变化，背后更深刻的逻辑是新老观念话语权的转移。LEON@3A认为，这个过程并不会一帆风顺，但是结果不会改变。整体来讲，新赛规带来的变化更加有利于真正有能力的选手脱颖而出，对于以真实的行业要求为培养目标的院校，机遇大于挑战。

同时，我们也应该看到，职业技能大赛只是人才培养中很小的一环，完全没必要一头扎进“为比赛论”的羊肠小道，否则很容易本末倒置，迷失方向。如何将比赛中积累的经验用于更广泛的日常教学，如何通过比赛更好的促进产教融合，如何通过比赛真正提高职业技能水平，从而促进学生的高质量就业。每一个问题，都值得我们将目光超越比赛，做出更多的思考。

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