10月吃它赛人参，2块钱一斤，比白菜还便宜，要多吃！

秋冬季节，天气渐寒，萝卜成为了人们餐桌上的常见菜肴。萝卜不仅口感清脆爽口，而且富含多种维生素和纤维素，具有很好的保健功能。10月吃”它“赛人参，才2块钱一斤，比白菜还便宜，要多吃！

萝卜不仅美味可口，而且具有许多好处。首先，萝卜富含维生素C，有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病。同时，萝卜还含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘问题。

此外，萝卜还有助于化痰止咳、清热解毒，对于消化系统和呼吸系统都有很大的好处。在秋冬季节，人们容易出现感冒、便秘等问题，适量多吃萝卜可以缓解这些问题。

而且，萝卜的热量低、营养丰富，对于想要控制体重的人来说也是非常不错的选择。当然，萝卜的食用方法也多种多样，可以满足不同口味的需求。接下来就给大家分享几种常见的萝卜做法，快来看看吧！

推荐菜谱一：酸辣白萝卜

准备食材：白萝卜、盐、红辣椒、白糖、白醋

做法步骤：

1、 白萝卜洗净去皮切片，厚约0.3厘米；放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，有很少萝卜水出来时，捞出沥干。

2、 把沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放入辣椒、白醋、白糖，白醋要盖过萝卜片；浸泡3个小时之后即可食用。

小贴士：萝卜一定要用盐腌制到变软；建议用陶瓷或玻璃容器，不能用不锈钢材质的容器；夹取时使用无水无油的干净筷子，或者捞到另外的容器中，这样存放更久。

推荐菜谱二：炸萝卜丝丸子

准备食材：白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱、姜、盐、五香粉、鸡精

做法步骤：

1、 白萝卜洗净切皮擦丝，锅中水烧开，放入萝卜丝焯一下水，捞出放入凉水中。

2、 胡萝卜洗净削皮擦丝，白萝卜丝攥出水分；白萝卜丝和红萝卜丝切几刀，切短后混合均匀。

3、 葱姜剁碎，放入萝卜丝中，加入面粉、鸡蛋、五香粉、盐、鸡精，用手翻拌均匀。

4、 锅中倒入食用油烧至六七成热，戴上一次性手套用虎口处挤成丸子放入锅中，小火炸至金黄捞出。

5、 再放入大火中复炸一下，控油捞出，装入盘中，美味即成。

小贴士：白萝卜丝焯水是为了去除辛辣味，焯水时间不得超过1分钟，也可以不焯水，用盐腌制出水分；面粉不用加入太多，萝卜丝带有粘劲可以成型即可。

总之，萝卜作为秋冬季节的常见菜肴，具有丰富的营养价值。不同种类的萝卜口感和营养成分也有所不同，适量多吃萝卜对身体健康有很大的帮助。

同时，萝卜的食用方法也多种多样，可以满足不同口味的需求。希望大家在日常饮食中也能注意摄入萝卜这类高营养、低热量的食材，保持身体健康！