海底捞为拼品牌年轻化，全球首家校园门店开在西安，火锅套餐50元

最近，海底捞火锅在西安某大学食堂开店的消息，成为网友热议的话题，海底捞客服回复称：确实存在这个门店，地址就位于西安文理学院沁德苑的二楼。

海底捞该店工作人员也发布公告称这是海底捞全球首家校园店，10月9号开始试营业，目前仅面向校内开放。

不用走出校门，就可以品尝到海底捞的美味，不得不说，文理学院的学生确实是太幸福太让人羡慕了。

据了解，海底捞在西安文理学院开设的校园店火锅套餐在50元上下，炒饭、炸牛奶等小吃则不超过10元。

这么低的定价，很明显海底捞“目前不是以盈利为主要目的，是为了培养大学生的消费习惯，公司的要求是，我们不亏本就可以了”，这也得到了海底捞工作人员的证实。

其实，古城西安一直与海底捞的渊源颇深，早在1999年，海底捞和古城西安的渊源颇为深厚，海底捞在外地的第一家分店-西安首家店雁塔店营业，当时的店长，正是现任海底捞首席执行官--杨利娟。

海底捞在西安第一家店也是全国首家分店的成功，为海底捞以后商业版图的拓展，可以说是有着非常重要的意义，而西安，也被海底捞视为业务创新、锻炼模式的第一选择城市。

如今进入校园市场，正如海底捞自己所定位的，盈利与否并不重要，培养未来消费者的品牌归属感和消费习惯才最重要，而类似这样操作的餐饮品牌当中，海底捞也不是第一家。

全国首家肯德基教学餐厅就开在了西安欧亚学院，不仅是肯德基，麦当劳、必胜客等餐饮连锁品牌进驻各大高校，已经不是什么新闻了。

对此，有的人认为，海底捞这样的餐饮连锁品牌入驻校园，除了校园特色菜单和专享价格给可以带来惊喜外，还增加了校园餐饮种类，让学生们就餐也有更多选择。

也有人认为，校园餐饮不应该过度商业化，标准化的餐饮品牌进来，饭菜质量上虽然让人放心，但也会助长学生们攀比消费的心理，毕竟，和性价比高的校园食堂比起来，动辄人均几十上百一顿饭，不是每个学生都能够经常消费的起的。

如今的大学早已不是与世隔绝的象牙塔了，海底捞这样的连锁餐饮进驻校园从商业上来说无可厚非，但是像海底捞这样根据学生消费人群做好价格和产品定制的估计不多，这应该也是和学校方协调沟通之后互相妥协的结果。

尽管现在学生条件好了，但还是要靠父母供养生活费，顿顿吃海底捞是不可能的。

在餐饮竞争激烈的消费时代，品牌“年轻化”是现在和今后很长一段时间内的不可回避的命题，只有更多地了解年轻人需求和爱好，才能吸引和迎合主流的年轻消费群体。

无论是已有近三十年历史的海底捞，还是有着更长历史的肯德基等洋品牌，如何与年轻人走得更近，是每一次推陈出新时必须考虑的关键因素，而选择进驻校园，与年轻的消费者离的很近，无疑是一次大胆的尝试。

但这也仅仅是一个开始，如何持久地、有效地打造符合消费者心智的产品，并根据消费者不断变化的需求而不断进化，吸引到一代又一代的年轻人，才是餐饮品牌未来赢得竞争的关键。