“秋吃根最养人”，秋季多吃3种根菜，滋阴润燥促消化，更健康

这个中秋节之后，北方的天气正在逐渐变得凉爽起来。随着天气逐渐凉爽，出门的时候务必记得多穿衣服，特别是早晚的时候要特别注意保暖哦。老一辈人常说“秋吃根最养人”，而在秋天，最适合享用的食物就是根菜。

众所周知，秋天是一个干燥的季节，尤其是最近北方的天气变得有些燥烦。对于女性而言，如果不使用护肤品，皮肤可能会显得有点缺水。除此之外，也不要忘记多摄入这三种秋季根菜。它们有助于滋润皮肤，延缓衰老。不废话了，上干货。

一、白萝卜

推荐做法：白萝卜炖牛腩

所需材料：牛腩块，约500克；白萝卜，1根，去皮，切块；姜块，适量，切成薄片；大蒜瓣，适量，切片；料酒，适量；食用盐，适量；食用油，适量；清水，适量；生抽，适量；糖，适量；鸡精，适量；食用盐，适量。

1. 牛腩准备。用水把牛腩块冲洗干净，然后焯水。在一锅中加入足够的水，把牛腩块放进烧开的水中，焯水1-2分钟，这会去掉血水和一些不太好的味道。然后把焯过水的牛腩块捞出备用。
2. 热锅加入食用油，放入姜片和大蒜瓣，翻炒至香气四溢。
3. 将焯过水的牛腩块加入锅中，继续煮片刻，直到它们变色。
4. 倒入适量的料酒，继续翻炒，以去除腥味。
5. 加入足够的清水，使牛腩块浸泡在水中。然后加入适量的食用盐、糖和鸡精，根据你的口味来调味。
6. 把切好的白萝卜块放入锅中，然后继续炖煮。这个步骤需要炖煮1-1.5小时，或者直到牛腩块变得非常嫩。
7. 最后，加入适量的生抽，搅拌均匀，然后尝一口，根据需要再次调整味道。
8. 白萝卜炖牛腩完成后，把它盛在碗里，现在你可以享受这美味了！

二、莲藕

推荐做法：莲藕炒肉片

所需材料：鲜莲藕，约300克，去皮，切片；瘦肉片，约200克；青蒜，适量，切段；姜块，适量，切片；料酒，适量；食用盐，适量；食用油，适量；生抽，适量；蚝油，适量；鸡精，适量；食用盐，适量；白胡椒粉，适量。

1. 准备莲藕。首先，将鲜莲藕洗净并去皮。然后切成薄片。如果莲藕太大，可以将其对半切开，然后再切片。这样可以确保莲藕更容易炒熟。
2. 处理瘦肉。将瘦肉切成薄片，确保肉片均匀薄一些，这样烹饪时更容易入味。
3. 热锅加入食用油，用中小火加热。加入姜片和蒜蓉，煸炒至香气四溢，但不要让它们变成棕色。
4. 加入肉片，快速翻炒，直到变色和变硬。
5. 倒入适量的料酒，继续翻炒，以去掉肉的腥味。
6. 加入莲藕片，继续翻炒。莲藕稍微变软为止，这可能需要大约3-5分钟，根据莲藕的厚度而定。
7. 倒入适量的生抽和蚝油，然后继续翻炒，使所有食材均匀沾上调味料。
8. 最后，加入适量的青蒜段，搅拌均匀。根据口味，可以加入少量的食盐、白胡椒粉和鸡精来提味。
9. 继续翻炒，确保所有食材均匀混合，烹饪至熟透，颜色鲜亮。
10. 将莲藕炒肉片装盘，然后即可享用。

三、山药

推荐做法：山药炖鸡汤

所需材料：鸡肉块，约500克；山药，约250克，去皮，切块；姜块，适量，切片；料酒，适量；食用盐，适量；食用油，适量；清水，适量；生抽，适量；鸡精，适量。

1. 准备鸡肉。将鸡肉块用清水冲洗干净，然后焯水。在一锅中加入足够的水，将鸡肉块放入烧开的水中，焯水1-2分钟，去掉血水和杂质。然后捞出鸡肉块备用。
2. 热锅加入食用油，加入姜片，煸炒至香气四溢。
3. 将焯水后的鸡肉块加入锅中，煮片刻，煮至鸡肉块变色。
4. 倒入适量的料酒，继续翻炒，去腥味。
5. 加入足够的清水，让鸡肉块浸泡在水中。然后加入适量的食用盐、生抽和白胡椒粉，根据个人口味调味。
6. 加入山药块，继续炖煮。炖煮的时间大约需要1小时，或者直到鸡肉块变得非常嫩。
7. 最后，加入适量的鸡精，搅拌均匀，然后尝一口，根据需要再次调整味道。
8. 山药炖鸡汤完成后，将它盛在碗中，即可享用。