舌尖上的民勤：母亲的麻麸水饺

母亲几天前就打电话说，让我这次周末去她家，做麻麸水饺给我吃，我欣然答应，带了事先准备好的鸡和水果，我驱车前往，十分钟的路程，就到了母亲家。下了车，我用力拎着东西，刚要敲门，母亲立即拉开门，说：“我听见车的声音，就知道是你来了，你看你，一来就大包小包，妈什么都不缺，只要你来就行。”没有，这些东西花不了多少钱，你把鸡炖了让爸爸吃早点。一进屋，就闻到了麻麸的香味。只见包好的饺子整齐的摆放在案板上，看饺子的模样就能分辨出哪排是父亲包的，哪排是母亲包的。我脱下大衣，洗手的功夫，母亲就把饺子下到锅里。母亲一边用漏勺搅动跳跃着饺子，一边说：“一天没啥好吃的，现在是不知道吃啥好，你哥小时候就缺吃的，你出生时，条件相对好一些”。

听着母亲的话，我的眼前便浮现出小时候的岁月，虽然清苦，但的有滋有味，而麻麸饺子就是每年春节前必须要做的事情。点麻麸的工序是非常复杂的，母亲先把麻籽碾碎做成团，以备随时之需，用有细小空眼的塑料盆清洗磨烂的麻籽，除去碎小的壳，把麻麸汤加热至沸腾数分钟，锅内的麻麸慢慢浮在上面，像大花朵似的聚拢在一起，母亲虑去水，把麻麸收集在盆，把煮熟的土豆捣烂成泥，再加几株煮好的绿菠菜，葱花，盐，味精一一拌匀。父亲和母亲包着，姐姐擀面皮，我也不能闲着，忙着运输面皮，时不时地把包好的饺子摆放整齐。父亲包的饺子甚是好看，时不时的包几个鱼，小老鼠的形状，还会偷偷的在饺子里塞一分，贰分，五分的硬币。但是那样的工程有些费时，我们姊妹们又等的心急，母亲便嗔怪父亲出手太慢。饺子上桌，扑鼻的香味很是诱人，要是再能吃出硬币来，那时最开心不过的事了。

是啊！一晃三十年过去了，今天和母亲一起重温儿时吃饺子的情景，是多么快乐的事。说话间，饺子煮好了，父亲拿来碗筷，还有醋和辣子让我当蘸料。我突然感悟到，人生就像麻麸饺子，要经过岁月的打磨和世事的煎熬才能穿上光鲜亮丽的白外套，修成正果。母亲说：“现在日子多好啊！国家政策好”你以前上学时，骑自行车，一到星期天就下雨，不要说骑，推着都难行，现在条条柏油马路通家门，桥头，路口都设有路标，国家投了不少的钱，小轿车比死趴牛多。”和母亲在一起的时间总是过得飞快。

我该回去，如往常一样，他们送我到门口，不断的提醒我，车要开慢些，注意安全，到家要打电话。
我带着母亲的嘱托，向他们摆摆手：“你们快进去吧！天冷”父母仍旧站着不肯离去，我的眼睛不知不觉湿润了，我们这个年龄，父母建在，就是最大的幸福。