中秋、国庆期间食品安全消费提示！

“两节”假期即将来临，群众出行、旅游和各类节庆活动明显增多，餐饮消费进入旺季，也是食源性疾病易发的高峰时段。如皋市食安办提醒全市人民：注意食品安全，谨防食物中毒。

大型宴席承办单位（含农村集体聚餐）

严格落实食品安全主体责任，按照“谁主办，谁负责”的原则，签订服务协议时，应当将制止餐饮浪费作为重要提醒内容，允许消费者对套餐菜品进行适当调整，主动引导消费者餐后打包。落实好餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度。严把原料采购，不使用来源不明食物原料、死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，不使用标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，以及无标签的预包装食品、食品添加剂，留存每笔购物或送货凭证。规范加工制作、存贮存放流程，确保煮熟烧透、生熟分开，对国家法律法规明令禁止的食品及原料，应拒绝加工制作。

餐饮服务经营者

严格落实食品安全管理制度，重点防控“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和添加非食用物质）、微生物超标、食品标签标识等问题。严格执行食品原料索证索票和进货查验制度；禁止采购、加工制作所有品种的野生河鲀和未经农产品加工企业加工的河鲀，禁止采购、加工野生动物、长江非法捕捞渔获物及其制品；建立严格的记录制度，保证不存放和使用超期食品或原料，防止食品腐败变质；开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食。网络食品交易第三方平台提供者应当妥善保存入网食品经营者的登记信息和交易信息。

广大消费者

外出聚餐，应选择证照齐全、环境整洁的场所，不在无《食品经营许可证》或无《小餐饮信息公示卡》的餐饮店、无《食品摊贩信息公示卡》的流动摊点消费，网络订餐不选择资质不全、无实体店的餐饮单位。高档包装不代表高档月饼，过度包装只会增加购买成本，谨慎选择网红直播带货等形式销售的各类月饼，不被华丽浮夸的外包装蒙蔽，不为不知名“爆款”心动，避免买到“三无”产品或者假冒伪劣产品。保健食品不得涉及疾病预防、治疗功能，不能代替药物。

让公筷公勺成为文明餐桌“标配”，适度消费、适量点餐、剩菜打包，自觉抵制餐饮浪费。在购买商品或接受服务时，要主动索取消费凭证并妥善保管。当合法权益受到侵害时，首先与商家沟通协商解决，协商未果的情况下，请保存好相关证据材料，并及时拨打12315热线进行投诉、举报。