辽宁
没有人会怀疑牛肉的营养。
但想要把它做的好吃、孩子爱吃，说真的啊，没点技巧还真不行！
如果没买到特别理想的牛肉部位，我一般会把它搅成肉泥，这样能很大程度解决它不好嚼的问题。
再搭配洋葱、青红椒，既能很好的掩盖住它自身的腥膻味，又把孩子一餐所需的维生素给补齐了，堪称一举两得！
外皮我用土豆泥，做了个小盘挞造型的壳。
中间加上炒好的牛肉馅、足量的奶酪碎，用烤箱高温烘烤过后，奶酪融化，土豆也变得更加软糯。
还有香到溢出屏幕的牛肉馅……这搭配，真的绝！
虽然它造型迷你，但主食、优质蛋白、维生素却是一键配齐！既能很好的控制孩子一餐的量，也不用担心吃太多胃口不舒服。
难得的小长假，快给孩子安排上吧！
- 牛肉土豆挞 -
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
土豆350克 / 牛肉馅150克
青椒25克 / 红椒25克 / 洋葱30克
奶酪碎40克
辅料：酱油、素蚝油、盐、鲜菇粉、
葱花、番茄酱
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
土豆切块以后，倒到锅里，加入足量清水煮到熟透就可以捞出沥干水分了。
*操作的时候可以多晾一会，或者用厨房纸把表面水分蘸干，这样更好定型。
02
土豆里面加入盐、鲜菇粉简单调味，捣成土豆泥。
03
手上喷点油防粘，取适量土豆泥稍微整理一下。我是做成这种有点像蛋挞皮的小碗的造型。
04
送入提前预热好的烤箱，200度烤20分钟，就可以了。
05
烤土豆挞的这会儿，再来炒个牛肉馅。洋葱爆锅，下牛肉末进来翻炒均匀。我还加了点青红椒，还能够补充维生素。
06
1勺酱油、1勺素蚝油、1勺番茄酱、鲜菇粉，给牛肉馅调个浓郁但又不会重口的味儿。
07
烤好的土豆里面刷一层宝宝番茄酱，再依次填满牛肉馅，撒点奶酪碎，顶层小香葱点缀一下就可以送入烤箱了。
08
烤箱200度5分钟，喷香味美的牛肉土豆挞就出锅了！
土豆做挞底，软软绵绵的口感很好，搭配焦香的牛肉粒和奶味足的奶酪碎，吃起来真的太过瘾了！
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