人到中年多吃3道“补铁”菜，一周吃2次，防贫血，气色红润有光泽

大家好我是大强，人到中年，身体机能越来越差，此时此刻就要学会养生，适当的补充身体里的各种元素，其中年过45岁的中年朋友，因为身体对铁的吸收能力逐渐下降，导致缺铁的风险增加。铁是人体不可缺少的一种微量元素，一旦缺失，免疫力会下降，还会出现贫血等情况，对身体的影响极大，所以要注意补充。

特别是最近气温变化无常，要及时补充这些元素，提高抵抗力，降低季节交替感染风寒的几率，我们生活中含铁元素的食物还是很多，今天大强推荐3道补铁的营养美食食谱。供大家参考。

推荐食谱一：爆炒猪肝

首先把猪肝给它切成薄片，放入一个大碗里面。然后倒一罐啤酒，把它清洗一下，然后再倒一些清水，多给它清洗几次，

洗干净以后，我们给入味，先放点姜丝，盐、胡椒粉，再来点鸡精、酱油、蚝油，用手把它抓拌均匀，腌制20分钟。

接下来我们起锅烧油，油热后倒猪肝翻炒一下，炒至八成熟，然后我们将它捞出来。再起锅，来一点食用油，来一勺剁椒，再倒入一些姜蒜和青椒翻炒一下，炒出香味。

我们倒猪肝，再来点生抽、酱油，一把蒜苗翻炒两下，然后我们关火出锅，这样做出来的猪肝滑嫩爽口又不腥，喜欢的可以试一试。

推荐食谱二：小炒木耳

准备一小把干木耳，放入一点白糖，一小勺干淀粉，加入40度左右的温水浸泡，搅拌泡十几分钟就可以了。

大葱，切成滚刀块，青椒，从中间片开切成小块，调料汁，碗中放入适量的盐，一点点白糖。一小勺蚝油，一小勺味极鲜酱油，加入半勺清水。放入一小勺干淀粉，用筷子搅拌均匀，料汁就调好了。

木耳就泡发好了。用清水清洗几遍，彻底洗净。起锅开火，加入清水。放入一小勺盐。水开以后放入木耳焯水，焯水还可以防止炒木耳的时候爆锅，在锅中煮一分钟，捞出控水备用。另起锅，锅烧热，放入少许油，油热以后放入切好的葱段，先把大葱的葱香味爆出来，

放入尖椒或者青椒，把大葱炒至断生，放入木耳，简单翻炒扒拉两下，放入调好的无情料汁，如果您没有兑好的料汁，炒末的时候也可以加入一点清水，防止爆锅，开大火快速翻炒均匀，

使料汁快速成熟。最后淋上与葱油翻炒均匀，起锅装盘，一道简约而不简单的葱爆木耳就做好了。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱三：肉末菠菜

首先把菠菜用水冲洗干净，然后切成长一点的段。再把根部连在一起的掰开。

接着准备一块猪肉，先随便切上几下，再剁成黄豆粒大小的肉末。然后切上一点葱花，生姜，拍一下切成末。来上几个小米椒，切碎，下面锅内烧水，加上一点食盐，防止菠菜变色，还能减少营养成分的流失。再加上一点食用油，使菠菜的颜色更加鲜亮。

水烧开后放入菠菜。大约焯水一分钟左右。菠菜焯软以后，倒在漏勺里控水，再用凉水冲几遍，防止菠菜变色。然后用勺子按压一下水分，放在盘子里。接着锅内放油烧热，先把肉末放入锅中搅散炒熟。肉末的颜色炒至发白，加入料酒去腥，再放入葱花、姜末炒出香味。

然后加入一点黄豆酱，再加入半勺清水，加上一点水淀粉，把汤汁稍微收一下，最后放上小米椒。淋上一点明油。这道菜保留菠菜和酱的原味，不用再放其他调料，再把炒好的肉末浇在菠菜上面，

一道简单美味的肉末菠菜完成，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。