云南招牌精酿，竟然用糯米茶来做啤酒？！

云酿精酿啤酒

尝鲜餐厅｜108智库

傲客自费试吃第926家 尝鲜评级通过第537家

你们发现了吗？最近的云很好看。

很适合约上很久不见的朋友，出门看看云，喝喝酒，聊一些无关紧要的天。

中秋将至，和朋友的City walk版图新增了一条去虹山面粉厂买月饼的路线，天色渐晚，就在对面和【云酿】不期而遇。

虽然位置隐蔽，但是云酿作为本土啤酒品牌，其实有着不小的知名度，许多喜欢逛市集的朋友或许也经常能在各大集合市集上看到他们的身影。

没想到线下店也很有意思，就在文青聚集的108智库背后的坡顶上，还有一个绿茵茵的小院儿。

啤酒由麦芽、啤酒花、酵母和水制成，而云酿作为本地7年的啤酒品牌，听说酿酒师很喜欢用云南本地的风物酿酒，从不同发酵风味中呈现不同的云南魅力。

精酿也彻底打破了“大绿棒子”带给我的对啤酒的固有印象，啤酒的标签不仅仅是「苦涩、泡沫、光膀子老爷们儿」，也可以是「清甜、清澈、温柔芬芳小甜酒」。

滇式糯香艾尔

酒精度：4.5% 苦度：8

适口性很好的一款，口感顺滑软糯，自然清新的香气，回味很熟悉，后来才知道原来加入了云南特有的糯米茶，以及香茅草和香水柠檬，才有这种复合的、独特的风味。

除了店里现打的精酿，吧台也有瓶装的同款联名。

而「美好一天」这个名字，则来自于我们本土乐队“三跺脚”的其中一首歌，寓意酒度低、茶香浓，可以在任何美好的一天，随时随地无负担地畅饮。云南人瞬间get了～

据说店里有40多种酒头，不过遗憾的是我们去的当天菜单上很多酒都没有，许多招牌没有喝到，但是有几款小甜酒也还不错。

桂花蜜鲜花艾尔

酒精度：5% 苦度：8

很适合姐妹聚会，给那个不喜欢喝“苦”啤酒的女生点上一杯。口感清甜，有很足的气泡感，十分清爽；味道温温柔柔的，回味有复合的花香。

烈性艾尔

酒精度：11% 苦度：20

光看酒花就知道这杯不太好惹了。

高达11%的酒精度，深咖啡色的浑浊酒体，泡沫很绵密，入口有股烘焙的焦香，随之而来是浓厚的玫瑰香气和不容忽视的酒精感。

酒体偏厚，不那么易饮，但风味也同样很厚实，喜欢烈酒的或许可以尝试这款。

茶花蜂蜜拉格

酒精度：4.5% 苦度：10

拉格比起艾尔来说味道更淡，酒体更清澈，但是因为加入了茶花粉和蜂蜜酿造，口味比传统拉格更加丰富，甜感很好，整体带来微妙的苦甜平衡，是我今晚喝下来最喜欢的一杯。

最后一杯应该是加班的加工人救命水了，堪比最近大火的*香拿铁。

咖啡西打

酒精度：3.5% 苦度：n/a

喝起来咖啡味很足，带了些手冲咖啡的酸感和水果的香气，又有西打的清爽，更像在喝一杯复合的咖啡特调。

据说是在发酵后期直接加入了咖啡原豆，保留了咖啡风味，但是几乎没有苦味，也是适口性很好的一款。

整体喝下来都是不错的，而且都很好地融入了云南风味，保留了不同原料的香气又不突兀，很适合精酿入门的朋友尝鲜；

当然除此之外也有酿造时间更久的IPA，适合精酿元老级选手！

ps：

❶工作日营业时间到凌晨一点，周末营业至凌晨两点

❷目前店里固定的在售的只有8、9款，有特别想尝试的可提前电话咨询，避免跑空

❸目前暂时没有餐食提供，下酒菜需要自行外卖

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