腹泻之九:腹泻患者在饮食方面需要注意什么?
腹泻的病因复杂多样,如饮食、疲劳、机体免疫力及各种病原菌的致病力等,其中饮食因素是重要因素,在腹泻发生后如何饮食决定了患者疾病转归的重要方向,
腹泻期间应多摄取足够的液体,以补充身体中流失的水分量。可选择含钠、钾高的液体或食物。适合的液体食物选择如无油清汤,含钾、钠高又不会引起腹泻加重的食物有水蜜桃、土豆泥等;
以少量多餐方式取代一日三餐,避免摄取油腻、高纤维或含刺激性成分的食物,避免摄取高脂及油炸食物,限制含纤维量高的食物,如高丽菜、玉米、豌豆、胡萝卜、干豆类、花菜等;
避免摄入易产气的食物,如碳酸饮料、易产气的蔬菜、口香糖;可摄取含纤维低的食物,如白米饭,面条,葡萄汁,水煮蛋、成熟的香蕉、鸡肉、蒸的鱼肉、瘦肉等,富含果胶的食物如苹果泥等皆有缓泻作用;限制奶类及乳制品的使用;使用益生菌,可增加肠道的有益菌,改善腹泻的症状。
对于急性腹泻,急性水泻期应暂时禁食,使肠道完全休息,必要时由静脉输液,以防止失水过多而脱水;
对于慢性腹泻。每天脂肪40克左右,过多不易消化,并加重胃肠道负担,刺激胃肠蠕动,加重腹泻,故植物油也应限制;注意烹饪方法,以蒸、煮、烩、烧为主,禁用油煎炸、爆炒、滑溜等;当腹泻次数多时,最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果,少渣饮食可减少肠蠕动,减轻腹泻,故宜进食细挂面、粥、烂饭等。
慢性腹泻病程常常反复发作,影响食物消化吸收,并造成体内储存的热能消耗。为改善营养状况,应给予高蛋白、高热能饮食。
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