盐水大虾放倒参加酒宴的700人：1987年10月31日东风饭店中毒事故

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作者：萨沙

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盐水大虾放倒参加酒宴的700人：1987年10月31日：上海东风饭店发生重大食物中毒事故，百桌酒席700多人中毒。

这是新中国历史上，一起严重的食物中毒事故。

虽然没有出现死亡现象，也造成很大的影响。

我们从头来说。

1987年10月31日是个周末，在上海市著名的东风饭店里，人潮拥挤，非常热闹。

东风饭店是上海顶级饭店之一，早在1912年建造于外滩，当年是闻名东亚的英国上海总会。饭店是一座英式建筑，内部则是日本艺术大师设计，内部极为奢华。

新中国建设以后，将它改为东风饭店，是上海滩首屈一指的大饭店，也是非常体面的婚宴场所。

这里的大厅装修奢华，档次很高，尤其是菜色也非常精美，厨师水平极高。

除了上海本地菜以外，东风饭店还可以做八大菜系的各种名菜，全国少见。

更重要的是，东风饭店并不是乱宰人的地方，婚宴还是比较实惠的。

根据菜色的不同，婚宴分为80元、100元、120元、150元四种，酒水和饮料可以自带。

当年上海职工月薪只有200元，婚宴终究是一辈子的大事，这种价格还是可以承受。

于是，上海中产阶级结婚，往往会选择东风饭店举办婚宴。

当天东风饭店的一楼大厅座无虚席，共有1100多人参加晚宴，分别是10个家庭办事，有婚宴、寿宴甚至还有满月酒，真是非常热闹。

新人董先生和郑小姐就是其中一对新人，他们办了12桌喜酒，根据自己能够承受的最大范围，定了120元一桌的菜色。这对新人的亲友不少，前后来了120人左右，将12桌坐的满满。

当时的上海人还不习惯夜生活，酒席在17点30分开始，到20点就结束。喜宴的菜色很好，厨师水平高，亲友们非常满意，新人也觉得很有面子。

亲友们酒足饭饱，恭喜了新人后自行回家。

这似乎是个完美的婚宴，这对新人也非常高兴，匆匆结了账，加上酒水也不过1500多元，真是物美价廉。

婚宴完毕，下面就是洞房花烛夜了。那个时代，人都很保守，婚前性行为叫做流氓罪。新娘在婚前都是处女，新郎也是处男。新人们恨不得立即飞回新房，没想到回家的途中却出了事。

这家人挤在一辆面包车上，首先新娘的父亲老郑先生，感到了腹痛。

开始老郑先生也没有多想，认为可能是多喝了几杯酒导致腹泻，决定忍一忍。

然而没多久，老郑先生的妻子，还有新郎的父母共三个老人，先后觉得腹痛和恶心。

这就很奇怪了，就算腹泻也不可能四个老人一起腹泻。

汽车草草停下，四人冲入公厕里下吐下泻，根本就走不出来。尤其老郑先生最为严重，几次腹泻后竟然拉出了血。而新郎的父亲老董先生，则剧烈呕吐，连胆汁都吐出来了。

四个老人都是有社会经验的，立即判断是婚宴上吃了什么不干净的东西。

可怜天下父母心，老人们唯恐影响孩子们的洞房花烛，还想要装作没事，让新人先回新房再说。

此时新娘郑小姐也感到有些不舒服，在路边呕吐起来，连开车的司机（新郎的舅舅）也狂吐不止。

只剩下新郎董先生没事，好在他也是司机，开车将一车半死不活的亲友，就近送到了医院。

这一送不要紧，新人全家吓了一跳。原来此时附近的医院里，已经挤满了同样的病人，其中一些就是参加他们婚宴的亲友。

由于病人众多，将夜晚医院急诊室挤得满满。医院急诊才有几个医护人员？根本照顾不过来，只能打电话让下班的同事赶快回来帮忙，一面上报卫生部门。

此时卫生部门也收到多家医院的汇报，至少有七八百人因为同样原因进了医院。

仅仅参加董先生、郑小姐的120人中，就有118人进了医院。包括郑小姐在内的七八十人症状较轻，输液以后有所好转，还是不断上吐下泻。

另外三四十人则比较严重，已经到了卧床不起，甚至神志迷糊的地步。

包括郑小姐父亲郑老先生在内的3人，直接就陷入了昏迷，被推入抢救室急救，随时可能有生命危险。

上海卫生局更是惊呆了，他们统计的数据是高达近800人出现上吐下泻症状，其中120人相当严重，可能有生命危险。

好在上海是个大都市，医疗资源充足。卫生局紧急调动大量专业医护人员，赶到这几家医院，不惜代价进行救治。

经过一晚上的辛苦救人，最终所有人都脱离生命危险，不过仍然有30多人需要入院卧床继续治疗。另有80多人不需要卧床，也要入院观察多日才能离开。

经过几所医院调查，这780多人均是东风饭店的食客，当晚吃完喜宴、寿宴以后，离开饭店不久就出现症状。

医院分析了粪便样本，认为这不是一起集体食物中毒事件，就是投毒事件。

正常来说，食物中毒怎么可能七八百人一起中毒，医院倾向于可能是有人投毒。

听说可能是恶性投毒案，后上海市市委、市政府高度重视，要求尽快查清楚原因。

上海市公安局不敢怠慢，立即抽调803骨干人员，组成了专业调查组。

调查组首先让东风饭店立即停业，尤其餐厅必须封存，等待刑侦检查。

随后，调查组开始严格分析当天东风饭店使用的各种食材和炊具、餐具。

经过严格的毒物检验，警方并没有发现毒物的痕迹。

调查组不敢随便下结论，又对当天东风饭店的各种工作人员一一调查，看看他们是否有报复饭店，或者报复社会的恶意投毒动机。

东风饭店是国有企业，工作人员基本都是本地人，工作稳定，生活小康或者富裕，大多是上有老小有小，不存在恶意报复的动机。

就在部分刑警排查饭店工作人员时，另一组803则调查究竟是什么食物导致中毒。

803的经验丰富，首先就调查没有出现食物中毒的几个人。

比如董先生和郑小姐的婚宴中，120个人只有2个人没有中毒，其中一个就是董先生，另一个是伴娘（新娘的表妹）。

经过调查，这两人有一个共同点，就是他们没有吃席上有名的一道菜，盐水大虾。

伴娘介绍，她一直为表姐，也就是新娘郑小姐跑前跑后，非常辛苦，根本顾不上吃饭。

期间有几分钟休息时间，她匆匆盛了一碗饭，随便吃了几口菜，草草吃完以后就又忙去了。

虽然表姐郑小姐曾经给了一只饭店有名的盐水大虾，她因为顾不上剥壳，就没吃。

至于新郎郑先生表示，他吃了其他的菜，但没有吃盐水大虾。他知道饭店的盐水大虾非常有名，因为从小吃河虾就过敏，就没有碰虾子。

那么，会不会是虾子有问题？

803继续调查，发现虾子的嫌疑很大。

当天共有1100多人吃酒宴，其中700多人下吐下泻。另外没有事的300多人，经过调查都是没吃虾子的。

另外，郑小姐和父亲郑老先生都非常喜欢吃盐水大虾。郑老先生是岳父，席上大家都给他拣菜，把好菜都让给他，于是他吃了10只盐水大虾。

郑小姐是新娘，大部分时间都在忙于婚礼仪式，虽然爱吃，也只是抽空吃了2只而已。

结果，郑小姐只是上吐下泻，挂了3天水以后就没事了，郑老先生则差点死过去。

于是，803刑警将这些盐水大虾送去进行细菌检测，很快发现了副溶血弧菌。

副溶血弧菌是一种常见的细菌，主要生活在海水中，会污染海鲜。

如果处理海鲜不当，就会导致食客出现急性副溶血弧菌中毒，严重者甚至会危及生命。

在1950年，日本大阪曾出现数百人集体食物中毒事件，这些人食用了一种青鱼干。

当时还不知道存在副溶血弧菌，一度无法确认中毒原因，导致272人入院治疗，其中高达20人死亡。

大阪大学的藤野恒三郎教授（鲁迅老师藤野先生的侄子）花费了很大精力，才发现了副溶血弧菌。

副溶血弧菌一旦进入人体，会以非常快的速度分裂，导致大量繁殖，出现急性症状，前后可能只需要几小时。

只是，副溶血弧菌并不可怕，它经受不住高温和低温。

在90度高温中，副溶血弧菌只能存活不到1分钟。日本人之所以出现副溶血弧菌中毒，主要是他们喜欢生吃鱼干。

那么，东风饭店加热煮熟的盐水大虾中，怎么会存在副溶血弧菌？不是应该煮一煮就死掉了吗？

很简单。当时厨房环境不够卫生，后厨将煮熟的盐水虾同生的虾子混放在一起很久，导致细菌互相污染。

最终政府认定，东风饭店对此次事故负全部责任，被处以3万元的行政罚款（1987年3万元是巨款）并勒令停业整顿一个月；餐饮部门以及分管餐饮的饭店领导总共30余人受到了行政和党纪处分。

搞笑的是，出了这么大的事，东风饭店竟然还在死撑。在董先生和郑小姐要求退回全部餐费时，东风饭店表示只能退一半。

这对新人一怒之下，向上海本地法院起诉，要求退回全部餐费，还要赔偿损失。

夸张的是，当年老百姓想要告赢国有企业，可真的是不容易。

法院一审竟然认为东风饭店的条件是合理的，餐费中一半是食材费用，一半是服务费。

虽然菜肴出了问题，但东风饭店提供的服务是合格的，所以确实只应退一半的餐费。

另外，法院还要求东风饭店赔偿新人一个月的误工费140多元，住院费40元，仅此而已。

对于这个结果，这对新人几乎气炸了。

人一辈子能够几次婚礼？东风饭店搞得食物中毒，不但搅黄了新人的洞房花烛夜，差点送走了岳父郑老先生，还让他们家成为众多亲友的笑柄，丢了多大的面子。

况且118个亲友都躺倒了，这对新人以后还有什么脸再去见他们？

新人毅然向高级法院上诉，最终折腾了半年多，只要回了全部的餐费。至于新人提出的精神损失费，身体补贴费，法院一律不认可。

更搞笑的是，这次婚宴除了餐费以外，还有100多元的酒水费，新人也试图要回。

然而法院认为，酒水并没有问题，又是被新人的亲友喝了下去，饭店当然不应该赔偿。

我尼玛，心服口服。

以前只听过精准扶贫，今天是见识到了精准赔款。

另外，上海人吃江鲜海鲜中毒并不是这一两起。仅仅1年后，上海因为吃毛蚶，引起了惊人的甲型肝炎大流行，超过30万人被感染，差点弄垮了上海的医疗系统（当时上海所有医院包括妇产科，只有5万张病床）！

经历了这几起事件后，上海人对于江鲜海鲜格外重视，从此没有出现过类似的大面积传染病，也没有人随便吃毛蚶。

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