陕西
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用料：
平菇500克
西红柿1个
鸡精2勺
火锅底料 5克
小米辣（个人爱好适量）
蒜2瓣
小葱1根
菜籽油 15克（个人爱好适量）
老抽3勺（个人爱好适量）
陈醋2勺（个人爱好适量）
盐5克（个人爱好适量）
第一步：平菇清洗好沥干水分备用。
第二步：清洗西红柿、辣椒、蒜、小葱切好备用，再火锅底料盛出来备用。
第三步：开火上锅，等着锅没有水分时放菜籽油。
第四步：等着菜籽油没有气泡冒烟时，先放蒜炒出香味后依次放辣椒、西红柿、火锅底料（提色提味菜品好一点），再炒出香味放鸡精炒几下放平菇。
第五步：平菇一起炒5分钟盖锅盖，先大火炖（10分钟）。
第六步：中火炖15-20分钟左右收汤汁（汤汁多个人爱好适量把控）。然后放盐、陈醋、老抽小火炖5分钟左右。
第七步：关火装盘放小葱，再盛一碗米饭，拍照发朋友圈开饭。
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