福建
邻居是一个营养专家，她对于饮孩子饮食有很大的研究，小问题都是自己在家处理。她女儿比较早出生，所以体质相对弱。但是她经常会给孩子做各种各样好吃，健脾胃，调整免疫的，生活中常见的小问题都是她自己处理好的。
现在孩子长大了，她的个头都会比相对同龄人会高，关键是她的抵抗力也比别人好很多。每次我家有点问题，我都请教邻居，该如何处理。
刚进入秋天，体质差，也开学了，孩子一去上学就各种传染，不舒服，也稍微有点感冒。感冒流鼻涕，我也试过了很多方法，效果不明显，后面就根据邻居的介绍，尝试了一下。吃了2次后，孩子咳嗽就很多了。
刺梨的营养价值：
刺梨是一种营养非常丰富的食材，特别是它里面的维生素C特别的丰富。维生素C是一种很好的营养成分，它对于提高我们免疫力有很好的帮助，也是一种重要的抗氧化剂，可以防止我们身体受到自由基的伤害。而且刺梨中有丰富的矿物质和维生素A，钙，钾等微量元素，对于保护我们提高我们身体免疫机能，还能增强抵抗力，保护视力，重要的是它可以润肺止咳，缓解疼痛等问题。
进入初秋的时候温度变化大，体质较为弱的时候的孩子在这个时候就经常会发烧。 所以每 到秋天的季节，我都会买一些刺梨放在冰箱里面。 平时我还会把刺梨作成果圃或者熬成浆，想吃的时候就拿出来，非常的方便。 这种做法，也能更容易保存刺梨的新鲜度。 今天我们也来分享一下刺梨果脯的做法，一起看看。
准备食材：
刺梨，冰糖，食盐
具体做法：
1.（处理刺梨）
刺梨它的表面有一层刺，我们先用清水冲洗它表面的脏东西，我们在处理的时候要注意一下，或者直接戴上手套，以免说会扎手。处理后的刺梨我们放在盆里面，然后用小刀在刺梨的表面给刮一下，将刺梨表面的那些刺给它刮干净。
2.（处理刺梨的刺）
刺梨刮干净之后放在盆里面，加入水跟食盐放着浸泡个20来分钟，然后泡后捞出洗干净。把食材洗净之后放在案板上用刀把刺梨的头尾部分切掉，然后切成小片。刺梨切好后我们就用小刀把里面的籽给它掏出来。
刺梨跟雪梨其实差不多的，里面的汁水特别丰富。你看，水分饱满，还会透亮的感觉，这就是切开后的刺梨。
3.（切小块）
接着，我们就用刀给它切成小块，切好放在盆中备用。
我们准备一个锅，然后把先准备好的刺梨放在锅里面，加入冰糖，然后用筷子给它们搅拌一下搅拌均匀，让刺梨能在冰糖中腌一下，使其更为入味。
4.（腌制）
刺梨的水分很多，跟冰糖一起会融化。盆里面会有一些汁水，这些汁水是非常营养的，也是精华，不能倒掉。
5.（下锅煮）
我们准备一个锅，接着把这些食材放在锅里面，以及汤汁也倒进去，然后放入锅里面后小火慢慢炒。 慢慢熬煮，给它多翻炒一下，炒均匀。炒这个食材的时候要用小火慢炒，而且过程中多翻动，勤翻炒。
6.（慢慢熬煮）
慢慢炒，里面的汁水会慢慢减少，而且汤汁变得浓稠，非常的粘。而刺梨表面都会裹上这一份糖浆，而且有点看上去很诱人可口。 锅中的刺梨跟糖浆都结合一起，我们就可以准备出锅。
刺梨在锅中煮好后，我们就给它盛出来，放在一个干净的容器里面，然后放在通风处给它通风个一天的时间，让它的表面变得会更加干爽。
然后这样子一份好吃的刺梨果脯就完成了，这种做出来的刺梨酸酸甜甜的，而且特别的好吃。现在正当季，平时我们可以买一些回来像这样子做。这一种刺梨，里面的维生素c含量是很高的，有很好的营养价值。进入秋季，天气凉爽，但是干燥很多，容易喉咙干痒，胖子不舒服，刺梨的这种做法就是很适合在秋干燥的秋季食用。
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