小嫂子做的菠菜面真不错，营养丰富，口感鲜美，好吃到停不下来

鸡蛋菠菜面

佐料只有：酱油、蚝油（不用放盐）

材料：鸡蛋｜菠菜｜葱｜蒜｜面条｜酱油｜蚝油

做法：1、蒜末葱碎倒入热油中煸炒

2、倒入鸡蛋液炒熟

3、倒入水，放入面条

4、放适量的酱油、蚝油

5、面条煮熟后，放入菠菜

6、不到1分钟菠菜煮熟后出锅，放葱花

7、可以配辣椒酱、牛肉酱、老干妈也很好吃～

Q弹爽滑的番茄浓汤剪刀面

食材:面粉400克，菠菜一把，西红柿一个，鸡蛋一枚

做法:1、200克面粉中倒入135ml菠菜汁，加2克盐，另取200克面粉，倒入130ml清水，分别揉成偏硬不沾手的面团，无需醒面

2、用剪刀剪成小条，倒入煮沸的水中，剪刀面浮起来后再煮两分钟捞出，过凉水更筋道

3、做番茄浓汤，下入剪刀面，完成

无麸质菠菜面

材料：纯荞麦粉100克、红薯淀粉50克、菠菜汁300-350克、蒜末、辣椒面、白芝麻、无麸质生抽&蚝油

步骤：1、菠菜洗净焯水，放入破壁机中搅打成菠菜汁；

2、混合荞麦粉和红薯淀粉，加入菠菜汁搅拌成细腻的面糊；

3、不粘锅预热，舀一勺面糊放入锅中，转动锅使面糊摊均匀；

4、面糊凝固后翻面，双面烙熟；

5、将烙好的饼切条码入碗中，加入蒜末、辣椒面、白芝麻；

6、调入无麸质生抽&蚝油，泼上热油拌匀即可。

菠菜鸡蛋凉拌荞麦面

材料：荞麦面、鸡蛋、胡萝卜丝、菠菜

做法：1、调酱汁：蒜末、小米椒、辣椒粉白芝麻、两勺生抽、两勺陈醋、半勺老抽、适量温水；

2、菠菜、胡萝卜丝、各下锅烫熟；

3、荞麦面下锅煮熟，捞出过凉水；

4、鸡蛋下锅煎熟切丝备用；

5、所有食材装盘，倒入调好的酱汁拌匀即可。

炸酱菠菜面

1、菠菜加适量水打成泥加入到干面粉中，活成光滑的偏硬一些的面团，醒发20分钟左右。

2、两勺黄豆酱，一勺半甜面酱，酱的比例比较随意，少量生抽，可以加一点白糖提鲜，也可不加，加半碗水搅拌均匀。

3、油热七八成时放入切好的葱，小火慢炸至葱变软，加入调好的酱翻炒，小火慢熬十分钟左右，中间要不断的翻搅。

4、取一块面团擀成面片，折叠起来，切成自己喜欢的粗细。

5、锅中放水，水开煮面，面熟捞出过凉水。

6、捞出放入碗中，加上自己喜欢的菜码，放上炒好的酱，搅拌均匀。