家常版的蒸槐花这样做，不粘连不坨块，清香软嫩，全家都吃不够

蒸槐花

1、槐花挑选那种含苞待放的，挑选出秸秆叶子，清洗两遍，然后放一勺盐，用清水浸泡二十分钟。

2、捞出攥去水分，稍稍控干水，然后放入面粉抓拌均匀，一定要少量多次放，避免面粉过多。

3、冷水上锅蒸，水开蒸15分钟。然后倒在大盆里，用筷子抖散。

4、锅里烧热油，放入花椒八角葱花炝锅，炸香后捞出料渣，倒入槐花翻炒，加生抽一勺，辣椒油一勺，盐适量，撒上小葱，蒜末出锅。

蒸槐花

1、先把槐花枝摘一下，过水清洗后控干水分，最好多控一会或者拿厨房纸吸下水份。

2、控干水分的槐花，倒一点橄榄油抓匀（防止后面拌面时粘连），然后放一点玉米面拌匀（可不放），最后再加入适量面粉拌匀。

3、放入蒸锅或蒸箱蒸，一定要在水烧开后（蒸箱到100℃）时，放进去蒸九分钟左右。

4、加盐捣蒜汁，捯好蒜汁然后加入适量生抽，芝麻香油搅匀备用。

5、蒸好槐花出锅后，一定要抖散，让水汽蒸发，防止粘连，放凉后倒入蒜汁拌匀，就可以享受春天的花香啦！

（切记，拌面粉和蒸的时候不要放盐，蒸好后倒入调制的蒜汁味道更好。）

蒸洋槐花

准备食材：洋槐花，面粉

制作步骤：1、清洗洋槐花，把花朵都摘下来，清洗晾干，越干越好，大概1-3小时均可

PS：等不及的可以用吸水布辅助，主要是防止后面粘连

2、水烧开，放蒸笼，铺一层笼布

3、放入适量面粉搅拌，颗粒分明最好，放进蒸笼，蒸五分钟翻一下，继续蒸10分钟左右即可，捞出蒸好的洋槐花放至温热

4、热锅烧油，油热关火，放入辣椒粉，蒜泥，青椒碎，小米辣，适量食盐，一勺蚝油，翻炒，然后倒入洋槐花，翻炒均匀

洋槐花蒸菜

1、选择花骨朵较小的洋槐花，这样比较嫩；

2、把择过的洋槐花清洗干净，晾干控水，我是放在蒸屉上一下午。也可以用厨房纸把花中的水吸干，避免蒸出来成坨；

3、将控完水的洋槐花放入容器中，加入适量食用油搅拌均匀；

4、多次少量加入澄面（小麦淀粉），搅拌均匀，使每一朵花都沾上面粉，这一步将澄面换成家中常用的普通面粉也可以；

5、起锅烧水，水开后放入蒸屉，把洋槐花上锅蒸8分钟即可；

6、蒸熟后把洋槐花倒在案板上快速抖散；

7、降温完的洋槐花放入碗中，加入适量的盐、蒜末、香油搅拌均匀即可开吃

蒸槐花

食材：槐花，面粉，食用油

做法：1、槐花买来淘洗干净，泡5分钟，捞出控干水分（我控了一夜，就没水分了）（槐花买来很多都是成穗儿的，不要捋，直接泡洗，等控干水分再把花捋下来）

2、控干水分的槐花，把小穗儿上的花瓣全都捋下来

3、抓2把干面粉，撒在槐花上，抓匀抖散➕食用油2勺，抓匀抖散，再➕2把面粉，再抓匀抖散（一共抓4把面粉）。

4、水开后，蒸格上刷油，把裹好面粉的槐花放在蒸格上（边抖边放，保证是散的） 盖上锅盖中大火5分钟，翻出来，抖散放凉

小啰嗦1.其实槐花控干了水分，放上面粉，很容易抖散的，超级简单

2.我没有放盐。炒的时候再放