东北人太太太会吃了！鲅鱼圈不是鱿鱼圈，营口小海鲜太馋人了

东北人真的很会吃啊！！！

我对东北的美食印象一直绕不开小烧烤、铁锅炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条等以及黑土地所生长的农作物，如东北大米、东北玉米等。

但这一次的辽宁营口之旅，让我再一次见识到东北人对吃的讲究与追求，以及开阔了“东北美食印象”的新视野。

俗话说，一方水土养一方人。生活在渤海湾边的营口人却体现出“一方海域一方鲜甜”。

跟大连、丹东等城市一样，营口也是沿海城市，它地处渤海之滨，其鲅鱼圈区是营口市吃海鲜最热门、最会吃的地方。几乎每一个去营口的人都不会错过鲅鱼圈。

我对鲅鱼圈的最早认识，还是源于2021年的一则防疫通告，不少媒体将“鲅鱼圈”写成了“鱿鱼圈”，这瞬间引发了许多网友对这“鱿鱼圈”的好奇与关注，这其中也包括我。

鲅鱼圈就这么误打误撞的出圈了。

鲅鱼圈是辽宁省营口市的一个辖区，为东北第二大港口、全国十大港口之一的营口港。全区25公里长的海岸线构成了鲅鱼圈最美的海岸，其中山海广场沙滩是鲅鱼圈最火的沙滩。

除此之外，鲅鱼圈还有亚洲植物标本园、望儿山、地下温泉、海滨古烽火台、仙人岛、青龙山森林公园等景观，构成了山、海、林、泉交相辉映的海滨旅游度假胜地。

漫步在山海广场的沙滩上，海风扑面而来，白色浪花一层接着一层，远处的鲅鱼圈公主塑像仿佛在告诉每一个游人——这里可是吃海鲜的好地方哦。

从南方到北方，中国人吃海鲜，可谓五花八门。每一座沿海省份或城市，都能找到属于自己的海鲜代表作。辽宁不例外，营口更不必赘述。

背靠黑土，面朝大海。作为东北唯一的沿海省份，辽宁海鲜不仅生猛，还维系着一大半中国人的餐桌幸福。当然，辽宁人自己更幸福。

在这片山海组成的大省中，大连、丹东、葫芦岛、营口、盘锦、锦州这几座城市自有一份独特的海鲜风味。

有人说，

想吃黄蚬子，就去丹东；

想吃海参，就去大连；

想吃海蜇，就去营口；

想吃鬼头蟹，就去葫芦岛；

想吃多春鱼，就去锦州；

想吃大虾和河蟹，就去盘锦。

在辽宁海边，每座城市都有自己丰厚的物产与生活。

但因执着于对鲅鱼圈的好奇，这一次旅行我便选择了去营口。

从营口小海鲜、营口烧烤、活海鲜自助、盖州羊汤、盖州烧麦以及地道的营菜，营口给我的初见印象犹如营口人对食物所追求的那般——只求一味“鲜”。

“营口小海鲜”的名号就像是东北小烧烤一样，好吃，实在，令人充满满足感。

当然啦，营口烧烤也很棒，口感有别于东北其他地区的小烧烤，它有丝丝甜味，但恰到好处。

对了，吃烧烤的时候别忘了来两盘生腌、生拌的小八爪鱼和螃蟹爪子。

活海鲜自助（我个人最满意的一顿大餐）和海鲜大咖让我见识到东北人的生猛。早前，对东北人的豪爽性情的印象来自于铁锅炖等美食，但这一次着实惊叹！

人均269元的活海鲜自助随便怎么吃，只要肚子撑不坏，真的一刻都不想停下来。

皮皮虾、梭子蟹、对虾、鲍鱼以及各种我叫不上名字的贝类，只要想吃的，这里几乎都有。自己捞，自己煮，熟了开吃，直奔主题。

以及那一桌堪比“满汉全席”的海鲜大咖，再次刷新了我对东北人的“生猛”形象。

一张圆圆的桌上，依次摆上油炸小海鱼、香辣蟹、清蒸后的皮皮虾、扇贝、生蚝、小螃蟹、黄蚬子、对虾、海螺以及又是我不认识的其他贝类。

这些海鲜美味围桌成圈，中间便是一盘鲅鱼饺子、红烧鲅鱼、海蜇皮凉拌。如此丰富，人均才62.85元（14个人，共消费880元）。

然而这不是最重要的！！！

关键是，如何享受如此丰富的海鲜大咖才能配得上东北“生猛海鲜”的奉献？

徒手吃！

怎是一个快活了得？

除此之外，喜欢吃羊肉喝羊汤的朋友到了营口可千万别错过盖州羊汤。从中原到西北再到大东北，营口人对羊肉的吃法有着自己的一套功夫。

一碗盖州羊汤配三五个盖州烧麦（羊肉馅儿的噢）是当地人的吃法，羊汤里藏着一个世界，里面有羊肉、羊杂等，营养又饱腹。

最后，要上桌的就是营口本地菜系——营菜。

营菜以鲁菜为根基，融合了南北多种口味，如烧夹子豆腐，盖州现边，海蜇炒肉、咸虾爬子、卤汁小八爪鱼、菠萝叶饼等，无一不体现了营口人的海纳百川，同时也浓缩了海的精华。

营口是近代史上东北首个对外开埠的口岸，有着深厚的历史和文化底蕴。

在这南来北往的港口城市中，自然汇聚了八方商客，他们在经商的同时，也带来了文化和美食。营菜就是在其基础上慢慢融合，逐步吸收，最终形成本土特色。

所以，来到营口，除了吃小海鲜、小烧烤、喝羊汤……还得感受一下那汇聚八方风味为一体的营菜。

简而言之，来到当地，就要吃当地风物。这不仅仅只是为了满足味蕾，更重要的是通过这些食物去感受一座城市的文化魅力。