威尼斯非热门指南

一年一度的威尼斯电影节又开幕了，别再守着圣马可广场和“玻璃岛”，这座城市和它的运河中藏着各种精彩。《悦游》邀请威尼斯的本地人、私人旅行向导Chiara Ulian为你解锁“威尼斯不热门旅行秘籍”，无论是探索隐藏胜地，还是追寻艺术与美食，我们会让你看见一个不一样的威尼斯。

这是全威尼斯的贡多拉的数量。所有的贡多拉外形必须一致，船主能自由发挥的空间只有船的内部装饰。

这是一艘能在圣马可停靠的贡多拉的牌照价格。

在过去，住宅拥有一扇面向大运河的大门是主人身份和地位的象征，这也是主人的出入通道，只有仆人才从小巷里的后门进出。

贡多拉船头的细节都有独特含义，比如铁铸的船头的反“s”曲线代表大运河，六个向前的梳子般的齿代表威尼斯的六个区，六个齿之间的三个横条装饰代表威尼斯管辖的穆拉诺、布拉诺和托尔切洛三座小岛。

感受威尼斯最美好的方式就是像个威尼斯人一样生活！比如沿着“Calli”(威尼斯当地话里的“小巷”)散步，遇见当地人（他们通常都健步如飞），或是晚餐前在“Bacari”（威尼斯传统小酒馆的称呼）来杯Spritz开胃酒和一些威尼斯特色小食。

每天下午六点开始的Cicchetti最能代表威尼斯的餐前欢乐时光。Cicchetti是一系列的威尼斯风味小点，好处是你可以尝遍威尼斯美味而不用担心钱包。一定要试试炸多春鱼、虾或者炸鱿鱼，传统的盐腌鳕鱼（Baccalà）通常会作为沙拉或者面包蘸酱。其他受欢迎的小点还有各式小三明治、肉类拼盘、肉丸、腌橄榄、烤蔬菜、炸芝士米团子（arancini）。各式Cicchetti足够你解决晚餐，而且这比正规餐厅更便宜也更有当地氛围。

Chiara Ulian最爱的Bacari是La Feluca和Al Gondolieri，那里有各式以鱼为灵感的Cichetti。开于19世纪的Cantine del Vino gia Schiavi也很棒，它以酒窖闻名，还有些大胆创新的Cichetti选择，比如烟熏剑鱼。

Cantine del Vino gia Schiavi

Osteria ai 4 Feri是一间迷人私密的小餐厅，本地菜做得很地道，试试炸鱼薯条（pesce fritte）。如果想尝试墨鱼汁，就去Pizzeria Ristorante Al Profeta，那里以尺寸巨大的比萨闻名，菜肴选择也很多，不管是保守的还是大胆的食客都会得到满足。最美妙的是，在餐厅的后院里，你可以在威尼斯的繁星下享受食物。著名的Alla Vedova有缤纷的cichetti选择，别错过小肉丸（Polpettin）、烤鱿鱼(Sepe Roste）和蔬菜煮小章鱼(Folpeti Consi）。Osteria La Bottega ai Promessi Sposi的位置有些隐秘，但那里有最好的洋葱汁腌沙丁鱼（Sarde in Saor）。

在享用Cicchetti的时候，别忘了点一杯Ombra或Prosecco气泡酒来佐餐。Ombra的字面意思是“影子”。这个说法可以追溯到威尼斯过去的移动红酒摊，酒摊会随着圣马可钟塔的影子在圣马可广场上移动，由此而得名。当然还有大街小巷里都会见到的橘红色Spritz,这种醒神的开胃酒是用葡萄酒或Prosecco气泡酒和Aperol来调制。干杯！

JW Marriott Venice Resort & Spa

住在威尼斯附近的小岛可以让你躲避人潮。从圣马可广场码头搭水上出租车（motoscafi），经过20分钟的船程你就会抵达玫瑰岛（Isola delle Rose）上的JW Marriott Venice Resort & Spa酒店。乘坐豪华游艇从酒店正门水道直入大堂门口时，你会有乔治·克鲁尼上身的错觉（这位黄金单身汉就是在威尼斯乘着游艇举行了大婚）。

玫瑰岛是威尼斯潟湖中最年轻的一座人工填岛，20世纪初这里曾被用作呼吸病诊所和疗养院，后来人们在岛上种满蔬果、自给自足。JW Marriott Venice Resort & Spa 接管后已经把这座岛屿变成了一处奢华的隐世之地，岛上原有的建筑和水塔都被保留，还包括一间古朴可爱的新罗马风格教堂。你可以在有大片百年橄榄树的步道间漫步，闻着白玫瑰的清香，若不是远处海上的圣马可钟楼提醒，根本难以置信自己身处威尼斯，而是在一座地中海小岛上。

佩吉·古根海姆艺术收藏馆

Peggy Guggenheim Collection

佩吉·古根海姆艺术收藏馆 摄影/David Heald

尽管与圣马可码头相隔着一条大运河，佩吉·古根海姆艺术收藏馆所在的多尔索杜罗区（Dorsoduro）的人潮要少得多。这间收藏馆是20世纪传奇女收藏家佩吉·古根海姆的宅邸（Palazzo Venier dei Leoni），雪白的单层大理石宫殿就位于大运河旁。她不只是赫赫有名的古根海姆美术馆创始人所罗门·古根海姆的侄女，也以独到的收藏眼光和与众多艺术家的丰富情史而闻名。正如她本人所说：“我不是收藏家，我就是一座美术馆。”

佩吉·古根海姆与爱犬

收藏馆内展出着佩吉私人收藏的20世纪最有名的艺术家的作品：毕加索、杜尚、达利、康定斯基、蒙德里安、米罗、玛格丽特、波洛克、贾科梅蒂……无不被囊括其中。她的骨灰就葬在后花园，旁边是她养的14只拉萨狗的墓碑。逛完收藏馆，雕塑公园旁边的咖啡馆值得你小憩，因为与威尼斯其他咖啡馆相比，你在这里能享受难得的宁静和放松，也可以从咖啡馆的照片墙上看到与佩吉交好的众多艺术家的照片，感受这位女性的传奇一生。

涨潮书店Libreria Acqua Alta

这间书店被称为意大利最美书店之一，因为书店后门紧邻运河，为了防止书籍被涨潮时的河水浸湿，书店于是把书放进浴缸、水池、贡多拉小船里，这也是书店名字的由来。这里有各式图册、老地图、书籍，人在里面几乎难以转身，但书店里有一些隐秘的阅读室供人阅读。后院有用旧的百科全书垒成的台阶，拾级而上，你可以看到运河。

Orto Venezia葡萄园

你可能想象不到在威尼斯的中心地带竟然有葡萄园。葡萄园的主人法国人米歇尔近十年前买下了圣埃拉斯莫（San Erasmo）岛上能看见圣马可广场的一块土地，种植意大利的古老葡萄品种并酿造白葡萄酒。葡萄园以传统、对环境友好的方式种植，地里奔跑的鸡鸭都是杀虫剂的替代者。酒的陈年过程尤为特别，是装瓶沉入潟湖中的沉船完成。米歇尔还有一套自己的饮食哲学：种在同一片土地里的东西一定是相配的，所以他在葡萄园旁的土地上，种植着蔬菜和威尼斯有名的洋蓟，每到初夏，这便是威尼斯人餐桌上最常见的食物。你可以预约葡萄园参观和品酒，在潟湖和葡萄园的美景中享受一段夏日户外时光。（ortodivenezia.com）

Santi Giovanni e Paolo医院

这将是你在威尼斯参观的最意想不到的景点——一间医院。这座宏伟的建筑原本是威尼斯最大的教堂圣约翰和保罗圣殿（Basilica dei Santi Giovanni e Paolo），教堂的建造历经近一百年，最终在1430年完工。教堂巨大的内部空间里安放着27位威尼斯总督的墓穴，遍布威尼斯画派巨匠乔凡尼·贝利尼（Giovanni Bellini）、保罗·委罗内塞(Paolo Veronese)、乔瓦尼·巴蒂斯塔·皮亚泽塔（Giovanni Battista Piazzetta）的作品。这里没有其他景点的喧嚣，雕塑、彩色玻璃、马赛克地砖、墓碑却值得你细细观赏。

策划 / 悦游编辑部

撰文 / 卡普里

编辑 / 夏莲

摄影 / Pastonesi、David Heald

部分图片提供 / 视觉中国、景点官网

版式设计 / CNT ARTROOM