福建
滴！“中国大黄鱼之都”打卡成功
齐上阵为宁德大黄鱼“代言”
“国鱼”凭实力再“出圈”
一起看看
“五哈团”是如何一步步
被宁德大黄鱼征服的吧！
动图|爱奇艺《哈哈哈哈哈》综艺第3季第9期
“福建鱼王”陈赫真的“皮”，捞鱼鱼跑路，数数数蒙圈，还在宁德市官井洋大黄鱼养殖有限公司网红渔排上玩起了“遁逃术”，把邓超和鹿晗等小伙伴都惊呆了~
动图|爱奇艺《哈哈哈哈哈》综艺截图
不过“福建鱼王”这集应有100个赞！吃鱼时陈赫为众人深度解锁了大黄鱼的正确吃法，活动全程也耐心为同伴解答关于大黄鱼的疑问，有很认真做功课哦。
动图|爱奇艺《哈哈哈哈哈》综艺截图
01.
宁德大黄鱼够你吃。每年全世界99%大黄鱼产量在中国，全中国80%大黄鱼产量在宁德。
宁德市官井洋大黄鱼养殖有限公司网红渔排|柳明格 摄
宁德大黄鱼捕捞季|阮传龙 摄
在宁德，不仅有科技人员保证大黄鱼优生优育，还有为大黄鱼建造的“豪华大别墅”——“宁德1号”大型深海养殖平台，这是中国首座船级社（CCS）半潜式全框架深海养殖平台，可抗17级台风、改善养殖污染、可升降、避赤潮等，智能养殖更是不在话下。
“宁德一号”正缓缓驶入远海|吴圣锦 摄
宁德大黄鱼吃不够。数十年来，老饕们研发出的大黄鱼烹饪技法不胜枚举，馋哭了从南到北的食客们，今天为大家挑出了三个进阶型菜谱，有敢挑战的来接招吧~
①.
清蒸大黄鱼
1.从背部顺鱼骨剖开，去掉内脏，抠去腹部的黑膜，剔除掉另一边的鱼骨，两边各切几刀，中间不要切段，加盐腌制30分钟左右；
2.把切好的鱼摆在盘中，铺上姜片，放上葱段，淋上料酒，锅里水烧开，把鱼放上去，盖上盖子，大火蒸12分钟；
3.蒸鱼的时候开始调汁，碗里放入白糖，倒入酱油，再倒入少许开水调匀即可。
4.时间到，挑去葱段和姜片，倒掉汤汁，放上大葱丝和胡萝卜丝，把热油泼在鱼身上，把调好的汁淋在鱼身上，清蒸大黄鱼就弄好了。
难度指数：★★★
②.
溪南过夏酒炝黄鱼
1.从背部顺鱼骨剖开，去掉内脏，抠去腹部的黑膜，剔除掉另一边的鱼骨，加盐腌制30分钟左右；
2.将腌制的大黄鱼入油锅炸至表面金黄，出锅滤油；
3.另起热锅放入小米辣、姜片，倒入存放一整个夏天的陈年米酒煮沸；
4.加入炸好的大黄鱼熬煮片刻至鱼肉软烂，加适量盐即可出锅。
浓浓的酒香配上鲜嫩的鱼肉让人忍不住咬上一口酒香四溢，特别美味！
难度指数：★★★★
③.
灌汤黄鱼
1.用两斤以上的大黄鱼，保证鱼皮不破的前提下给大黄鱼脱骨，然后盛入容器。
2.柴鸡、猪皮、蟹肉熬煮成冻，灌满鱼身。
3.先用油头部先浇淋，定型以后然后再进行炸制，完成后装盘。
汤冻在高温的呼唤下，逐渐苏醒，来自汤汁的多重风味 与鱼的鲜甜充分融合，蟹黄绵密的口感裹挟着软嫩鱼肉，鲜香交融，滋味馥郁。
难度指数：★★★★★
宁德大黄鱼超好购。大黄鱼不是只能在宁德吃到哦，抖音、拼多多、京东等电商平台、电视购物平台都能买到大黄鱼预制菜。哪怕是北方或西部内陆的朋友，也能非常便捷地尝到这口鲜。
大黄鱼深加工|马驰 摄
电商直播售卖
02.
尝罢大黄鱼的美味，一起打卡“五哈团”宁德游同款美景~
上午.
三都岛寻遗
三都岛丽水坑村|阮传龙 摄
三都岛修女院|阮传龙 摄
图|小红书@楠吉事务所
若是你喜欢欧式风格建筑，三都岛会成为你的乐园。岛上的百年福海关、历尽沧桑的修女院和哥特式天主教堂、修士院等近代遗留下来的欧洲建筑遗址，正在岛上迎接着你，静静向你诉说着三都岛百年来的历史兴衰。
三都岛（哥特式教堂、修女院、福海关旧址等）
交通攻略：从宁德市区出发，乘班车至“金蛇头码头”；转乘快艇或游轮至三都岛，沿途可欣赏三都岛的壮阔海景。
中午.
游海上渔城
三都渔耕体验小镇|李民雄 摄
图|谢书秋 摄
图|阮传龙 摄
在三都澳的海面上，有一座绵延数十公里的海上渔城，这里有街巷、门牌，有民宿、商店、酒楼、卡拉OK厅等。游客可在此钓鱼、吃海味、看海上日出等，体验渔旅融合的乐趣。
海上渔城（住宿、餐厅、渔业体验等）
交通攻略：从三都岛出发，转乘快艇至海上渔城。
下午.
赏斗姆奇观
斗姆岛航拍|林文强 摄
斗姆岛星空|林文强 摄
斗姆岛星轨|林文强 摄
三都澳斗姆风景区位于三都澳内，属于宁德三都澳旅游圈的核心景点。岛上奇石遍布，有名扬海内的中国沿海一大奇观——螺壳岩，还有迷宫洞、斗姆石城等景观。行走于悬崖绝壁上的海滨栈道，观余霞成绮、鸥水相依，仿若置身仙境，令人流连。
三都澳斗姆风景区
①门票：门票35元 / 人
②景区开放时间：08：00-18：00
③交通攻略：乘车至三都澳的“城澳码头”（大约10公里）；再乘坐快艇到斗姆风景区。
如此美好的“国鱼”之旅
你，心动了吗？
携亲唤友，组团一日游
一起奔赴“鲜”与“美”的狂欢吧！
漳州文旅
厦门文旅
绿都三明
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平潭文旅
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四时福建
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转载来源：文旅宁德
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