40天出栏的鸡一定打激素？纯属谣言！和当年盛传的变异多脚鸡一样

在我们中国老百姓的认知中，一直存在一个观念，那就是“食品安全大于天”，刚好最近就有一种仅用40天就能出栏，还普遍存在于市场，大量流入餐桌的鸡引发了热议。

鸡肉相比于我们经常吃的猪肉、牛肉、羊肉培养周期短，价格也便宜许多，受众人群广泛，是一个巨大的市场。如今有这么违反生长规律的鸡出现，让人们担心的同时也不禁让产生了疑问，这鸡咋长得这么快？和自家养的完全不一样,价格还比正常的鸡低很多，是不是打激素催生的啊？

四十天出栏的鸡就一定打了激素么？

过去很少有现在这样的大型养鸡场，鸡大多都是农户在家里散养着的，最快的也要几个月才能出栏，慢的则需要半年或者更长的时间。相比于现在一只鸡从出生到端上餐桌只用短短的40天，确实很难让人不怀疑这个鸡有问题，但是长得快就一定打激素了吗？

答案当然是没有啦，如今我们在市场上买到的整鸡、鸡翅、鸡腿、鸡爪等基本都是一种名叫白羽肉鸡产的，这种肉鸡比咱们的家养鸡生长速度快，生长周期短，养殖四十天能达到2.8公斤，与家养鸡100天左右的重量差不多。

并且白羽肉鸡相比于家养鸡，对疾病的有较强的抵抗能力，所需要喂的饲料还更少，所以国内企业乐意引进这种白羽肉鸡大批量饲养，那么问题又来了，为什么它能长得这么快呢？

这我们就得从科学的角度来解释了，白羽肉鸡本就是优良的肉鸡品种，在加上引进养殖时会对这种鸡的爸爸妈妈进行一个严格的筛选，将那些拥有优秀基因和遗传性能的种鸡选出来，进一步优化下一代，所以人家长得快并不是靠的激素，而是靠的祖上优秀的基因。

其次白羽肉鸡是在养鸡场里培育出来的，那里面有孵化小鸡的专业舱室，卫生条件良好，减少了小鸡得病的概率，并且养鸡场工作人员会通过多次试验测得孵化小鸡的最适温度，所以白羽肉鸡长得快，离不开我们养鸡场工作人员反复实践总结的养殖经验，让她们从从破壳那天起就赢在了起跑线上。

基因也说了，环境也说了，，白羽肉鸡长得快就只剩的最后一个因素，那就是吃！要知道咱们的家养鸡都是用菜叶、玉米面等天然有机物喂养的，小鸡生长所需要的营养可能不全面，所以错过了长个子的最好时机。

而养鸡场工作人员会根据白羽肉鸡生长所需要的营养，对饲料进行科学的调配，成功的把握住了小鸡生长的黄金期，长的快也是情理之中。

这种鸡长这么快安全吗？

那么又有人说了，这种鸡长这么快安全么，会不会还有别的科技与狠活啊？那么咱就接着往下讲。

目前激素确实能一定程度上左右鸡的生长快慢，但激素并不是我们想象的那么便宜，给成千上万的鸡打激素是一笔很庞大的开销。养殖户想赚钱，就不会使用这种方法。

不过这也不是绝对的，我国肉鸡养殖行业抗生素滥用也是一个严重的问题，很多养鸡场为了防止小鸡得病，会在饲料和水中简单加入适量抗生素，这本来是属于正常的，但是如果抗生素使用过量，随着食物链的传递，可能会进入人体，带来潜在的健康威胁。

不过消费者倒也不必过多的担心，这些鸡肉是很难进入正规市场销售的，因为我们正规的市场、超市等都是需要经过检疫环节的，对抗生素的使用有严格标准，只要按规定允许正常添加，就不会在人体内造成抗生素残留。

尤其是近几年国家对食品安全方面的管控力度越来越严格，处罚力度也逐渐加大，所以兽药滥用的情况已经得到了明显的改善，整体市场环境是安全的。

除了上述我们担心的安全问题，白羽肉鸡也还是有优点的，首先价格会比那些打着散养名头的家养鸡低很多，因为白羽肉鸡从出生到被送到餐桌上，是有一条完整的产业链的，尤其是一些大规模的、工厂化的养殖场都有长期的合作商，在成本方面控制的非常低。

再一个白羽肉鸡的饲养环境比较严格，需要密切监控卫生，因为一旦染病，会给养殖户带来巨大的损失。白羽肉鸡相对于我们常见的家养鸡，会更安全一些，虽然说真正的走地鸡没有添加剂，没有抗生素，但是由于其生长环境和饮食的不确定性，可能会出现肉质污染、寄生虫、重金属残留等情况出现，尤其是农村里四处觅食的走地鸡，就更难说了。

总而言之，白羽肉鸡之所以生长的快，并不是因为靠打激素，而是靠的一些科学、安全的手段，所以大家不该对它抱有偏见，只要是通过正规渠道购买，就可安心食用。

有人故意制造焦虑

既然这种鸡这么安全，怎么还是有一些反对的声音呢？这就不得不提到当年那个变异鸡的故事了，我估计很多人应该都看过这个新闻，说养鸡场给小鸡喂能导致变异的饲料，可以让一只鸡长出几对翅膀跟多只鸡脚，如此恐怖的操作当时吓坏了不少食客，但后来经过官方多次辟谣，老百姓才知道是有人故意捏造事实，传播谣言，制造恐慌。

超市里面卖的鸡脚和鸡翅，就是从咱们正常养殖的鸡身上获得的，咱们不必因为一些不切实际的消息恐慌。不过还是有很多人还是会怀疑，一只鸡就一对翅膀两只脚，这么多的鸡翅，鸡脚又是从哪来的？

虽然咱们中国人对这些鸡翅、脚情有独钟，但总体看需求量远没有大家想象的那么很大，大家每年消耗最多的还是鸡肉。比如说咱们很多健身人士喜欢吃的鸡胸肉，还有小朋友喜欢吃的鸡柳、鸡排啊，都是鸡肉做的，所以很多工厂往往只需要鸡的肉，鸡翅和鸡脚这种部位处理完成之后会打包卖给其他的地方，以此满足市场供应。

鸡肉的需求总量大了，什么鸡翅啊、鸡爪啊自然也就多了，对于这些变异鸡、激素鸡的说法，是有人为了博人眼球而故意搞出的谣言。

结语

白羽肉鸡的存在，是为了补充市场供应，让大部分人都能以较低的价格吃上鸡肉，同时满足肉制品加工行业需求，否则更好的走地鸡、土鸡有多少人能经常吃？又能供应多少人？

相比于以前的艰苦年代，我们现在每天都能吃上肉的生活岂不美哉？所以不要听风就是雨，好好把握现在来之不易的幸福生活，做到不信谣、不传谣。