秋天易乏力，建议多吃这3种碱性菜，美味营养解秋乏，安稳度秋

人体在适应季节的变化时，很容易感到疲惫、乏力，为了缓解“秋乏”，我们平时可以通过饮食多吃一些碱性食物来调节身体，从而提高免疫力，缓解不适。

秋天易乏力？建议多吃这3道碱性菜，营养美味解秋乏，增强体质、安稳度秋，下面就跟我一起来看看吧。

【蒜香孜然土豆】

1， 准备两个土豆，削去外皮，清洗干净，切成小丁，倒入清水，浸泡备用。准备少许火腿，切成小丁，几粒大蒜，剁碎，再切少许葱花。

2， 起锅烧水，加入一小勺盐，下入土豆煮熟，煮透，煮至透明，捞出过凉，控水备用。另起锅，油热下入土豆，煎至四面金黄。

3， 大概煎至两三分钟左右，盛出控油备用。锅中留底油，下入火腿煎至金黄，倒入一点葱油，下入蒜末，炒出香味。

4， 再下入土豆，开中火翻炒均匀，加入适量盐、白糖、少许烧烤撒料，一把小葱花、白芝麻，翻炒均匀，即可起锅装盘。

【西蓝花蒸蛋】

1， 准备一朵西蓝花，剪成小朵，用淡盐水浸泡十分钟，再清洗干净，控水备用。锅中烧开水，加入食用油，下入西蓝花，焯水一分钟。

2， 捞出过凉，挤干水分，放案板上切碎，装入大碗中，打入一个鸡蛋，加入一勺胡椒粉、白糖，少许食盐，搅拌至粘稠。

3， 再往里加入两勺面粉，搅拌均匀，下手揉成面团，手上抹食用油，揪出一坨团成小丸子，用大拇指在中间捏个小窝。

4， 准备一个大盘子，底部刷油，把捏好的西蓝花摆到盘子上，准备几个鸡蛋，打入大碗中，把蛋黄舀出来，放到小窝里，直接上锅蒸，上气后蒸五分钟。

5， 准备一些肉末、胡萝卜丁、蒜末和葱花；碗中加入一勺生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、白糖，少许生粉、半碗清水，搅拌均匀。

6， 锅中油热下入肉末，炒至变色，再下入蒜末、胡萝卜丁，炒香后加入葱花，再倒入调好的料汁，大火熬至浓稠；把蒸好的西蓝花取出，浇上熬好的料汁，美味即成。

【凉拌藕片】

1， 准备两节莲藕，削去外皮，去头去尾，再切成薄片，倒入清水盆中，把多余的淀粉清洗干净，再倒入清水，加入白醋浸泡20分钟。

2， 锅中水开，倒入藕片，大火焯水两分钟，捞出控水，放入大盆中，加入两勺白醋，再加入一勺白糖，翻拌均匀，让它自然晾凉。

3， 准备一点姜末放入小碗中，三个小米椒切圈，几个大蒜拍碎切蒜末，装入碗中，加入一点葱花，一勺白芝麻，泼上热油，激发出香味。

4， 再加入一勺食盐、味精、蚝油，两勺红油辣子，最后倒入一点凉白开，搅拌均匀，把调好的料汁倒入藕片里，充分翻拌均匀，美味即成。

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